प्रोशुट्टो और शतावरी के साथ रात भर का नाश्ता स्ट्राटा

हैम और शतावरी का नाश्ता स्ट्राटा - अविस्मरणीय सुबह के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

क्या आपने कभी सोचा है कि एक साधारण नाश्ते को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में कैसे बदला जाए? हैम और शतावरी का नाश्ता स्ट्राटा इसका उत्तर है! यह सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खा आपको और आपके प्रियजनों को प्रभावित करेगा, और यह बंच या पारिवारिक मिलनों के लिए एकदम सही है। ताजे सामग्रियों के मिश्रण और समृद्ध स्वाद के साथ, यह स्ट्राटा दिन की शुरुआत करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

तैयारी का समय:
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- ठंडा करने का समय: 8 घंटे (इष्टतम रात भर)
- बेकिंग का समय: 50-60 मिनट
- कुल: लगभग 9 घंटे
- सर्विंग: 6

सामग्री:
- 6 स्लाइस इटैलियन ब्रेड (या घर का बना ब्रेड)
- 10 शतावरी, इच्छित आकार में काटा हुआ
- 1 पिंट चेरी टमाटर, आधा काटा हुआ
- 6 बड़े अंडे
- 2 कप स्किम मिल्क
- 1 कप कम वसा वाला पनीर, कद्दूकस किया हुआ (जैसे: मोज़ेरेला या परमेसन)
- 8 स्लाइस हैम
- 1/8 चम्मच कद्दूकस किया हुआ जायफल
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- बेकिंग पैन को चिकनाई के लिए 1-2 बड़े चम्मच मक्खन

थोड़ा इतिहास:
स्ट्राटा एक नुस्खा है जो ब्रेड और अंडों के सही संयोजन से उत्पन्न होता है, जो सदियों से सराहा गया है। यह नुस्खा समय के साथ विकसित हुआ है, उपलब्ध सामग्रियों और प्रत्येक पीढ़ी की पाक प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित किया गया है। यह बचे हुए ब्रेड का उपयोग करने और इसे एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन में बदलने का एक शानदार तरीका है।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. बेकिंग पैन की तैयारी:
सबसे पहले, 11 इंच गहरे बेकिंग पैन या 2.15 लीटर के आयताकार पैन को एक टुकड़े मक्खन से हल्का सा चिकना करें। यह कदम आपके स्वादिष्ट स्ट्राटा के चिपकने से रोकने के लिए आवश्यक है।

2. सामग्रियों की व्यवस्था:
पैन के नीचे ब्रेड के स्लाइस रखें, कुछ किनारों को ऊपर लटकने दें। इससे सतह पर कुरकुरी परत बनने में मदद मिलेगी।

3. हैम और सब्जियों को जोड़ना:
हैम की स्लाइस को ब्रेड पर फैलाएं, सुनिश्चित करें कि पूरे सतह को समान रूप से कवर करें। फिर चेरी टमाटर और शतावरी को समान रूप से डालें। ये सब्जियाँ न केवल रंग जोड़ती हैं, बल्कि ताजगी और जीवंतता का स्वाद भी देती हैं।

4. स्वाद के लिए पनीर:
कद्दूकस किया हुआ पनीर शतावरी के ऊपर छिड़कें। यह बेकिंग के दौरान पिघल जाएगा और अन्य सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मिश्रित हो जाएगा, एक क्रीमी बनावट और स्वादिष्टता प्रदान करेगा।

5. अंडे और दूध के मिश्रण की तैयारी:
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, अंडों को दूध के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। नमक, काली मिर्च और जायफल डालें, सभी सामग्रियों के एकीकृत होने तक मिलाते रहें।

6. स्ट्राटा को असेंबल करना:
अंडे के मिश्रण को सावधानीपूर्वक पैन में सामग्रियों पर डालें, सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से कवर हो। अपनी उंगलियों का उपयोग करके सामग्रियों को नीचे धकेलें, ताकि वे तरल को अधिकतम अवशोषित कर सकें।

7. ठंडा करना:
पैन को प्लास्टिक रैप से ढकें और रात भर फ्रिज में आराम करने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्वादों को मिश्रित और गहन करने की अनुमति देता है।

8. बेकिंग:
अगले दिन, ओवन को 175°C (350°F) पर प्रीहीट करें। स्ट्राटा को फ्रिज से निकालें, इसे खोलें, और इसे कुछ मिनटों के लिए कमरे के तापमान पर रखें। 50-60 मिनट के लिए बेक करें, जब तक अंडे पूरी तरह से पक न जाएं और सतह सुनहरी और फूली हुई न हो।

9. परोसना:
एक बार जब स्ट्राटा तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इसे गर्मागर्म परोसें, ताजे हरी सलाद या डिल योगर्ट सॉस के साथ ठंडा कंट्रास्ट के लिए।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप अधिक नमकीन स्वाद चाहते हैं, तो आप हैम को बेकन या पैंसेट्टा से बदल सकते हैं।
- ताजगी के लिए तुलसी या अजमोद जैसी ताजे जड़ी बूटियों को जोड़ें।
- आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियों, जैसे बेल मिर्च या मशरूम के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- यह नुस्खा पहले से तैयार करने के लिए एकदम सही है, जो इसे सप्ताहांत के बंच या विशेष अवसरों के लिए आदर्श बनाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप किसी भी प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप पसंद करते हैं, जैसे कि साबुत ब्रेड या रोल।
- मैं इस नुस्खे को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ? हैम को छोड़ दें और भरने के लिए अधिक सब्जियाँ या पनीर जोड़ें।
- स्ट्राटा को फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है? इसे फ्रिज में 2-3 दिन रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजे खाने की सिफारिश की जाती है।

स्वादिष्ट संयोजन:
हैम और शतावरी का नाश्ता स्ट्राटा ताजे संतरे के रस या सुगंधित कॉफी के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इसके अलावा, आप इसे एक स्वस्थ और संतुलित भोजन के लिए एक हरी स्मूथी के साथ भी जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह स्ट्राटा अंडों और पनीर के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, जबकि शतावरी महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज, जैसे विटामिन K और फोलेट प्रदान करती है। यह एक स्वस्थ और संतोषजनक नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

थोड़ी सी धैर्य और जुनून के साथ, आप एक स्वादिष्ट नाश्ता बना सकते हैं जो निश्चित रूप से आपकी पाक दिनचर्या का हिस्सा बन जाएगा। हर काटने में स्वाद का विस्फोट होगा, और आपके प्रियजन निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेंगे! इस नुस्खे को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना न भूलें, क्योंकि भोजन हमेशा एक साथ खाने पर और भी अच्छा होता है। बोन एपेटिट!