Petits pains avec Purée de Pommes de Terre Instantanée

Pour préparer ces délicieux petits pains moelleux, nous commençons par nous assurer que nous avons tous les ingrédients à portée de main. Préparez l'huile, le lait tiède, le sucre, le sel, le beurre, la farine, la purée de pommes de terre, les œufs et la levure. Commencez par ajouter les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : l'huile, le lait tiède dans lequel vous avez dissous le sucre et le sel, le beurre fondu et refroidi, la farine tamisée mélangée à la purée de pommes de terre, les œufs et enfin, la levure sèche. Si vous optez pour de la levure fraîche, frottez-la avec le sucre de la recette et dissolvez-la dans un peu de lait tiède, de la quantité totale. Ensuite, réglez le programme pâte de la machine à pain.

Si vous n'avez pas de machine à pain, ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez préparer la pâte manuellement. Frottez la levure avec le sucre, puis dissolvez-la dans ½ du lait tiède. Incorporez quelques cuillères de farine et laissez le mélange couvert lever jusqu'à ce qu'il devienne actif. Une fois la levure activée, ajoutez-la à la farine tamisée mélangée avec des flocons de pommes de terre, les œufs et le reste du lait tiède. Commencez à pétrir la pâte, en ajoutant progressivement le sel, l'huile et enfin, le beurre fondu et refroidi. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique qui ne colle plus aux mains ni au bol. Si vous sentez que la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d'eau tiède.

Une fois que vous avez obtenu la pâte parfaite, placez-la dans un bol légèrement huilé, couvrez-la bien avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Une fois que la pâte a levé, sortez-la sur le plan de travail et pétrissez-la à nouveau un peu pour faire sortir l'air. Divisez la pâte en parts égales, en veillant à ce que les tailles soient légèrement plus petites qu'une balle de tennis. Roulez chaque portion en boule et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l'espace entre elles.

Pour leur donner un aspect appétissant, badigeonnez les petits pains avec un mélange de jaune d'œuf battu et un peu de lait et saupoudrez vos graines préférées sur le dessus. Ensuite, placez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les petits pains soient dorés et croustillants à l'extérieur. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille. Ces petits pains sont délicieux servis chauds, mais ils ont également un excellent goût froid, étant idéaux pour être savourés avec divers types de garnitures ou simplement avec du beurre et de la confiture. Bon appétit!