Chifle cu Piure de Cartofi Instant

Pentru a prepara aceste delicioase chifle pufoase, începem prin a ne asigura că avem toate ingredientele la îndemână. Pregătiți uleiul, laptele călduț, zahărul, sarea, untul, făina, piureul de cartofi, ouăle și drojdia. Începeți prin a adăuga în mașina de pâine ingredientele în următoarea ordine: uleiul, laptele călduț în care ați dizolvat zahărul și sarea, untul topit și răcit, făina cernută amestecată cu piureul de cartofi, ouăle și, la final, drojdia uscată. Dacă optați pentru drojdia proaspătă, frecați-o cu zahărul din rețetă și dizolvați-o în puțin lapte călduț, din cantitatea totală. Apoi, setați programul de aluat al mașinii de pâine.

Dacă nu aveți o mașină de pâine, nu vă faceți griji! Puteți prepara aluatul manual. Frecați drojdia cu zahărul, dizolvând-o apoi în ½ din laptele călduț. Încorporați câteva linguri de făină și lăsați amestecul acoperit să crească, devenind activ. Odată ce drojdia s-a activat, adăugați-o peste făina cernută amestecată cu fulgii de cartofi, ouăle și restul de lapte călduț. Începeți să frământați aluatul, adăugând treptat sarea, uleiul și, în final, untul topit și răcit. Frământați până obțineți un aluat neted și elastic, care nu se mai lipsește de mâini sau de vas. Dacă simțiți că aluatul este prea uscat, adăugați puțină apă călduță.

După ce ați obținut aluatul perfect, puneți-l într-un bol uns cu puțin ulei, acoperiți-l bine cu un prosop curat și lăsați-l să crească într-un loc cald, până când își dublează volumul. Odată ce aluatul a crescut, scoateți-l pe planul de lucru și frământați-l din nou puțin pentru a-i da aerul afară. Porționați aluatul în părți egale, având grijă ca dimensiunile să fie puțin mai mici decât cele ale unei mingi de tenis. Rotunjiți fiecare porție într-o bilă și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând distanță între ele.

Pentru a le conferi un aspect apetisant, ungeți chiflele cu un amestec de gălbenuș bătut cu puțin lapte și presărați semințele preferate deasupra. Apoi, introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coaceți timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când chiflele devin aurii și rumenite la exterior. Odată coapte, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească pe un grătar. Aceste chifle sunt delicioase servite calde, dar au un gust excelent și reci, fiind ideale pentru a fi savurate alături de o diverse sortimente de umpluturi sau simple, alături de unt și gem. Enjoy!