Salade de jambon

Salade de jambon et fraises - une recette fraîche et délicieuse

Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Nombre de portions : 4

Cette salade de jambon et fraises est un excellent choix pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, pleine de saveurs et de couleurs. La combinaison unique de jambon salé et de la douceur des fraises apporte un contraste agréable, et la texture croquante des légumes fait de chaque bouchée un véritable plaisir. Voici comment la préparer étape par étape.

Ingrédients :
- 200 g de jambon coupé en lanières
- 150 g de fraises fraîches
- 1 concombre moyen
- 1 bouquet de laitue verte (ou chicorée)
- 50 g de fromage feta ou mozzarella (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de menthe fraîche pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Commencez par préparer la salade. Dépliez les feuilles de laitue verte ou de chicorée, en enlevant les parties sèches ou abîmées. Lavez-les bien sous un filet d'eau froide, puis séchez-les à l'aide d'une essoreuse à salade ou en les tapotant avec un torchon propre. Cela aidera à maintenir leur croustillant.

2. Coupez le concombre dans le sens de la longueur, puis en fines tranches. Si vous le souhaitez, vous pouvez le peler, mais la peau ajoute de la couleur et des nutriments.

3. Lavez les fraises sous l'eau froide, puis retirez les tiges et coupez-les en deux ou en quartiers, selon leur taille. Elles apporteront une touche de fraîcheur et de douceur à votre salade.

4. Dans un grand bol, combinez les feuilles de salade, les tranches de concombre, les fraises et le jambon coupé. Si vous souhaitez ajouter un peu plus de saveur, vous pouvez inclure du fromage feta ou de la mozzarella, coupé en dés.

5. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive extra vierge avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre au goût. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.

6. Servez la salade immédiatement, garnie de feuilles de menthe fraîche, pour ajouter une touche de saveur et une présentation spéciale.

Conseils pratiques :
- Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet grillé ou de la dinde pour une option plus légère.
- En saison des fraises, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits, comme des pêches ou des mangues, pour ajouter une note tropicale.
- Si vous souhaitez une salade plus consistante, ajoutez des noix grillées ou des graines de citrouille pour un supplément de texture et de nutriments.

Cette salade de jambon et fraises est non seulement rapide et simple, mais aussi une explosion de saveurs qui ravira vos sens. Parfaite pour les journées chaudes d'été ou en accompagnement d'une viande grillée, elle deviendra sûrement une recette préférée dans votre cuisine !