Lavez les courgettes sous un jet d'eau froide, en veillant à enlever toute impureté. Coupez les deux extrémités de la courgette, puis utilisez un éplucheur pour enlever la peau. Cela ajoute une texture agréable au plat, mais si vous préférez une texture plus fine, vous pouvez l'omettre. Après avoir pelé, coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur, en veillant à faire des coupes précises pour que chaque moitié soit uniforme.
À l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère à melon, retirez les graines à l'intérieur de chaque moitié et enlevez les extrémités courbées, qui peuvent être plus dures et moins agréables au goût. Coupez maintenant les moitiés de courgette dans le sens de la longueur en fines tranches, puis continuez à les couper en bandes de taille égale. Ces bandes seront ensuite coupées en cubes, alors assurez-vous que les tailles sont uniformes pour une cuisson homogène.
Placez les cubes de courgette dans une casserole d'eau bouillante à laquelle vous avez ajouté du bouillon de légumes fait maison, un assaisonnement naturel qui rehaussera la saveur de la courgette. Laissez-les bouillir pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, mais ne les laissez pas trop cuire pour qu'ils ne perdent pas leur forme. Une fois cuits, égouttez-les bien et laissez-les refroidir. Une fois refroidis, écrasez les courgettes dans un grand bol à l'aide d'un mixeur ou d'un écraseur pour obtenir une texture lisse.
Ajoutez l'ail écrasé avec du sel, du poivre fraîchement moulu et de la mayonnaise au purée de courgette. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Il est important de goûter le mélange et d'ajuster les assaisonnements selon vos préférences personnelles. Une fois que vous avez obtenu une pâte crémeuse et savoureuse, couvrez le bol avec du film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour que les saveurs se mélangent et deviennent plus intenses.
Servez cette délicieuse pâte de courgette comme un en-cas léger ou étalée sur du pain grillé, ce qui ajoutera un contraste croustillant. De plus, la combinaison se marie parfaitement avec des boulettes froides et des tomates, créant une entrée savoureuse et attrayante pour n'importe quel repas. Cette recette est non seulement simple à réaliser, mais aussi saine et pleine de saveur, idéale pour les journées chaudes d'été ou pour toute occasion.
À l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère à melon, retirez les graines à l'intérieur de chaque moitié et enlevez les extrémités courbées, qui peuvent être plus dures et moins agréables au goût. Coupez maintenant les moitiés de courgette dans le sens de la longueur en fines tranches, puis continuez à les couper en bandes de taille égale. Ces bandes seront ensuite coupées en cubes, alors assurez-vous que les tailles sont uniformes pour une cuisson homogène.
Placez les cubes de courgette dans une casserole d'eau bouillante à laquelle vous avez ajouté du bouillon de légumes fait maison, un assaisonnement naturel qui rehaussera la saveur de la courgette. Laissez-les bouillir pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, mais ne les laissez pas trop cuire pour qu'ils ne perdent pas leur forme. Une fois cuits, égouttez-les bien et laissez-les refroidir. Une fois refroidis, écrasez les courgettes dans un grand bol à l'aide d'un mixeur ou d'un écraseur pour obtenir une texture lisse.
Ajoutez l'ail écrasé avec du sel, du poivre fraîchement moulu et de la mayonnaise au purée de courgette. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Il est important de goûter le mélange et d'ajuster les assaisonnements selon vos préférences personnelles. Une fois que vous avez obtenu une pâte crémeuse et savoureuse, couvrez le bol avec du film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour que les saveurs se mélangent et deviennent plus intenses.
Servez cette délicieuse pâte de courgette comme un en-cas léger ou étalée sur du pain grillé, ce qui ajoutera un contraste croustillant. De plus, la combinaison se marie parfaitement avec des boulettes froides et des tomates, créant une entrée savoureuse et attrayante pour n'importe quel repas. Cette recette est non seulement simple à réaliser, mais aussi saine et pleine de saveur, idéale pour les journées chaudes d'été ou pour toute occasion.
Ingrédients
-2- 3 courgettes appropriées -1 cuillère à café de vegeta maison -3-4 gousses d'ail, pressées -1 cuillère à café de sel -poivre, fraîchement moulu -mayonnaise, au goût