Spaghetti au thon et câpres

Recette délicieuse de spaghetti au thon et aux câpres

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Nombre de portions : 2

Dans un monde rempli de recettes complexes et de plats élaborés, parfois nous avons envie de quelque chose de simple mais raffiné. Cette recette de spaghetti au thon et aux câpres est parfaite pour ces jours où vous souhaitez savourer un plat rapide mais savoureux. Avec des saveurs méditerranéennes et des ingrédients accessibles, ce plat vous transportera vers des rivages ensoleillés, directement depuis le confort de votre propre cuisine.

Ingrédients :

- 200 g de spaghetti Mollisana
- 1-2 cuillères à café de câpres au vinaigre
- 1 oignon vert
- 3 gousses d'ail
- 1 petite boîte de thon à l'huile (environ 120 g)
- 1/2 boîte de tomates en dés (environ 200 g)
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 ml de vin blanc sec
- Sel, poivre, curcuma, paprika doux, basilic
- 50 g de parmesan râpé (facultatif)

Technique de cuisson étape par étape :

1. Faire bouillir les pâtes : Commencez par mettre une grande casserole d'eau sur le feu. Ajoutez une cuillère à café de sel et attendez que l'eau bout. Une fois que l'eau bout, ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions de l'emballage, généralement entre 8 et 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Assurez-vous de remuer de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent.

2. Préparer la sauce : Pendant que les pâtes cuisent, dirigez-vous vers une poêle wok. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et laissez chauffer à feu moyen. Hachez finement l'oignon vert et ajoutez-le dans la poêle, en le faisant revenir pendant 1-2 minutes. Ajoutez l'ail écrasé, qui donnera un arôme invitant au plat, et continuez à faire revenir pendant 1-2 minutes de plus jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

3. Ajouter les câpres et les épices : Une fois que l'oignon et l'ail sont revenus, ajoutez les câpres. Elles apportent une saveur salée et une touche d'acidité qui contrastera délicieusement avec le thon. Après quelques minutes, ajoutez le thon égoutté et mélangez bien.

4. Déglacer avec le vin : Versez le vin blanc dans la poêle, en le laissant s'évaporer légèrement pour apporter une note de fraîcheur. Ensuite, ajoutez les tomates en dés et assaisonnez avec du sel, du poivre, du curcuma, du paprika doux et du basilic selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les saveurs se mélangent parfaitement.

5. Finaliser le plat : Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien le tout pour combiner les saveurs.

6. Servir : Dressez les spaghetti dans des assiettes, saupoudrez de parmesan râpé pour une touche de saveur supplémentaire et savourez un plat simple mais extrêmement délicieux.

Conseil de service : Ce plat s'accorde merveilleusement bien avec une salade verte fraîche et un verre de vin blanc frais. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de citron pour rehausser les saveurs.

Variations possibles : Pour une option végétarienne, vous pouvez remplacer le thon par des olives noires ou du tofu mariné. De plus, l'ajout de légumes comme des courgettes ou des poivrons rouges peut transformer ce plat en une option encore plus saine.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser d'autres types de pâtes ? Bien sûr ! Vous pouvez utiliser des penne, des fusilli ou tout autre type de pâtes que vous préférez. Le temps de cuisson peut varier, alors assurez-vous de vérifier les instructions de l'emballage.

2. Quels autres ingrédients puis-je ajouter ? Vous pouvez expérimenter avec des olives vertes, des anchois ou même des artichauts pour apporter une saveur différente.

3. Cette recette est-elle saine ? Oui, cette recette est riche en protéines grâce au thon et offre une variété de vitamines provenant des légumes. L'utilisation d'huile d'olive apporte des graisses saines.

Calories et bienfaits nutritionnels : Une portion de spaghetti au thon et aux câpres contient environ 500-600 calories, selon les ingrédients utilisés. C'est une bonne source de protéines, d'oméga-3 provenant du thon et d'antioxydants provenant des tomates et de l'ail.

Alliez le plaisir de cuisiner à la joie de savourer un repas délicieux ! Cette recette de spaghetti au thon et aux câpres ravira non seulement vos papilles, mais vous offrira également une expérience culinaire unique, facile à réaliser même dans les journées les plus chargées. Essayez-la et transformez chaque repas en une célébration !