Spaghete cu ton si capere

Rețetă delicioasă de spaghete cu ton și capere

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 2

Într-o lume plină de rețete complexe și preparate elaborate, uneori ne dorim ceva simplu, dar rafinat. Această rețetă de spaghete cu ton și capere este perfectă pentru acele zile când vrei să te bucuri de un preparat rapid, dar savuros. Cu arome mediteraneene și ingrediente accesibile, acest fel de mâncare te va transporta pe tărâmuri însorite, chiar din confortul propriei tale bucătării.

Ingrediente:

- 200 g spaghete de la Mollisana
- 1-2 lingurițe capere în oțet
- 1 fir ceapă verde
- 3 căței de usturoi
- 1 cutie mică de ton în ulei (aproximativ 120 g)
- 1/2 cutie de roșii cuburi (aproximativ 200 g)
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 50 ml vin alb sec
- Sare, piper, curcuma, boia dulce, busuioc
- 50 g parmezan ras (opțional)

Tehnica de preparare pas cu pas:

1. Fierberea pastelor: Începe prin a pune o oală mare cu apă pe foc. Adaugă o linguriță de sare și așteaptă până apa începe să fiarbă. Odată ce apa clocotește, adaugă spaghetele și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8-10 minute, până devin al dente. Asigură-te să amesteci din când în când pentru a preveni lipirea.

2. Prepararea sosului: În timp ce pastele fierb, îndreaptă-te spre o tigaie wok. Adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline și lasă-l să se încălzească la foc mediu. Toacă fin ceapa verde și adaug-o în tigaie, călind-o timp de 1-2 minute. Adaugă usturoiul zdrobit, care va oferi un parfum îmbietor preparatului, și continuă să călești încă 1-2 minute, până când ceapa devine translucidă.

3. Adăugarea caperelor și condimentelor: După ce ceapa și usturoiul s-au călit, adaugă caperele. Acestea aduc un gust sărat și un strop de aciditate care va contrasta delicios cu tonul. După câteva minute, adaugă tonul scurs de ulei și amestecă bine.

4. Deglazarea cu vin: Toarnă vinul alb în tigaie, lăsându-l să se evapore puțin, pentru a aduce o notă de prospețime. Apoi, adaugă roșiile cuburi și condimentează cu sare, piper, curcuma, boia dulce și busuioc după gust. Lasă sosul să fiarbă timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când aroma se îmbină perfect.

5. Finalizarea preparatului: Când pastele sunt gata, scurge-le și adaugă-le direct în tigaia cu sos. Amestecă totul bine pentru a combina aromele.

6. Servirea: Porționează spaghetele în farfurii, presară deasupra parmezan ras pentru un plus de savoare și bucură-te de un preparat simplu, dar extrem de gustos.

Sfat pentru servire: Acest preparat se potrivește de minune cu o salată verde proaspătă și un pahar de vin alb rece. Poți adăuga și câteva felii de lămâie pentru a intensifica aromele.

Variații posibile: Pentru o variantă vegetariană, poți înlocui tonul cu măsline negre sau cu tofu marinat. De asemenea, adăugarea unor legume precum dovlecei sau ardei roșii poate transforma acest preparat într-o opțiune și mai sănătoasă.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte tipuri de paste? Desigur! Poți folosi penne, fusilli sau orice alt tip de paste preferi. Timpul de gătire poate varia, așa că asigură-te să verifici instrucțiunile de pe ambalaj.

2. Ce alte ingrediente pot adăuga? Poți experimenta cu măsline verzi, anșoa sau chiar anghinare pentru a aduce un gust diferit.

3. Este această rețetă sănătoasă? Da, această rețetă este bogată în proteine datorită tonului și oferă o serie de vitamine din legume. Utilizarea uleiului de măsline aduce grăsimi sănătoase.

Calorii și beneficii nutriționale: O porție de spaghete cu ton și capere conține aproximativ 500-600 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate. Aceasta este o sursă bună de proteine, omega-3 din ton și antioxidanți din roșii și usturoi.

Îmbină plăcerea de a găti cu bucuria de a savura o masă delicioasă! Această rețetă de spaghete cu ton și capere nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar îți va și oferi o experiență culinară unică, ușor de realizat chiar și în cele mai aglomerate zile. Încearcă-o și transformă fiecare masă într-o sărbătoare!