Pizza à croûte fromagée

Name: Pizza à croûte fromagée - Carla C.
Ingredients: Pour la pâte : 200 g de farine; 125 ml de lait; 20 g de levure; 3 cuillères à soupe dhuile; une pincée de sel; une pincée de sucre. Pour le topping : 200 g de jambon; 200 g de salami épicé; 125 g de mozzarella; 200 g de fromage; 100 g dolives noires; 1 piment; 2 grandes tomates; 2 cuillères à café dhuile; origan; basilic; thym; sel; sucre.

Pâtes/Pizza - Pizza à croûte fromagée par Carla C. - Recettes Recipia

Pizza Croûte Fromagée : La Recette Parfaite pour des Rencontres entre Amis Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Total : 35 minutes Portions : 4 La pizza est l'un des plats les plus appréciés au monde, une délicieuse combinaison de saveurs et de textures qui peut apporter de la joie à n'importe quelle table. Cette fois, je vous propose une recette de pizza à croûte fine avec des bords farcis de fromage, parfaite pour toute occasion. Cette pizza à croûte fromagée non seulement a l'air appétissante, mais son goût vous fera revenir à chaque bouchée. Ingrédients Pour la pâte : - 200 g de farine (de préférence type 00 pour une texture fine) - 125 ml de lait tiède (pas chaud, pour activer la levure) - 20 g de levure fraîche (ou 7 g de levure sèche) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Une pincée de sel - Une pincée de sucre Pour la garniture : - 200 g de jambon (peut être pressé ou fumé, selon préférence) - 200 g de salami épicé (pour un goût supplémentaire) - 125 g de mozzarella (bien égouttée) - 200 g de fromage (râpé pour une fusion parfaite) - 100 g d'olives noires (de préférence dénoyautées) - 1 piment (facultatif, pour un goût épicé) - 2 grandes tomates (facultatif, des tomates en conserve peuvent être utilisées) - 2 cuillères à café d'huile d'olive - Origan, basilic et thym (pour assaisonner) - Sel et sucre (au goût) Instructions Étape par Étape 1. Préparation de la pâte Dans un bol, ajoutez la levure fraîche au lait tiède et mélangez bien. Ajoutez le sucre et laissez reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Cette étape est essentielle pour activer la levure. À l'aide d'une spatule, ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes sur une surface légèrement huilée jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. 2. Façonnage de la croûte de pizza Sur une surface farinée, étalez la pâte en un cercle, en veillant à ce qu'elle soit 2-3 cm plus grande que le plateau que vous utilisez. Transférez la pâte sur le plateau tapissé de papier sulfurisé, en utilisant un rouleau à pâtisserie pour vous aider. 3. Préchauffage du four Avant d'ajouter les garnitures, préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Il est important que la pizza cuise uniformément et ait une croûte croustillante. 4. Préparation des fromages Égouttez la mozzarella et coupez-la en lanières. Râpez le fromage et préparez-le pour être réparti uniformément sur la pizza. 5. Remplissage des bords Placez les lanières de mozzarella et de fromage sur les bords de la pâte. Enroulez les bords autour du fromage, en scellant bien pour éviter les fuites de fromage pendant la cuisson. Cette étape garantira une croûte délicieuse et pleine de fromage. 6. Préparation de la sauce Blanchissez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis pelez-les. À l'aide d'un mixeur plongeant, réduisez les tomates en purée jusqu'à obtenir une sauce lisse. Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le sucre, le thym et le basilic, en mélangeant bien. 7. Assemblage de la pizza Étalez la sauce tomate sur la croûte, puis ajoutez le jambon, le salami, les olives et le piment coupé en tranches. Saupoudrez le reste de mozzarella et de fromage sur le dessus. 8. Cuisson de la pizza Faites cuire la pizza dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte devienne dorée et croustillante. Dans la dernière minute de cuisson, vous pouvez ajouter un peu d'origan sur le dessus pour plus de saveur. 9. Service Une fois la pizza cuite, laissez-la refroidir quelques minutes, puis découpez-la et savourez-la chaude. Elle se marie parfaitement avec une salade verte ou une bière fraîche ! Conseils Pratiques - Variations d'ingrédients : Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromages, comme la feta ou le parmesan, ou ajouter des légumes de votre choix tels que des champignons, des carottes ou des courgettes. - Pâte : Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza achetée en magasin pour gagner du temps. - Conservation : La pizza peut être réfrigérée et réchauffée au four pour maintenir sa texture croustillante. - Questions fréquentes : Vous pouvez utiliser de la levure sèche au lieu de la levure fraîche, en veillant à ajuster la quantité. De plus, la pizza sans viande peut être facilement adaptée pour les végétariens. Calories et Bienfaits Nutritionnels Cette pizza à croûte fromagée contient environ 400-500 calories par portion, selon les ingrédients utilisés. C'est une bonne source de protéines grâce aux fromages et à la viande, tandis que les légumes ajoutent des vitamines et des minéraux essentiels. Conclusion La Pizza Croûte Fromagée est une recette simple mais délicieuse qui peut être personnalisée selon les préférences de chacun. Que vous la prépariez pour une soirée cinéma ou comme un repas rapide pendant la semaine, cette pizza apportera des sourires aux visages de vos proches. N'oubliez pas de partager la recette avec des amis et de profiter de chaque moment passé en cuisine ! Bon appétit !