Gâteau à la framboise avec crème fouettée et chocolat Hello Kitty

Gâteau à la framboise, crème chantilly et chocolat Hello Kitty

Si vous cherchez un dessert qui fera sourire vos proches, ce gâteau à la framboise, crème chantilly et chocolat Hello Kitty est le choix parfait. C'est une recette qui combine les délicieuses saveurs de la framboise avec la richesse du chocolat et la texture aérienne de la crème, le tout dans une forme adorable qui ravira n'importe quel enfant et bien plus encore !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 10-12

Ingrédients

Génoise (3 couches fines) :
- 230 g de farine
- 250 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de cacao
- 430 ml de lait tiède
- 30 ml d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1 flacon d'arôme de rhum

Sirop :
- 200 ml d'eau
- Arôme de rhum
- Sucre (au goût)

Crème à la framboise :
- 150 g de framboises fraîches
- 100 ml d'eau
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe rase de fécule
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 200 ml de crème chantilly

Crème au chocolat :
- 100 g de chocolat au lait
- 100 ml de crème liquide
- 150 ml de crème chantilly

En plus :
- 600 ml de crème chantilly (pour le montage et la décoration)
- Environ 150 g de framboises (pour la garniture et la décoration)

Préparation

Étape 1 : La crème au chocolat
Commençons par la crème au chocolat, car elle a besoin de temps pour refroidir. Dans un récipient, ajoute 100 ml de crème liquide et fais chauffer à feu doux. Il est important de ne pas laisser la crème bouillir, donc mélange constamment. Une fois la crème bien chaude, ajoute le chocolat coupé en petits morceaux. Mélange jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la préparation soit homogène. Laisse refroidir complètement, puis mets la crème au congélateur pendant 20 minutes, puis au réfrigérateur pendant encore une heure.

Lorsque la crème est froide, bats-la pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ensuite, incorpore 150 ml de crème chantilly. Garde la crème au réfrigérateur jusqu'au montage du gâteau.

Étape 2 : La génoise
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé, le cacao et la levure chimique. Ajoute progressivement le lait tiède, l'huile et l'arôme de rhum, en mélangeant continuellement jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Divise la préparation en 3 parts égales. Verse chaque part dans un moule à gâteau à fond amovible d'environ 24 cm de diamètre. Fais cuire chaque couche à feu doux-moyen pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la génoise soit bien cuite. Après la cuisson, laisse les couches refroidir complètement.

Étape 3 : La crème à la framboise
Pour la crème à la framboise, combine les framboises, 100 ml d'eau et le sucre dans un mixeur. Mixe bien jusqu'à obtenir une purée lisse. Filtre la purée à travers un tamis pour ne garder que le jus, en séparant les graines.

Mélange la fécule avec les 2 cuillères à soupe d'eau et ajoute ce mélange au sirop obtenu. Mets le récipient sur feu doux et mélange jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement. Laisse refroidir, puis ajoute le sirop cuillère par cuillère à 200 ml de crème chantilly, en mélangeant doucement jusqu'à obtenir la consistance désirée. Réserve la crème au frais.

Étape 4 : Montage du gâteau
Pour le sirop, mélange l'eau, le sucre (au goût) et l'arôme de rhum. Sur un plat, place la première génoise, que tu imbibes généreusement. Autour de la génoise, place l'anneau amovible.

Ajoute une couche de crème chantilly, puis parsème 75 g de framboises (la moitié de la quantité totale de framboises). Continue avec la deuxième génoise, que tu imbibes à nouveau, et ajoute une autre couche de crème, suivie du reste des framboises. Termine avec la dernière génoise imbibée, en la couvrant d'une fine couche de crème chantilly (assure-toi de garder de la crème pour la décoration). Mets le gâteau au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Étape 5 : Décoration du gâteau
Une fois le gâteau refroidi, sors-le du réfrigérateur et retire délicatement l'anneau amovible. À l'aide d'un pochoir (tu peux imprimer un dessin de Hello Kitty), place-le sur le gâteau. Avec un cure-dent, trace le contour du petit chat sur le gâteau.

Avec une poche à douille, décore le gâteau avec la crème à la framboise et la crème au chocolat, en suivant les lignes tracées. Tu peux ajouter des détails supplémentaires avec les framboises restantes, qui apporteront un contraste de couleur et de saveur.

Suggestions de service
Le gâteau peut être servi seul ou avec une boule de glace à la vanille. Une boisson comme une limonade ou un thé glacé est parfaite pour compléter la douceur du gâteau.

Bénéfices nutritionnels
Ce gâteau n'est pas seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments. Les framboises sont riches en vitamine C et en antioxydants, tandis que la crème apporte un supplément de calcium. Malgré les calories qu'il peut contenir, une portion adéquate t'aidera à en profiter sans regrets.

Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser d'autres fruits à la place des framboises ?
Oui, tu peux utiliser des fraises, des myrtilles ou tout autre fruit de saison que tu aimes.

2. Comment puis-je rendre le gâteau moins sucré ?
Tu peux réduire la quantité de sucre dans la génoise et le sirop ou utiliser du chocolat noir à la place du chocolat au lait.

3. Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ?
Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours, couvert de film alimentaire ou dans un récipient hermétique.

Variantes possibles
- Gâteau au chocolat blanc : Remplace le chocolat par du chocolat blanc pour un goût plus sucré et une couleur plus claire.
- Gâteau sans gluten : Utilise de la farine sans gluten pour rendre ce gâteau adapté aux personnes intolérantes.
- Gâteau vegan : Tu peux remplacer les ingrédients d'origine animale par des alternatives végétales, comme du lait d'amande et de la crème à base de plantes.

Ce gâteau à la framboise, crème chantilly et chocolat Hello Kitty n'est pas seulement un dessert, mais une expérience culinaire pleine de joie. Je t'encourage à le préparer avec amour, à savourer chaque étape et à partager cette joie avec tes proches. Bon appétit !