Salami de biscuits

Salami de biscuits : un dessert rapide et nostalgique de l'enfance

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de refroidissement : 2 heures
Total : 2 heures et 30 minutes
Portions : 12

Qui ne se souvient pas des douceurs simples et savoureuses de l'enfance ? Le salami de biscuits est une recette classique qui nous ramène à de beaux moments passés avec nos proches. Ce dessert est non seulement facile à préparer, mais il apporte aussi une touche de nostalgie à chaque bouchée. Partons à l'aventure pour préparer ce dessert rapide et délicieux !

Ingrédients nécessaires :

- 1200 g de biscuits (de préférence des biscuits au cacao)
- 1 litre de lait
- 250 g de margarine pour pâtisserie
- 400 g de loukoum (aromatisé, de préférence aux mûres ou aux oranges)
- 250 g de noix (moulues)
- 100 g de raisins secs (vous pouvez aussi utiliser des canneberges pour un goût plus acidulé)
- 5 cuillères à soupe de cacao
- 7 cuillères à soupe de sucre (ajustez selon votre goût)
- Vanille et rhum (selon vos préférences)
- Cannelle (facultatif)

Étape par étape :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par moudre les noix, mais ne les transformez pas en poudre ; nous voulons garder quelques morceaux plus gros pour la texture. Si vous utilisez des raisins secs, vous pouvez les hydrater dans un peu de lait chaud pour les rendre plus moelleux.

2. Faire fondre la margarine : Dans une casserole, faites fondre la margarine à feu doux, en veillant à ne pas la laisser bouillir. Ajoutez le lait, le sucre, le cacao, la vanille et le rhum. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange devienne homogène.

3. Ajout des biscuits : Dans un grand bol, émiettez les biscuits en petits morceaux, de la taille d'une bouchée. Ce sera la base de notre merveilleux salami. Vous pouvez choisir des biscuits au cacao pour un goût plus intense.

4. Combinaison des ingrédients : Versez le mélange de lait chaud sur les biscuits et mélangez bien. Ajoutez les noix, les raisins secs (ou les canneberges) et le loukoum coupé en dés. Remuez le tout avec une spatule jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés.

5. Formation du salami : Étalez une feuille de film plastique sur un plan de travail et versez-y le mélange. Tordez le film pour former un cylindre et serrez bien les extrémités. Assurez-vous qu'il est bien serré pour éviter les fuites pendant le refroidissement.

6. Refroidissement : Placez les salamís dans un récipient et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien durcis. Cette étape est cruciale, ne la sautez pas !

7. Service : Une fois que le salami a durci, retirez-le du film et coupez-le en tranches. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou de cacao pour un aspect élégant. Servez-le avec une tasse de lait chaud ou une tasse de café aromatique.

Conseils utiles :

- Variations : Vous pouvez expérimenter avec différents types de biscuits, comme ceux aux noix ou au chocolat, pour obtenir des saveurs variées.
- Ingrédients : Assurez-vous que le loukoum est de bonne qualité, car il joue un rôle important dans le goût final du dessert.
- Conservation : Le salami de biscuits se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours, ce qui le rend parfait pour être préparé à l'avance pour des visites ou des fêtes.

Ce salami de biscuits ne vous rappellera pas seulement votre enfance, mais apportera également une touche de joie à votre table, étant un dessert simple mais plein de personnalité. Bon appétit !