Rose BELLA

Roses Bella aux Pommes Caramélisées

Souviens-toi des moments agréables passés en cuisine, lorsque l'arôme de la délicieuse confiture de fraises remplissait l'air et te faisait rêver aux gâteaux de ton enfance. Aujourd'hui, je te propose une recette simple et rapide, parfaite pour faire sourire les visages de tes proches : les Roses Bella ! Ce dessert élégant, avec des pommes caramélisées, te séduira non seulement par son apparence, mais aussi par son goût divin. De plus, c'est une option merveilleuse pour un repas festif ou simplement pour un dimanche en famille.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 12 roses

Ingrédients

- 1 paquet de pâte feuilletée BELLA (800 g)
- 4-5 pommes (nous recommandons les pommes vertes pour un contraste agréable d'acidité)
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de confiture de fraises (ou toute autre confiture préférée)
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Brève histoire

Les roses de pâte feuilletée sont une variante moderne des desserts traditionnels qui ont évolué au fil du temps. Leurs origines se trouvent dans l'utilisation de la pâte feuilletée dans les boulangeries européennes, et les combiner avec des fruits était une manière ingénieuse d'apporter une touche de fraîcheur et de douceur aux plats. Ce dessert, avec son apparence unique, est non seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi une véritable œuvre d'art dans l'assiette.

Instructions étape par étape

1. Préparation des ingrédients : Commence par laver les pommes et les couper en deux, en retirant les pépins. Ensuite, coupe chaque moitié en fines tranches, en veillant à ce que les tranches restent attachées à une extrémité pour former les roses.

2. Préparation de la pâte : Étale la feuille de pâte sur une surface plane à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Assure-toi que la pâte est uniforme et sans plis. Coupe-la en quatre bandes égales dans le sens de la longueur.

3. Ajout de la confiture : Étale la confiture choisie sur chaque bande de pâte. Ici, la confiture de fraises ajoute une note de fraîcheur, mais tu peux également utiliser de la confiture de framboises ou de pêches, selon tes préférences.

4. Assaisonnement : Saupoudre la cannelle moulue sur chaque bande de pâte pour ajouter un arôme chaud et réconfortant.

5. Ajout des pommes : Dispose les tranches de pomme le long du bord de la pâte, en laissant un peu d'espace entre elles. Celles-ci créeront l'effet de rose lorsque tu les rouleras.

6. Formation de la rose : Plie la pâte d'une extrémité à l'autre, en prenant soin d'envelopper les tranches de pomme à l'intérieur. Presse doucement pour fixer la forme, afin d'obtenir une belle rose.

7. Placement dans le moule : Place chaque rose dans le moule à muffins, graissé avec un peu d'huile ou de beurre. Cela évitera qu'elles collent et aidera à obtenir une croûte dorée.

8. Cuisson : Préchauffe le four à 180°C. Saupoudre les roses d'un peu de sucre vanillé pour un goût plus intense. Fais-les cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte devienne dorée et que les pommes caramélisent sur les bords.

9. Finition : Après les avoir sorties du four, saupoudre de sucre glace sur le dessus pour un aspect plus festif. Les roses peuvent être servies chaudes ou à température ambiante, accompagnées d'une boule de glace ou d'une cuillerée de crème fouettée.

Conseils utiles

- Choix des pommes : Les pommes vertes, comme la Granny Smith, sont excellentes pour cette recette grâce à leur acidité qui contrebalance la douceur de la confiture.
- La confiture : Si tu n'as pas de confiture de fraises, tu peux utiliser n'importe quelle autre confiture préférée, des abricots aux cerises. Chaque variante donnera une note distincte au dessert.
- Variations : Au lieu de la cannelle, tu peux expérimenter avec de la muscade ou de la cardamome pour ajouter une saveur exotique.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser de la pâte feuilletée achetée ?
Oui, la pâte feuilletée prête à l'emploi est parfaite pour gagner du temps, et le résultat sera tout aussi délicieux.

2. Comment puis-je rendre le dessert plus sain ?
Tu peux réduire la quantité de sucre ou utiliser des confitures sans sucre ajouté. De plus, tu peux ajouter des noix hachées à l'intérieur pour un peu de croquant.

3. Avec quoi les roses peuvent-elles être associées ?
Ces roses sont merveilleuses avec une tasse de thé ou de café, mais elles se marient également très bien avec un vin blanc doux, comme un Riesling.

Bénéfices nutritionnels

Ces roses sont une option de dessert qui peut être savourée avec modération. Les pommes sont riches en fibres, vitamines et antioxydants, tandis que la confiture ajoute une note de douceur naturelle. De plus, la pâte feuilletée, bien que moins saine, peut être appréciée de temps en temps comme une friandise.

Note personnelle

Pour une expérience encore plus agréable, je te suggère de préparer une sauce caramel simple à base de sucre et d'eau à verser sur les roses avant de servir. Cet ajout transformera le dessert en une véritable œuvre culinaire !

J'espère que tu apprécieras cette recette de Roses Bella aux Pommes Caramélisées et qu'elle apportera de la joie dans ta cuisine. Bon appétit !