Rosa BELLA

Rosas Bella con Manzanas Caramelizadas

Recuerda los momentos agradables pasados en la cocina, cuando el aroma de la deliciosa mermelada de fresa llenaba el aire y te hacía soñar con los pasteles de la infancia. Hoy te propongo una receta sencilla y rápida, perfecta para sacar una sonrisa en los rostros de tus seres queridos: ¡Rosas Bella! Este elegante postre, con manzanas caramelizadas, te impresionará no solo por su apariencia, sino también por su divino sabor. Además, es una opción maravillosa para una comida festiva o simplemente para una noche de domingo en familia.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 12 rosas

Ingredientes

- 1 paquete de masa de hojaldre BELLA (800 g)
- 4-5 manzanas (recomendamos manzanas verdes para un agradable contraste de acidez)
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 1 cucharada de mermelada de fresa (o cualquier otra mermelada preferida)
- 1 cucharadita de canela molida
- Azúcar glas para decorar (opcional)

Breve historia

Las rosas de hojaldre son una variante moderna de los postres tradicionales que han evolucionado con el tiempo. Sus orígenes se encuentran en el uso de hojaldre en las pastelerías europeas, y combinarlos con frutas fue una forma ingeniosa de aportar un toque de frescura y dulzura a los platos. Este postre, con su apariencia única, no solo es un placer para las papilas gustativas, sino también una verdadera obra de arte en el plato.

Instrucciones paso a paso

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando las manzanas y cortándolas por la mitad, retirando las semillas. Luego, corta cada mitad en rodajas finas, asegurándote de que las rodajas permanezcan unidas en un extremo para formar las rosas.

2. Preparación de la masa: Extiende la hoja de masa sobre una superficie plana con un rodillo. Asegúrate de que la masa esté uniforme y sin arrugas. Córtala en cuatro tiras iguales a lo largo.

3. Añadiendo la mermelada: Unta cada tira de masa con la mermelada elegida. Aquí, la mermelada de fresa añade una nota de frescura, pero también puedes usar mermelada de frambuesa o durazno, dependiendo de tus preferencias.

4. Sazonando: Espolvorea la canela molida sobre cada tira de masa para añadir un aroma cálido y reconfortante.

5. Añadiendo las manzanas: Coloca las rodajas de manzana a lo largo del borde de la masa, dejando un poco de espacio entre ellas. Estas crearán el efecto de rosa cuando las enrolles.

6. Formando la rosa: Dobla la masa de un extremo al otro, envolviendo cuidadosamente las rodajas de manzana en el interior. Aprieta suavemente para fijar la forma, de modo que obtengas una hermosa rosa.

7. Colocación en la bandeja: Coloca cada rosa en la bandeja para muffins, engrasada con un poco de aceite o mantequilla. Esto evitará que se peguen y ayudará a lograr una corteza dorada.

8. Horneado: Precalienta el horno a 180°C. Rocía las rosas con un poco de azúcar vainillado para un sabor más intenso. Hornéalas durante 25-30 minutos, o hasta que la masa se dore y las manzanas se caramelicen por los bordes.

9. Finalización: Después de sacarlas del horno, espolvorea azúcar glas por encima para un aspecto más festivo. Las rosas se pueden servir calientes o a temperatura ambiente, acompañadas de una bola de helado o una cucharada de crema batida.

Consejos útiles

- Elección de las manzanas: Las manzanas verdes, como la Granny Smith, son excelentes para esta receta debido a su acidez, que contrarresta la dulzura de la mermelada.
- La mermelada: Si no tienes mermelada de fresa, puedes usar cualquier otra mermelada preferida, desde albaricoques hasta cerezas. Cada variante dará una nota distinta al postre.
- Variaciones: En lugar de canela, puedes experimentar con nuez moscada o cardamomo para añadir un sabor exótico.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar masa de hojaldre comprada?
Sí, la masa de hojaldre lista es perfecta para ahorrar tiempo, y el resultado será igual de delicioso.

2. ¿Cómo puedo hacer el postre más saludable?
Puedes reducir la cantidad de azúcar o usar mermeladas sin azúcar añadido. Además, puedes añadir nueces picadas en el interior para un extra de crujiente.

3. ¿Con qué se pueden combinar las rosas?
Estas rosas son maravillosas junto a una taza de té o café, pero también combinan muy bien con un vino blanco dulce, como un Riesling.

Beneficios nutricionales

Estas rosas son una opción de postre que se puede disfrutar con moderación. Las manzanas son ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes, mientras que la mermelada añade una nota de dulzura natural. Además, el hojaldre, aunque menos saludable, se puede disfrutar de vez en cuando como un capricho.

Nota personal

Para una experiencia aún más placentera, te sugiero preparar una salsa de caramelo simple a base de azúcar y agua para verter sobre las rosas antes de servir. ¡Esta adición transformará el postre en una verdadera obra maestra culinaria!

Espero que disfrutes de esta receta de Rosas Bella con Manzanas Caramelizadas y que traiga alegría a tu cocina. ¡Buen provecho!