Poires cuites

Recette de Poires Caramélisées au Four : Un Dessert Rapide et Savoureux

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Nombre de portions : 4

Si vous avez besoin d'un dessert rapide et délicieux, les poires caramélisées sont le choix parfait. Cette recette simple vous impressionnera par son arôme sucré et parfumé, et la préparation est à la portée de tous. Voici comment réaliser ce dessert savoureux étape par étape.

Ingrédients :
- 4 poires mûres, de préférence des variétés comme Williams ou Conférence
- 4 cuillères à café de fructose (vous pouvez également utiliser du sucre brun si vous préférez)
- 4 cuillères à café de cannelle moulue
- Optionnel : noix ou noisettes pour la décoration et un filet de miel

Étape 1 : Préparation des poires
Commencez par préchauffer le four à 180°C (350°F). Choisissez des poires mûres mais fermes, car elles conservent mieux leur forme pendant la cuisson. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper délicatement la tige des poires, en veillant à ne pas les abîmer. Ensuite, utilisez une cuillère ou un petit couteau pour retirer les pépins de l'intérieur, créant un petit vide dans chaque poire.

Étape 2 : Remplissage des poires
Après avoir retiré les pépins, remplissez chaque poire d'une cuillère à café de fructose et d'une cuillère à café de cannelle. Le fructose aidera à caraméliser les poires, ajoutant une douceur supplémentaire, tandis que la cannelle leur donnera un arôme chaud et réconfortant. Si vous souhaitez un goût plus intense, vous pouvez également ajouter un peu d'extrait de vanille.

Étape 3 : Cuisson des poires
Placez les poires farcies dans un plat à four. Si vous souhaitez ajouter un peu plus de saveur, vous pouvez arroser les poires d'un peu de jus de citron ou d'un filet de vin blanc, ce qui intensifiera l'arôme. Couvrez le plat de papier aluminium pour conserver l'humidité et placez-le dans le four préchauffé. Laissez cuire les poires pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et caramélisées à l'extérieur.

Étape 4 : Service
Une fois les poires prêtes, laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Vous pouvez les décorer avec des noix ou des noisettes grillées pour ajouter de la texture. De plus, un filet de miel sur le dessus ajoutera une note sucrée et un aspect brillant. Ce dessert se marie parfaitement avec de la glace à la vanille ou une cuillère de crème, créant un délicieux contraste entre chaud et froid.

Variations possibles :
Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez remplacer la cannelle par de la muscade ou du gingembre pour une saveur unique. Vous pouvez également ajouter quelques raisins secs ou canneberges à l'intérieur des poires pour un goût plus complexe.

Conseils utiles :
Assurez-vous que les poires sont bien mûres, mais pas trop molles, pour éviter qu'elles ne se décomposent pendant la cuisson. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant une fourchette dans la chair ; elle doit être tendre mais pas se désagréger. Si vous n'avez pas de fructose sous la main, le sucre brun est une excellente alternative qui ajoute une note caramélisée.

Vous êtes maintenant prêt à préparer de délicieuses poires caramélisées, un dessert rapide qui ravira tous les amateurs de sucreries ! Savourez chaque bouchée et profitez des saveurs sophistiquées que ce plat simple et élégant a à offrir.