Je suis arrivé le matin de l'anniversaire du chien sans aucun plan pour un gâteau. J'ai rapidement parcouru les magasins, je n'ai rien trouvé de convenable et la livraison en ligne n'était pas une option. J'ai regardé ce que j'avais chez moi et j'ai adapté une recette simple avec des ingrédients sûrs pour les chiens. Cela s'est avéré être un petit gâteau dense que les gens peuvent aussi manger.
Infos rapides
Temps total : 35-40 minutes (15 préparation, 15-20 cuisson, le reste décoration/refroidissement)
Portions : 6-8 (selon la taille de la part)
Difficulté : Facile
Ingrédients
Base :
1 tasse de farine (tasse à thé, environ 200 g)
1 œuf
1/4 tasse de beurre de cacahuète (ou 1 cuillère à café rase de noix moulues)
1/4 tasse d'huile (environ 60 ml)
1 tasse de carottes râpées finement
1/3 tasse de miel (ou moins, selon le goût)
1 pincée de bicarbonate de soude
Glaçage :
100 g de fromage mascarpone
50 g de fromage ricotta
20 g de beurre (mou)
une demi-tube de colorant alimentaire pour décoration (Dr. Oetker)
Décoration :
friandises pour chiens (petits morceaux, sans chocolat ni sucre)
un peu de colorant alimentaire (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un petit plat de cuisson (environ 15x10 cm ou toute petite forme) de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, combinez la farine avec le bicarbonate de soude.
3. Ajoutez l'œuf, l'huile, le beurre de cacahuète (ou les noix moulues), les carottes râpées et le miel. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation épaisse et homogène.
4. Versez la préparation dans le plat et nivelez.
5. Faites cuire pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la base soit légèrement dorée et passe le test du cure-dent.
6. Retirez la base du plat et laissez-la refroidir complètement.
7. Pour le glaçage : mélangez les fromages avec le beurre mou, puis ajoutez un peu de colorant alimentaire pour l'apparence.
8. Coupez la base refroidie avec un couteau, en suivant un modèle en papier (par exemple, en forme d'os ou toute autre forme préférée).
9. Étalez le glaçage au fromage sur la base à l'aide d'une petite spatule ou d'un couteau à lame large.
10. Décorez avec des friandises ou d'autres ornements sûrs pour les chiens. Vous pouvez utiliser des points de colorant alimentaire pour l'apparence, mais ne pas en abuser.
Pourquoi je fais souvent cette recette
C'est rapide, avec des ingrédients simples, et c'est sûr pour les chiens. C'est aussi bon pour les gens, ne contenant rien de problématique. Vous pouvez facilement ajuster les quantités ou les saveurs après l'avoir testée une fois. Ce n'est pas sensible à la température et peut être conservé sans problème.
Conseils et Variations
Conseils
Utilisez un plat aussi petit que possible pour un gâteau de taille adaptée au chien.
Vérifiez la base avec un cure-dent après 15 minutes ; si elle colle, laissez encore quelques minutes.
Si la base est trop épaisse pour la forme désirée, coupez-la horizontalement et superposez.
Le glaçage doit être étalé sur la base complètement refroidie, sinon il fondra.
Substitutions
Le beurre de cacahuète peut être remplacé par des noix moulues ou de la pâte de graines (ne pas mettre de graines entières).
La ricotta peut être remplacée par du fromage frais (pas de fromage salé).
Le miel peut être omis ou réduit de moitié pour les chiens sensibles au sucré.
Si vous n'avez pas de mascarpone, vous pouvez mettre uniquement de la ricotta et plus de beurre.
Variations
Vous pouvez ajouter un peu de pomme râpée ou de citrouille à la place de la carotte si vous souhaitez varier les saveurs.
Au lieu d'une base épaisse, vous pouvez cuire deux bases fines et les remplir de glaçage.
Les formes peuvent être ajustées en fonction de l'animal (cœur, os, cercle, etc).
Idées de service
Coupez le gâteau en petites parts. Donnez la première part au chien fêté, le reste peut être offert à d'autres chiens ou invités.
Si vous faites pour plusieurs chiens, décorez chaque portion avec des friandises différentes.
Questions Fréquemment Posées
1. Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, la farine complète ou la farine d'avoine fonctionne également, mais la texture sera un peu plus dense.
2. Le miel est-il sûr pour les chiens ?
En petites quantités, oui. Ne mettez pas trop, surtout pour les chiens sensibles ou ayant des problèmes de poids.
3. Puis-je faire la base avec d'autres légumes ?
Oui, la pomme ou la citrouille râpée fonctionne bien, mais n'ajoutez pas d'oignon, d'ail ou de raisins.
4. Puis-je faire le gâteau un jour à l'avance ?
Oui, la base et le glaçage se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
5. Puis-je congeler la base ?
La base simple peut être congelée, mais le glaçage ne résiste pas bien à la congélation.
Valeurs Nutritionnelles
Estimé pour une portion (1/8 du gâteau) : environ 170 kcal, 6g de protéines, 10g de graisses, 15g de glucides.
La valeur nutritionnelle varie selon les ingrédients utilisés et la quantité de glaçage.
Conservation et Réchauffage
Le gâteau se conserve au réfrigérateur couvert jusqu'à 2 jours. La base simple peut rester à température ambiante pendant 1 jour ou être congelée (sans glaçage) pendant 2-3 semaines. Le réchauffage n'est pas nécessaire, il se sert froid ou à température ambiante. Le glaçage ne résiste pas à la congélation et peut se séparer s'il reste trop longtemps au réfrigérateur. S'il reste quelque chose, tranchez et conservez les morceaux au frais.
Infos rapides
Temps total : 35-40 minutes (15 préparation, 15-20 cuisson, le reste décoration/refroidissement)
Portions : 6-8 (selon la taille de la part)
Difficulté : Facile
Ingrédients
Base :
1 tasse de farine (tasse à thé, environ 200 g)
1 œuf
1/4 tasse de beurre de cacahuète (ou 1 cuillère à café rase de noix moulues)
1/4 tasse d'huile (environ 60 ml)
1 tasse de carottes râpées finement
1/3 tasse de miel (ou moins, selon le goût)
1 pincée de bicarbonate de soude
Glaçage :
100 g de fromage mascarpone
50 g de fromage ricotta
20 g de beurre (mou)
une demi-tube de colorant alimentaire pour décoration (Dr. Oetker)
Décoration :
friandises pour chiens (petits morceaux, sans chocolat ni sucre)
un peu de colorant alimentaire (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un petit plat de cuisson (environ 15x10 cm ou toute petite forme) de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, combinez la farine avec le bicarbonate de soude.
3. Ajoutez l'œuf, l'huile, le beurre de cacahuète (ou les noix moulues), les carottes râpées et le miel. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation épaisse et homogène.
4. Versez la préparation dans le plat et nivelez.
5. Faites cuire pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la base soit légèrement dorée et passe le test du cure-dent.
6. Retirez la base du plat et laissez-la refroidir complètement.
7. Pour le glaçage : mélangez les fromages avec le beurre mou, puis ajoutez un peu de colorant alimentaire pour l'apparence.
8. Coupez la base refroidie avec un couteau, en suivant un modèle en papier (par exemple, en forme d'os ou toute autre forme préférée).
9. Étalez le glaçage au fromage sur la base à l'aide d'une petite spatule ou d'un couteau à lame large.
10. Décorez avec des friandises ou d'autres ornements sûrs pour les chiens. Vous pouvez utiliser des points de colorant alimentaire pour l'apparence, mais ne pas en abuser.
Pourquoi je fais souvent cette recette
C'est rapide, avec des ingrédients simples, et c'est sûr pour les chiens. C'est aussi bon pour les gens, ne contenant rien de problématique. Vous pouvez facilement ajuster les quantités ou les saveurs après l'avoir testée une fois. Ce n'est pas sensible à la température et peut être conservé sans problème.
Conseils et Variations
Conseils
Utilisez un plat aussi petit que possible pour un gâteau de taille adaptée au chien.
Vérifiez la base avec un cure-dent après 15 minutes ; si elle colle, laissez encore quelques minutes.
Si la base est trop épaisse pour la forme désirée, coupez-la horizontalement et superposez.
Le glaçage doit être étalé sur la base complètement refroidie, sinon il fondra.
Substitutions
Le beurre de cacahuète peut être remplacé par des noix moulues ou de la pâte de graines (ne pas mettre de graines entières).
La ricotta peut être remplacée par du fromage frais (pas de fromage salé).
Le miel peut être omis ou réduit de moitié pour les chiens sensibles au sucré.
Si vous n'avez pas de mascarpone, vous pouvez mettre uniquement de la ricotta et plus de beurre.
Variations
Vous pouvez ajouter un peu de pomme râpée ou de citrouille à la place de la carotte si vous souhaitez varier les saveurs.
Au lieu d'une base épaisse, vous pouvez cuire deux bases fines et les remplir de glaçage.
Les formes peuvent être ajustées en fonction de l'animal (cœur, os, cercle, etc).
Idées de service
Coupez le gâteau en petites parts. Donnez la première part au chien fêté, le reste peut être offert à d'autres chiens ou invités.
Si vous faites pour plusieurs chiens, décorez chaque portion avec des friandises différentes.
Questions Fréquemment Posées
1. Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, la farine complète ou la farine d'avoine fonctionne également, mais la texture sera un peu plus dense.
2. Le miel est-il sûr pour les chiens ?
En petites quantités, oui. Ne mettez pas trop, surtout pour les chiens sensibles ou ayant des problèmes de poids.
3. Puis-je faire la base avec d'autres légumes ?
Oui, la pomme ou la citrouille râpée fonctionne bien, mais n'ajoutez pas d'oignon, d'ail ou de raisins.
4. Puis-je faire le gâteau un jour à l'avance ?
Oui, la base et le glaçage se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
5. Puis-je congeler la base ?
La base simple peut être congelée, mais le glaçage ne résiste pas bien à la congélation.
Valeurs Nutritionnelles
Estimé pour une portion (1/8 du gâteau) : environ 170 kcal, 6g de protéines, 10g de graisses, 15g de glucides.
La valeur nutritionnelle varie selon les ingrédients utilisés et la quantité de glaçage.
Conservation et Réchauffage
Le gâteau se conserve au réfrigérateur couvert jusqu'à 2 jours. La base simple peut rester à température ambiante pendant 1 jour ou être congelée (sans glaçage) pendant 2-3 semaines. Le réchauffage n'est pas nécessaire, il se sert froid ou à température ambiante. Le glaçage ne résiste pas à la congélation et peut se séparer s'il reste trop longtemps au réfrigérateur. S'il reste quelque chose, tranchez et conservez les morceaux au frais.
Ingrédients
Pour la base : une tasse (pour le thé) de farine, un œuf, 1/4 de tasse (pour le café) de beurre de cacahuète (j'ai remplacé le beurre de cacahuète par une cuillère à café de noix moulues), 1/4 de tasse d'huile, une tasse de carottes râpées avec une petite râpe, 1/3 de tasse de miel, une pincée de bicarbonate de soude. Crème : 100 g de fromage mascarpone, 50 g de fromage ricotta, 20 g de beurre, la moitié d'un tube de crayons de couleur de Dr. Oetker. Décoration : tout type de friandises pour chiens, crayons de couleur de Dr. Oetker.