पिल्लों के लिए केक

मैं बिना किसी योजना के कुत्ते के जन्मदिन के सुबह पहुंचा। मैंने जल्दी से दुकानों में चक्कर लगाया, लेकिन मुझे कुछ भी सही नहीं मिला और ऑनलाइन डिलीवरी एक विकल्प नहीं था। मैंने घर में जो कुछ था, उस पर नज़र डाली और कुत्तों के लिए सुरक्षित सामग्री के साथ एक सरल नुस्खा को अनुकूलित किया। एक छोटा, घना केक निकला, जिसे लोग भी खा सकते हैं।\n\nत्वरित जानकारी\n\nकुल समय: 35-40 मिनट (15 तैयारी, 15-20 बेकिंग, बाकी सजाने/ठंडा करने के लिए)\nपोर्टियन: 6-8 (टुकड़े के आकार पर निर्भर करता है)\nकठिनाई: आसान\n\nसामग्री\n\nबेस: \n1 कप आटा (चाय का कप, लगभग 200 ग्राम)\n1 अंडा\n1/4 कप मूंगफली का मक्खन (या 1 चम्मच भरे हुए पिसे हुए नट्स)\n1/4 कप तेल (लगभग 60 मिलीलीटर)\n1 कप कद्दूकस की गई गाजर\n1/3 कप शहद (या स्वाद के अनुसार कम)\n1 चुटकी बेकिंग सोडा\n\nक्रीम: \n100 ग्राम मास्करपोन पनीर\n50 ग्राम रिकोटा पनीर\n20 ग्राम मक्खन (नर्म)\nसजाने के लिए आधा ट्यूब खाद्य रंग (Dr. Oetker)\n\nसजावट: \nकुत्तों के लिए ट्रीट (छोटे टुकड़े, बिना चॉकलेट या चीनी के)\nथोड़ा खाद्य रंग (वैकल्पिक)\n\nनिर्माण विधि\n\n1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक छोटे पैन (लगभग 15x10 सेमी या कोई भी छोटा आकार) को बेकिंग पेपर से लाइन करें।\n2. एक कटोरे में, आटे को बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं।\n3. अंडा, तेल, मूंगफली का मक्खन (या पिसे हुए नट्स), कद्दूकस की गई गाजर और शहद डालें। तब तक मिलाएं जब तक आपको एक समान, काफी गाढ़ा मिश्रण न मिल जाए।\n4. मिश्रण को पैन में डालें और समतल करें।\n5. 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बेस हल्का भूरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न हो जाए।\n6. बेस को पैन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।\n7. क्रीम के लिए: पनीर को नरम मक्खन के साथ मिलाएं, फिर दिखावट के लिए थोड़ा खाद्य रंग डालें।\n8. ठंडे बेस को एक चाकू से कागज के टेम्पलेट के अनुसार काटें (जैसे, हड्डी का आकार या कोई अन्य पसंदीदा आकार)।\n9. एक छोटी स्पैचुला या चौड़े चाकू से बेस को पनीर क्रीम के साथ कवर करें।\n10. कुत्तों के लिए ट्रीट या अन्य सुरक्षित सजावट के साथ सजाएं। आप दिखावट के लिए खाद्य रंग के बिंदुओं का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अधिक न करें।\n\nमैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूँ\n\nयह तेजी से बनता है, साधारण सामग्री के साथ है, और कुत्तों के लिए सुरक्षित है। यह लोगों के लिए भी अच्छा है, इसमें कोई समस्याग्रस्त सामग्री नहीं है। आप एक बार परीक्षण करने के बाद मात्रा या स्वाद को आसानी से समायोजित कर सकते हैं। यह तापमान के प्रति संवेदनशील नहीं है और इसे बिना किसी समस्या के रखा जा सकता है।\n\nसुझाव और विविधताएँ\n\nसुझाव\n\nकुत्ते के लिए उपयुक्त आकार के केक के लिए जितना संभव हो उतना छोटा पैन का उपयोग करें।\n15 मिनट के बाद बेस को टूथपिक से जांचें; अगर चिपकता है, तो कुछ और मिनट छोड़ दें।\nअगर बेस इच्छित आकार के लिए बहुत मोटा है, तो इसे क्षैतिज रूप से काटकर ओवरलैप करें।\nक्रीम को पूरी तरह से ठंडे बेस पर फैलाना चाहिए, अन्यथा यह पिघल जाएगी।\n\nवैकल्पिक\n\nमूंगफली का मक्खन पिसे हुए नट्स या बीज के पेस्ट से बदला जा सकता है (पूरे बीज न डालें)।\nरिकोटा को ताजा पनीर (नमकीन पनीर नहीं) से बदला जा सकता है।\nशहद को छोड़ा जा सकता है या मीठे के प्रति संवेदनशील कुत्तों के लिए आधा किया जा सकता है।\nअगर आपके पास मास्करपोन नहीं है, तो आप केवल रिकोटा और अधिक मक्खन डाल सकते हैं।\n\nविविधताएँ\n\nअगर आप स्वाद में बदलाव करना चाहते हैं, तो गाजर के बजाय थोड़ा कद्दूकस किया हुआ सेब या कद्दू डाल सकते हैं।\nएक मोटे बेस के बजाय, आप दो पतले बेस बेक कर सकते हैं और उन्हें क्रीम से भर सकते हैं।\nआकृतियाँ जानवर के अनुसार समायोजित की जा सकती हैं (दिल, हड्डी, वृत्त आदि)।\n\nसेवा करने के विचार\n\nकेक को छोटे टुकड़ों में काटें। पहले टुकड़े को जन्मदिन वाले को दें, बाकी अन्य कुत्तों या मेहमानों को दिए जा सकते हैं।\nअगर आप कई कुत्तों के लिए बना रहे हैं, तो प्रत्येक भाग को विभिन्न ट्रीट्स से सजाएं।\n\nअक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न\n\n1. क्या मैं अन्य प्रकार का आटा उपयोग कर सकता हूँ?\nहाँ, साबुत अनाज का आटा या ओट का आटा भी चलता है, लेकिन बनावट थोड़ी घनी होगी।\n\n2. क्या शहद कुत्तों के लिए सुरक्षित है?\nछोटी मात्रा में, हाँ। ज्यादा न डालें, खासकर संवेदनशील कुत्तों या वजन की समस्याओं वाले कुत्तों के लिए।\n\n3. क्या मैं अन्य सब्जियों के साथ बेस बना सकता हूँ?\nहाँ, कद्दूकस की गई सेब या कद्दू अच्छे होते हैं, लेकिन प्याज, लहसुन या किशमिश न डालें।\n\n4. क्या मैं केक एक दिन पहले बना सकता हूँ?\nहाँ, बेस और क्रीम फ्रिज में 2 दिन तक अच्छी तरह से रखी जा सकती हैं।\n\n5. क्या मैं बेस को फ्रीज कर सकता हूँ?\nसादा बेस फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन क्रीम फ्रीज के लिए अच्छी नहीं होती।\n\nपोषण संबंधी जानकारी\n\nएक सर्विंग (केक का 1/8) के लिए: लगभग 170 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।\nपोषण संबंधी जानकारी का मान विभिन्न सामग्री और क्रीम की मात्रा के आधार पर भिन्न होता है।\n\nसंग्रहण और फिर से गर्म करना\n\nकेक को फ्रिज में ढककर 2 दिन तक रखा जा सकता है। सादा बेस कमरे के तापमान पर 1 दिन रह सकता है या बिना क्रीम के 2-3 सप्ताह तक फ्रीज किया जा सकता है। गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, इसे ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है। क्रीम फ्रीज के लिए अच्छी नहीं होती और अगर लंबे समय तक फ्रिज में रखा जाए तो अलग हो सकती है। अगर कुछ बचा है, तो उसे काटकर ठंडा रखें।