Cette recette de gâteau est un véritable délice, facile à réaliser, mais avec un impact visuel et gustatif remarquable. La base est douce et moelleuse, tandis que le fromage à la crème apporte un contraste crémeux, et le glaçage à la Fanta orange complète parfaitement ce dessert, offrant une note de fraîcheur.
Pour commencer, nous allons préparer la base. Tout d'abord, nous séparons soigneusement les jaunes des blancs d'œufs, en veillant à ce qu'il ne reste aucun jaune dans les blancs, afin d'obtenir une mousse parfaite. Dans un bol, nous mélangeons les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et clair, environ 1 à 2 minutes. Une fois que nous avons une texture homogène, nous ajoutons l'huile en un fin filet, en continuant à mélanger pour bien intégrer tous les ingrédients.
Ensuite, nous tamisons la farine avec le cacao et la levure chimique, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Nous incorporons ces ingrédients secs dans le mélange humide de jaunes, en mélangeant doucement pour ne pas perdre l'air de la composition. Dans un autre bol, nous battons les blancs en neige avec une pincée de sel, jusqu'à obtenir une consistance ferme. Ensuite, nous les ajoutons délicatement au mélange de jaunes, en utilisant une spatule et en mélangeant avec des mouvements lents de bas en haut, pour préserver l'air des blancs.
La composition obtenue est versée dans un moule à pâtisserie tapissé de papier sulfurisé, mesurant 25x35 cm. Nous la plaçons dans le four préchauffé à feu moyen et cuisons pendant environ 25 minutes. Il est important de faire le test du cure-dent pour s'assurer que la base est parfaitement cuite. Après la cuisson, nous laissons la base refroidir complètement.
Pour la crème au fromage, nous mélangeons le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à ce qu'il devienne une mousse légère. Ensuite, nous ajoutons le fromage blanc et l'extrait de vanille, en continuant à mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse. Celle-ci est étalée uniformément sur la base refroidie, et le moule est placé au réfrigérateur pendant environ deux heures pour durcir.
En ce qui concerne le glaçage, nous le préparons selon les instructions sur le paquet de pudding, en veillant à remplacer le lait par les 800 ml de Fanta orange. Lorsque le glaçage est légèrement tiède, nous le versons délicatement sur la couche de crème. Après deux heures de refroidissement au réfrigérateur, le gâteau est prêt à être découpé et dégusté.
Cette combinaison de textures et de saveurs ravira à coup sûr les papilles, devenant un dessert préféré parmi la famille et les amis. Bon appétit!
Pour commencer, nous allons préparer la base. Tout d'abord, nous séparons soigneusement les jaunes des blancs d'œufs, en veillant à ce qu'il ne reste aucun jaune dans les blancs, afin d'obtenir une mousse parfaite. Dans un bol, nous mélangeons les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et clair, environ 1 à 2 minutes. Une fois que nous avons une texture homogène, nous ajoutons l'huile en un fin filet, en continuant à mélanger pour bien intégrer tous les ingrédients.
Ensuite, nous tamisons la farine avec le cacao et la levure chimique, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Nous incorporons ces ingrédients secs dans le mélange humide de jaunes, en mélangeant doucement pour ne pas perdre l'air de la composition. Dans un autre bol, nous battons les blancs en neige avec une pincée de sel, jusqu'à obtenir une consistance ferme. Ensuite, nous les ajoutons délicatement au mélange de jaunes, en utilisant une spatule et en mélangeant avec des mouvements lents de bas en haut, pour préserver l'air des blancs.
La composition obtenue est versée dans un moule à pâtisserie tapissé de papier sulfurisé, mesurant 25x35 cm. Nous la plaçons dans le four préchauffé à feu moyen et cuisons pendant environ 25 minutes. Il est important de faire le test du cure-dent pour s'assurer que la base est parfaitement cuite. Après la cuisson, nous laissons la base refroidir complètement.
Pour la crème au fromage, nous mélangeons le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à ce qu'il devienne une mousse légère. Ensuite, nous ajoutons le fromage blanc et l'extrait de vanille, en continuant à mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse. Celle-ci est étalée uniformément sur la base refroidie, et le moule est placé au réfrigérateur pendant environ deux heures pour durcir.
En ce qui concerne le glaçage, nous le préparons selon les instructions sur le paquet de pudding, en veillant à remplacer le lait par les 800 ml de Fanta orange. Lorsque le glaçage est légèrement tiède, nous le versons délicatement sur la couche de crème. Après deux heures de refroidissement au réfrigérateur, le gâteau est prêt à être découpé et dégusté.
Cette combinaison de textures et de saveurs ravira à coup sûr les papilles, devenant un dessert préféré parmi la famille et les amis. Bon appétit!
Ingrédients
Pâte à frire : 6 œufs 6 litres de sucre 4 litres de farine 2 litres de cacao 100 ml d'huile 1 sachet de levure chimique une pincée de sel Crème : 500 g de fromage blanc (j'ai utilisé du Pilos) 200 g de beurre 82% de matière grasse 200 g de sucre en poudre 1 fiole d'essence de vanille Glaçage : 2 sachets de pudding à la vanille 800 ml de jus Fanta (j'ai utilisé du zeste d'orange) 5 cuillères à soupe de sucre