Gâteau aux pommes versé

Le gâteau aux pommes versé est un dessert rapide et délicieux, parfait pour les moments où vous avez besoin de quelque chose de sucré mais que vous ne voulez pas passer des heures en cuisine. Cette recette simple combine la saveur chaleureuse des pommes caramélisées avec une pâte moelleuse et facile à préparer. Commençons !

Temps total de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients pour la pâte :
- 3 œufs
- 13 cuillères à soupe de sucre
- 13 cuillères à soupe d'huile
- 13 cuillères à soupe de lait
- 16 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de levure chimique

Ingrédients pour la garniture :
- 1 kg de pommes (environ 5-6 pommes moyennes)
- 6 cuillères à soupe de sucre (ou selon le goût, en fonction de la douceur des pommes)
- 100 g de margarine (ou de beurre, pour un goût plus riche)
- 2 cuillères à café de cannelle (pour une saveur intense)

Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Assurez-vous que les pommes sont fraîches et juteuses, de préférence de variétés sucrées-acidulées, comme Golden ou Granny Smith. Si vous souhaitez ajouter une touche, vous pouvez essayer d'inclure des noix hachées ou des raisins secs dans la garniture pour un supplément de texture.

Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un grand bol, battez les œufs avec une pincée de sel à l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux. Ensuite, ajoutez le sucre en pluie et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Incorporez l'huile et mélangez bien.

Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique. Ajoutez ce mélange à la préparation aux œufs, en alternant avec le lait. Il est important que la pâte obtenue soit plus épaisse que celle des crêpes, ayant une consistance qui coule lentement de la cuillère.

Étape 3 : Préparation des pommes
Pelez les pommes et râpez-les. Mettez-les dans une poêle avec le sucre, la margarine et la cannelle. Faites cuire à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que les pommes ramollissent et que le jus s'évapore, les laissant caramélisées et parfumées.

Étape 4 : Cuisson du gâteau
Préchauffez le four à 180°C. Préparez un moule (d'environ 30x40 cm) en le graissant avec du beurre ou de la margarine et en le saupoudrant de farine. Versez la moitié de la pâte dans le moule et faites cuire pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Retirez le moule du four et ajoutez délicatement les pommes cuites sur la base. Ensuite, versez le reste de la pâte, en nivelant doucement avec une cuillère. Remettez le moule au four et faites cuire pendant 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit et doré.

Étape 5 : Service du gâteau
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir complètement dans le moule. Ce n'est qu'alors que vous pourrez le couper en carrés. Servez-le saupoudré de sucre pour un aspect élégant, et profitez de la délicieuse combinaison de pommes caramélisées et de pâte moelleuse.

Variations et conseils pratiques :
Pour un supplément de saveur, vous pouvez ajouter de l'essence de vanille à la pâte ou des noix hachées au mélange de pommes. Si vous préférez une option plus saine, remplacez une partie de l'huile par de la compote de pommes. Ce gâteau est parfait pour être servi avec une boule de glace à la vanille ou une sauce caramel pour un dessert décadent.

Profitez de ce dessert rapide et simple qui impressionnera sûrement votre famille et vos amis !