Apfelgusskuchen

Der gegossene Apfelkuchen ist ein schnelles und köstliches Dessert, perfekt für Momente, in denen Sie etwas Süßes brauchen, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchten. Dieses einfache Rezept kombiniert den warmen Geschmack von karamellisierten Äpfeln mit einem fluffigen und leicht zuzubereitenden Teig. Lassen Sie uns anfangen!

Gesamtvorbereitungszeit: 1 Stunde
Backzeit: 40-45 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Zutaten für den Teig:
- 3 Eier
- 13 Esslöffel Zucker
- 13 Esslöffel Öl
- 13 Esslöffel Milch
- 16 Esslöffel Mehl
- 1 Päckchen Backpulver

Zutaten für die Füllung:
- 1 kg Äpfel (ca. 5-6 mittlere Äpfel)
- 6 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack, abhängig von der Süße der Äpfel)
- 100 g Margarine (oder Butter, für einen reichhaltigeren Geschmack)
- 2 Teelöffel Zimt (für ein intensives Aroma)

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Beginnen Sie damit, alle Zutaten zu sammeln. Stellen Sie sicher, dass die Äpfel frisch und saftig sind, vorzugsweise aus süß-sauren Sorten wie Golden oder Granny Smith. Wenn Sie eine Wendung hinzufügen möchten, können Sie versuchen, einige gehackte Nüsse oder Rosinen in die Füllung zu geben, um eine zusätzliche Textur zu erhalten.

Schritt 2: Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die Eier mit einer Prise Salz mit einem elektrischen Mixer oder einem Schneebesen schlagen. Fahren Sie fort, bis die Mischung ihr Volumen verdoppelt und schaumig wird. Fügen Sie dann den Zucker nach und nach hinzu und mischen Sie, bis er vollständig aufgelöst ist. Das Öl einarbeiten und gut vermischen.

In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Diese Mischung abwechselnd mit der Milch in die Eiermasse geben. Es ist wichtig, dass der erhaltene Teig dicker ist als Pfannkuchenteig und eine Konsistenz hat, die langsam vom Löffel fließt.

Schritt 3: Äpfel zubereiten
Die Äpfel schälen und reiben. In einer Pfanne mit Zucker, Margarine und Zimt geben. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Äpfel weich sind und der Saft verdampft ist, sodass sie karamellisiert und aromatisch bleiben.

Schritt 4: Kuchen backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (ca. 30x40 cm) vorbereiten, indem Sie sie mit Butter oder Margarine einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen und 10-12 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt ist.

Die Form aus dem Ofen nehmen und vorsichtig die gekochten Äpfel auf den Boden geben. Dann den restlichen Teig gießen und vorsichtig mit einem Löffel glatt streichen. Die Form zurück in den Ofen geben und 30 Minuten bei niedriger Hitze backen, bis der Kuchen gut durchgebacken und goldbraun ist.

Schritt 5: Kuchen servieren
Sobald der Kuchen gebacken ist, lassen Sie ihn vollständig in der Form abkühlen. Erst dann können Sie ihn in Quadrate schneiden. Servieren Sie ihn mit Puderzucker bestäubt für ein elegantes Aussehen und genießen Sie die köstliche Kombination aus karamellisierten Äpfeln und fluffigem Teig.

Variationen und praktische Tipps:
Für einen zusätzlichen Geschmacksschub können Sie Vanilleessenz in den Teig oder gehackte Nüsse in die Apfelmischung geben. Wenn Sie eine gesündere Option bevorzugen, ersetzen Sie einen Teil des Öls durch Apfelmus. Dieser Kuchen ist perfekt, um ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Karamellsauce für ein dekadentes Dessert zu servieren.

Genießen Sie dieses schnelle und einfache Dessert, das Familie und Freunde sicher beeindrucken wird!