Bonbons à la menthe multicolores

Bonbons mentholés multicolores

Le dessert que nous allons créer aujourd'hui est un véritable délice pour les sens : des bonbons mentholés multicolores, une combinaison parfaite de chocolat, de noix et de menthe, qui apportera des sourires sur les visages de vos proches. Ces friandises ne sont pas seulement un festin pour les papilles, mais aussi un plaisir visuel, grâce à leurs couleurs vibrantes. Que vous les prépariez pour une occasion spéciale ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir, cette recette vous transformera en maître des douceurs.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de refroidissement : 1 heure
Nombre de portions : environ 20 bonbons

Ingrédients nécessaires :

- 100 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat au lait
- 100 g de chocolat à la menthe
- 130 g de beurre
- 5 jaunes d'œuf
- 3 cuillères à soupe de sirop de menthe (vous pouvez utiliser du sirop commercial ou fait maison)
- 6 cuillères à soupe de sucre glace
- 2 extraits de vanille
- 2 cuillères à soupe de farine
- un petit bol de noix moulues
- un petit bol de noisettes moulues
- des noisettes entières pour le centre
- de la noix de coco de différentes couleurs

Une brève histoire

Les bonbons à la menthe ont une riche histoire, leurs origines étant profondément enracinées dans les traditions sucrées. Au fil du temps, différentes cultures ont combiné le chocolat avec des saveurs fraîches, et la combinaison de menthe et de chocolat est rapidement devenue un favori. Aujourd'hui, ces bonbons sont appréciés sous de nombreuses formes et couleurs, apportant une touche de joie à chaque repas festif.

Étape par étape, comment préparer ces bonbons :

1. Préparation du chocolat : Dans une petite casserole, ajoutez le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat à la menthe coupés en petits morceaux. Placez la casserole à feu doux, en remuant constamment pour éviter de brûler. La patience est essentielle à ce stade ; le chocolat fondra progressivement, devenant un mélange homogène.

2. Ajout des jaunes d'œuf : Une fois le chocolat complètement fondu, retirez la casserole du feu. Ajoutez les 5 jaunes d'œuf, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Cette méthode aide à intégrer les jaunes sans les cuire, préservant la consistance délicate du mélange.

3. Incorporation du beurre : Coupez le beurre en cubes et ajoutez-le au chocolat fondu. Remuez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et se mélange au chocolat, créant une texture veloutée.

4. Ajout des ingrédients secs : Saupoudrez la farine, en mélangeant avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ensuite, incorporez progressivement le sucre glace. Cela ajoutera de la douceur et aidera à lier le mélange.

5. Saveur de menthe : Ajoutez le sirop de menthe, en mélangeant bien pour répartir la saveur uniformément. Ajoutez également les extraits de vanille pour une profondeur de goût supplémentaire.

6. Noix et noisettes : Enfin, retirez la casserole du feu et incorporez les noix et les noisettes moulues. Cela ajoutera une texture croquante et une saveur riche. Mélangez bien le tout et laissez le mélange refroidir à température ambiante.

7. Formation des bonbons : Une fois le mélange refroidi, prenez un morceau et placez une noisette au centre. Formez des boules avec vos mains, en vous assurant que la noisette est bien couverte. Cela ajoutera un élément surprise et croustillant dans chaque bouchée.

8. Décoration : Après avoir formé tous les bonbons, roulez-les dans de la noix de coco de différentes couleurs pour les rendre plus attrayants. Cette étape améliorera non seulement leur apparence, mais ajoutera également une note de douceur.

9. Refroidissement : Disposez les bonbons sur un plat et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cette étape est cruciale car elle les aidera à conserver leur forme et leur texture.

Conseils pratiques :

- Chocolat : Choisissez un chocolat de haute qualité, car cela influencera le goût final. Si vous préférez une saveur plus intense, vous pouvez utiliser uniquement du chocolat noir.
- Sirop de menthe : Si vous ne trouvez pas de sirop de menthe, vous pouvez utiliser de l'extrait de menthe, mais ajustez la quantité car il est plus concentré.
- Option végétalienne : Vous pouvez remplacer le beurre par du beurre végétalien et utiliser des œufs de chia pour rendre la recette plus adaptée aux régimes végétaliens.
- Service : Ces bonbons peuvent être servis comme un dessert élégant lors d'un dîner, joliment emballés dans du cellophane pour être offerts en cadeau, ou simplement savourés avec une tasse de thé ou de café.

Calories et bienfaits nutritionnels :

Chaque bonbon contient environ 80-100 calories, selon la taille et les ingrédients utilisés. Ils offrent des bienfaits nutritionnels grâce aux noix, qui sont riches en protéines et en graisses saines, et au chocolat, qui contient des antioxydants.

Questions fréquentes :

- Puis-je remplacer les noisettes par autre chose ? Oui, vous pouvez utiliser des amandes, des noix de pécan ou même des fruits secs pour une variation différente.
- Combien de temps se conservent les bonbons ? Ces bonbons se conservent bien au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 semaines dans un récipient hermétique.
- Puis-je les faire sans alcool ? La recette ne contient pas d'alcool, mais le sirop de menthe peut avoir une faible teneur en alcool selon la marque. Vérifiez l'étiquette si vous préférez une version complètement sans alcool.

Profitez du processus de cuisson et laissez votre créativité briller ! Ces bonbons mentholés multicolores ne sont pas seulement une recette simple et délicieuse ; ils sont un moyen d'apporter de la joie et de créer de beaux souvenirs avec vos proches. Que vous les savouriez en famille ou que vous les offriez en cadeau, chaque bouchée apportera un sourire. Bon appétit !