Doces de menta multicoloridos

Doces coloridos de menta

A sobremesa que vamos criar hoje é um verdadeiro deleite para os sentidos: doces coloridos de menta, uma combinação perfeita de chocolate, nozes e menta, que trará sorrisos aos rostos de quem você ama. Essas delícias não são apenas um banquete para o paladar, mas também um prazer visual, graças às cores vibrantes. Seja para uma ocasião especial ou para se mimar, esta receita o transformará em um mestre dos doces.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de resfriamento: 1 hora
Número de porções: aproximadamente 20 doces

Ingredientes necessários:

- 100 g de chocolate amargo
- 100 g de chocolate ao leite
- 100 g de chocolate com menta
- 130 g de manteiga
- 5 gemas
- 3 colheres de sopa de xarope de menta (você pode usar xarope comercial ou caseiro)
- 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 2 essências de baunilha
- 2 colheres de sopa de farinha
- uma tigela de nozes moídas
- uma tigela de amendoins moídos
- amendoins para colocar no meio
- coco de várias cores

Uma breve história

Os doces de menta têm uma história rica, com origens profundamente enraizadas nas tradições de confeitaria. Ao longo do tempo, diferentes culturas combinaram chocolate com sabores frescos, e a combinação de menta com chocolate rapidamente se tornou uma favorita. Hoje, esses doces são saboreados em várias formas e cores, trazendo um toque de alegria a cada refeição festiva.

Passo a passo, como preparar esses doces:

1. Preparação do chocolate: Em uma panela pequena, adicione o chocolate amargo, o chocolate ao leite e o chocolate com menta cortados em pedaços pequenos. Coloque a panela em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que queime. É essencial ter paciência nesta etapa, o chocolate derreterá gradualmente, tornando-se uma massa homogênea.

2. Adicionando as gemas: Assim que o chocolate estiver completamente derretido, retire a panela do fogo. Adicione as 5 gemas, uma de cada vez, mexendo bem após cada adição. Este método ajuda a integrar as gemas sem cozinhá-las, mantendo a consistência delicada da mistura.

3. Incorporando a manteiga: Corte a manteiga em cubos e adicione à chocolate derretido. Mexa até que a manteiga esteja completamente derretida e se misture ao chocolate, criando uma textura aveludada.

4. Adicionando os ingredientes secos: Polvilhe a farinha, mexendo com uma espátula ou colher de pau, até que não haja mais grumos. Em seguida, incorpore o açúcar de confeiteiro gradualmente. Isso adicionará doçura e ajudará a ligar a mistura.

5. Aroma de menta: Adicione o xarope de menta, mexendo bem para distribuir o sabor uniformemente. Adicione também as essências de baunilha para um toque extra de profundidade no sabor.

6. Nozes e amendoins: Por fim, retire a panela do fogo e incorpore as nozes e os amendoins moídos. Eles darão uma textura crocante e um sabor rico. Misture tudo bem e deixe a mistura esfriar à temperatura ambiente.

7. Moldando os doces: Assim que a mistura esfriar, pegue um pedaço dela e coloque um amendoim no meio. Forme bolinhas com as mãos, certificando-se de que o amendoim esteja bem coberto. Isso adicionará um elemento surpresa e crocante a cada mordida.

8. Decorando: Depois de moldar todos os doces, passe-os no coco de várias cores para torná-los mais atraentes. Este passo não apenas melhorará sua aparência, mas também adicionará um toque de doçura.

9. Resfriamento: Coloque os doces em um prato e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Esta etapa é crucial, pois ajudará a manter sua forma e textura.

Dicas práticas:

- Chocolate: Escolha chocolate de qualidade, pois isso influenciará o sabor final. Se preferir um sabor mais intenso, você pode usar apenas chocolate amargo.
- Xarope de menta: Se não encontrar xarope de menta, pode usar extrato de menta, mas ajuste a quantidade, pois é mais concentrado.
- Versão vegana: Você pode substituir a manteiga por uma manteiga vegana e usar ovos de chia para tornar a receita mais amigável à dieta vegana.
- Servir: Esses doces podem ser servidos como uma sobremesa elegante em um jantar, embalados de forma bonita em celofane para serem dados como presente, ou simplesmente saboreados ao lado de uma xícara de chá ou café.

Calorias e benefícios nutricionais:

Cada doce contém aproximadamente 80-100 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados. Eles oferecem benefícios nutricionais devido às nozes, que são ricas em proteínas e gorduras saudáveis, e ao chocolate, que contém antioxidantes.

Perguntas frequentes:

- Posso substituir os amendoins por outra coisa? Sim, você pode usar amêndoas, nozes-pecã ou até mesmo frutas secas para uma versão diferente.
- Quanto tempo os doces duram? Esses doces se conservam bem na geladeira por cerca de 1-2 semanas, em um recipiente hermético.
- Posso fazê-los sem álcool? A receita não contém álcool, mas o xarope de menta pode ter um baixo teor de álcool, dependendo da marca. Verifique o rótulo se preferir uma versão completamente sem álcool.

Aproveite o processo de cozinhar e deixe sua criatividade brilhar! Esses doces coloridos de menta não são apenas uma receita simples e deliciosa; são uma forma de trazer alegria e criar belas memórias com aqueles que você ama. Seja saboreando-os em família ou dando como presente, cada mordida trará um sorriso. Bom apetite!