Biscuits aux Fruits Confits

Pour préparer une délicieuse collation croustillante, nous commençons par bien mélanger la noix molle avec une pincée de sel, le sucre et l'arôme de vanille. Ce mélange deviendra une masse blanche et mousseuse, un vrai délice qui ajoutera de la saveur à toute la recette. Il est important de s'assurer que les ingrédients sont bien intégrés afin que la texture finale soit aérée et agréable.

Une fois que nous avons obtenu une composition homogène, nous ajoutons la farine et la fécule de maïs (maïzena). Ces ingrédients sont essentiels pour donner de la structure et obtenir la consistance parfaite. Nous mélangeons bien avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce que la farine soit complètement incorporée et qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Après avoir atteint cette étape, il est temps d'ajouter les amandes, les pistaches et les noisettes, hachées finement ou laissées entières, selon les préférences. Ces noix ajouteront une texture croustillante et un goût merveilleux à notre composition. Nous continuons à bien mélanger, en veillant à répartir uniformément les noix dans la pâte.

Presque à la fin, nous ajoutons les fruits confits, qui ajoutent une touche de douceur et de couleur. Ceux-ci peuvent être des cerises confites, des abricots ou tout autre type préféré. Une combinaison de saveurs irrésistible commence à se dessiner !

Une fois que tout est bien mélangé, nous prenons un morceau de film plastique et transférons la composition, formant un boudin. Nous roulons ce boudin bien serré pour maintenir sa forme lors de la cuisson. Nous plaçons le boudin obtenu au congélateur pendant 30 minutes à une heure pour bien le raffermir.

Après le temps de refroidissement, nous sortons le boudin du congélateur et le coupons en tranches d'environ 2-3 cm d'épaisseur. Ces tranches sont idéales pour être cuites, offrant une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Nous plaçons les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, afin qu'elles ne collent pas.

Nous préchauffons le four à 200 degrés Celsius et insérons la plaque. Nous cuisons pendant environ 18 minutes, mais il est important de surveiller la cuisson de près, car chaque four peut avoir ses particularités. Lorsque les tranches deviennent dorées et dégagent un parfum délicieux, elles sont prêtes à être sorties.

Nous les laissons refroidir sur la plaque pendant quelques minutes, puis nous pouvons servir ces délicieuses gourmandises. Ces biscuits sont parfaits pour être dégustés avec une tasse de thé ou de café. Bon appétit !