Barres de céréales, finetti et goji

Barres de céréales, Finetti et goji – un petit-déjeuner sain et délicieux

Si vous cherchez une recette de petit-déjeuner qui allie santé et goût exquis, vous êtes au bon endroit ! Ces barres de céréales avec Finetti et goji ne sont pas seulement rapides à préparer, mais aussi pleines de saveurs et de nutriments. Parfaites pour commencer la journée avec énergie, ces barres peuvent être servies avec une tasse de café ou de thé, apportant une touche de joie chaque matin.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de réfrigération : 1-2 heures
Temps total : 1 heure et 20 minutes
Nombre de portions : 12 barres

Histoire de la recette

Les barres de céréales ont été créées à l'origine comme une solution pratique pour offrir une collation rapide et nutritive. Au fil du temps, elles ont évolué, devenant un choix populaire parmi ceux qui souhaitent manger sainement sans sacrifier le goût. Cette recette combine des ingrédients traditionnels comme les céréales avec la douceur du chocolat et du sirop d'érable, les réunissant dans une délicieuse combinaison.

Ingrédients

- 250 grammes de céréales variées (flocons d'avoine, flocons de blé complet, flocons d'orge)
- 2 cuillères à café de sucre muscovado
- 100 grammes de pâte à tartiner chocolatée Finetti
- 100 grammes de chocolat noir
- 80 grammes de beurre fondu
- 3-4 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillères à café d'huile de coco
- 30 grammes de baies de goji
- 20 grammes de mangue séchée (facultatif)
- Graines de grenade

Détails des ingrédients

Les céréales sont la principale source de glucides, vous fournissant de l'énergie tout au long de la journée. Le sucre muscovado, un sucre brut au goût intense de mélasse, rehausse l'arôme des barres. Finetti ajoute une note crémeuse et délicieuse, tandis que le chocolat noir apporte une dose supplémentaire d'antioxydants. L'huile de coco est une alternative saine, riche en acides gras essentiels. Les baies de goji sont connues pour leurs propriétés antioxydantes, tandis que la mangue séchée et les graines de grenade ajoutent une texture croquante et une explosion de saveurs.

Étapes de préparation

1. Préparer les ingrédients : Commencez par peser les céréales. Vous pouvez utiliser une combinaison de flocons d'avoine, de flocons de blé complet et de flocons d'orge. Cela apportera une texture variée et un goût délicieux.

2. Mélange de céréales : Placez les céréales dans un grand bol et ajoutez le beurre fondu (vous pouvez le faire fondre au micro-ondes pendant 30 secondes). Mélangez bien pour que toutes les céréales soient uniformément enrobées.

3. Ajout des édulcorants : Ajoutez le sucre muscovado, l'huile de coco et le sirop d'érable. Mélangez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement intégrés.

4. Incorporer Finetti : Ajoutez la pâte à tartiner chocolatée Finetti à la préparation et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène. C'est à ce moment-là que l'arôme devient vraiment délicieux !

5. Baies de goji : Ajoutez les baies de goji au mélange et mélangez à nouveau. Elles apportent non seulement un goût sucré-acidulé, mais aussi une touche de couleur.

6. Réfrigération : Couvrez le bol avec du film alimentaire et laissez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cette étape est essentielle pour permettre au mélange de se raffermir un peu.

7. Faire fondre le chocolat : Dans une casserole, préparez un bain-marie. Remplissez une casserole d'eau et placez un bol au-dessus, en veillant à ce qu'il ne touche pas l'eau. Cassez le chocolat noir en morceaux et mettez-le dans le bol. Laissez-le fondre à la vapeur, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes.

8. Montage des barres : Préparez un plat à pâtisserie à bords hauts, tapissé de papier sulfurisé. Étalez le mélange de céréales dans le plat et égalisez-le avec une spatule en silicone, en vous assurant qu'il est bien compacté.

9. Ajout du chocolat : Une fois que le chocolat a fondu, versez-le uniformément sur le mélange de céréales. Saupoudrez de mangue séchée et de graines de grenade sur le dessus pour un aspect attrayant et une texture variée.

10. Réfrigération finale : Laissez le mélange au réfrigérateur pendant 1-2 heures. Cette étape permettra aux barres de se raffermir et de prendre une forme solide.

11. Découper et servir : Une fois que les barres ont pris, retirez-les du plat et coupez-les en portions de la taille désirée. Ces barres peuvent être servies telles quelles ou accompagnées d'une tasse de café ou de thé.

Conseils pratiques

- Variez les ingrédients : Vous pouvez ajouter des noix hachées, des graines de tournesol ou d'autres fruits secs, comme des raisins secs ou des abricots. Chaque ingrédient ajoute une note unique, alors expérimentez jusqu'à trouver votre combinaison préférée.
- Conservation : Les barres peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 1 semaine. Ainsi, vous aurez un petit-déjeuner sain à portée de main chaque matin !
- Sucrer à votre goût : Si vous préférez un goût moins sucré, vous pouvez réduire la quantité de sirop d'érable ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel.

Bienfaits nutritionnels

Ces barres de céréales sont riches en fibres, ce qui aide à maintenir une digestion saine. Les baies de goji apportent une quantité considérable d'antioxydants, tandis que le chocolat noir contribue à la santé cardiaque. De plus, la combinaison de céréales complètes et d'huile de coco offre une énergie durable, parfaite pour un début de journée plein d'énergie.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser d'autres types de céréales ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec différentes céréales selon vos préférences. En recherchant des céréales complètes, vous ajouterez des nutriments supplémentaires.

2. Que puis-je utiliser à la place de Finetti ?
Si vous souhaitez une alternative végétalienne ou sans lactose, vous pouvez utiliser une pâte à tartiner chocolatée à base de plantes.

3. Puis-je faire les barres sans sucre ?
Bien sûr ! Vous pouvez omettre le sucre muscovado et utiliser un édulcorant naturel comme la stévia ou l'érythritol à la place.

4. Comment puis-je servir les barres ?
Ces barres sont excellentes pour le petit-déjeuner, mais elles peuvent aussi être une délicieuse collation entre les repas. Vous pouvez les accompagner de yaourt grec ou d'une portion de fruits frais pour un extra de fraîcheur.

En conclusion, ces barres de céréales avec Finetti et goji ne sont pas seulement un excellent choix pour un petit-déjeuner sain, mais aussi une manière de commencer votre journée avec joie et énergie. Je vous encourage à essayer cette recette et à personnaliser vos barres selon vos préférences. Bon appétit !