Cake salé mosaïque au multicuiseur

Ingrédients

• 4 œufs
• 150 g de crème fraîche
• 100 ml d’huile
• 150 ml d’eau minérale
• 1 sachet de levure chimique
• 300 g de farine
• 150 g d’échine de porc fumée
• 100 g de fromage à pâte semi-dure
• 250 g de champignons en conserve
• 1 poivron rouge moyen (150 g)
• 1 petit oignon rouge (80 g)
• 100 g d’olives vertes dénoyautées
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1/2 cuillère à café de poivre moulu
• 5 ml d’huile pour graisser la cuve

Préparation

1. Égouttez bien 250 g de champignons en conserve et hachez-les finement s’ils sont entiers ; vous pouvez laisser les champignons émincés tels quels. Coupez en dés 1 poivron rouge moyen et 1 petit oignon rouge, puis coupez en dés 150 g d’échine de porc fumée et 100 g de fromage à pâte semi-dure. Laissez entières 100 g d’olives vertes dénoyautées. 2. Battez 4 œufs, puis incorporez 150 g de crème fraîche, 100 ml d’huile et 150 ml d’eau minérale. Mélangez 1 sachet de levure chimique avec 300 g de farine, puis ajoutez-les progressivement dans le saladier. 3. Ajoutez les légumes coupés, l’échine, le fromage et les olives. Saupoudrez 1 cuillère à café de thym séché et 1/2 cuillère à café de poivre moulu, puis mélangez le tout avec une spatule. 4. Huilez la cuve du multicuiseur avec 5 ml d’huile et versez-y la préparation. Choisissez le programme BAKE, réglez sur 180°C pour 40 minutes, fermez le couvercle et appuyez sur START. À la 30e minute, retournez le cake et laissez-le dorer de l’autre côté pendant les 10 dernières minutes. 5. À la fin, débranchez l’appareil et laissez le cake dans la cuve 10 minutes, le temps qu’il refroidisse progressivement.