Manzanas al horno con ciruelas

Manzanas al horno con ciruelas - un postre simple y delicioso que combina los sabores dulces de las manzanas con el intenso y rico sabor de las ciruelas pasas. Esta receta es perfecta para esos momentos en los que quieres darte un capricho con un postre saludable, pero también para impresionar a la familia o amigos. Es una excelente opción durante los días de ayuno, así como en cualquier ocasión en la que quieras llevar a la mesa un plato caliente y reconfortante.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4-6

Ingredientes necesarios:
- 6-8 manzanas grandes (preferiblemente con una textura firme, como las manzanas Granny Smith o Fuji)
- 150 g de ciruelas pasas
- 50 g de azúcar moreno (ajusta según tus preferencias)
- 1 cucharadita de canela molida
- 100 ml de agua
- 50 g de pasas (opcional, para un sabor extra)
- Aceite para engrasar papel de aluminio

Antes de comenzar a preparar esta receta, te recomiendo reunir todos los ingredientes en tu superficie de trabajo. De esta manera, tendrás una experiencia de cocina más agradable y organizada.

Paso 1: Preparación de las manzanas
Lava bien las manzanas bajo un chorro de agua fría para eliminar cualquier impureza. Corta cada manzana en cuatro, pero ten cuidado de no cortarlas completamente, para que permanezcan unidas en la base. Esta técnica no solo les da un aspecto atractivo, sino que también ayuda a mantener el jugo en su interior, convirtiéndolas en un dulce suave y delicioso.

Paso 2: Rellenar las manzanas
En un tazón pequeño, combina el azúcar moreno y la canela. Espolvorea generosamente la mezcla dentro de cada trozo de manzana, asegurándote de que llegue a las cortes. Agrega 3-4 pasas en cada manzana para un extra de dulzura. Las pasas, previamente remojadas en agua con ron, añadirán una nota de sofisticación y un delicioso aroma.

Paso 3: Preparar las ciruelas
En una cacerola pequeña, añade las ciruelas pasas y vierte agua hasta cubrirlas apenas. Agrega 2-3 cucharadas de azúcar (o al gusto) y déjalas hervir a fuego lento, tapadas, durante aproximadamente 10-15 minutos. Las ciruelas absorberán la humedad y el azúcar, volviéndose suaves y aromáticas. Si lo prefieres, puedes añadirlas directamente a la bandeja junto a las manzanas, pero puede que no se caramelicen tan bien.

Paso 4: Cocción
Precalienta el horno a 180°C. Usa una fuente de horno o una bandeja para hornear, engrasándola con un poco de aceite para evitar que se pegue. Coloca las manzanas rellenas en la fuente, teniendo cuidado de no superponerlas. Si elegiste hervir las ciruelas, añádelas alrededor de las manzanas. Cubre con papel de aluminio engrasado para evitar que se sequen. Hornea en el horno durante 25-30 minutos o hasta que las manzanas estén suaves pero no se desintegren.

Paso 5: Servir
Una vez que las manzanas estén perfectamente horneadas, sácalas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos. Puedes servirlas calientes, solas o acompañadas de una porción de yogur griego o helado de vainilla para un contraste de temperaturas y texturas. Otra gran opción es servirlas con salsa de caramelo o chocolate para una experiencia aún más decadente.

Consejos prácticos:
- Usa manzanas de diferentes colores para un aspecto visual más atractivo.
- Si prefieres un sabor más ácido, elige manzanas verdes, y para un postre más dulce, opta por las rojas.
- Reemplaza las pasas con nueces picadas o almendras para un toque crujiente.
- Puedes añadir una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de azúcar y canela para un aroma adicional.

Beneficios nutricionales:
Las manzanas son ricas en fibra, vitaminas A y C, mientras que las ciruelas pasas contienen antioxidantes y son excelentes para la digestión. Este postre no solo es sabroso, sino también saludable, siendo una buena fuente de nutrientes esenciales.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otras frutas en lugar de manzanas?
Sí, puedes experimentar con peras o duraznos, ajustando el tiempo de cocción según las frutas elegidas.

2. ¿Cómo puedo mejorar la apariencia del postre?
Agrega un chorrito de jarabe de arce o miel por encima antes de servir para un aspecto brillante y atractivo.

3. ¿Puedo preparar este postre un día antes?
¡Por supuesto! Puedes hornear las manzanas un día antes y recalentarlas antes de servir.

Este postre rápido y simple de manzanas al horno y ciruelas te encantará con su delicioso aroma y atractivo aspecto. ¡No dudes en dejar volar tu imaginación y experimentar con diferentes ingredientes, convirtiendo cada plato en una obra maestra personalizada!