Sopa de pollo con fideos

Sopa de pollo con fideos - una receta clásica, reconfortante y llena de nostalgia, que nos recuerda momentos cálidos pasados con nuestros seres queridos. Esta sopa no solo es una excelente fuente de hidratación, sino también un amigo confiable en los días frescos. Su preparación es simple y, con algunos trucos, lograrás un resultado perfecto, lleno de sabores y gusto.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 4

Ingredientes:
- 1 pollo entero (sin muslos ni pechuga)
- 2 zanahorias medianas
- 1 cebolla grande
- 100 g de fideos (preferiblemente caseros o de harina de trigo duro)
- Hojas frescas de perejil
- 1 sobre de gránulos Knorr Secreto del Sabor con sabor a pollo
- Sal y pimienta, al gusto
- Agua, suficiente para cubrir la carne

Un poco de historia:
La sopa de pollo con fideos es una receta tradicional en muchas culturas, a menudo asociada con momentos de confort y sanación. Se cree que la sopa de pollo es un remedio natural para los resfriados, y su aroma reconfortante tiene el poder de traer una sonrisa a los rostros de quienes la disfrutan. A lo largo del tiempo, cada familia ha desarrollado su propia versión, añadiendo ingredientes específicos, pero la esencia sigue siendo la misma: una sopa caliente y nutritiva que abraza tu alma.

Preparación:
1. Preparación de los ingredientes: Comienza pelando la cebolla y las zanahorias. Corta la cebolla en mitades o cuartos, y las zanahorias en rodajas. Estas añadirán sabor a tu sopa, así como un toque de color.

2. Hervir el pollo: Coloca el pollo en una olla grande y añade suficiente agua para cubrirlo completamente. Agrega la cebolla, las zanahorias y los gránulos de Knorr. Ata el perejil con un hilo, como hacía tu madre, para poder quitarlo fácilmente más tarde. Pon todo a fuego medio y deja hervir.

3. Retirando la espuma: Durante la ebullición, notarás que se forma espuma en la superficie. Usa una espumadera para retirarla, así obtendrás una sopa clara y apetitosa.

4. Cocinando el pollo: Deja que el pollo hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que la carne se vuelva tierna. Una vez listo, retira el pollo de la olla y déjalo enfriar un poco.

5. Colando la sopa: Después de sacar el pollo, cuela la sopa a través de un colador o una tela fina para eliminar las verduras y los huesos. Vuelve a poner la sopa al fuego.

6. Agregando los fideos: Cuando la sopa comience a hervir, agrega los fideos y déjalos cocinar de acuerdo con las instrucciones del paquete, generalmente entre 5 y 10 minutos.

7. Finalizando el plato: Mientras tanto, desmenuza el pollo y corta la carne en cubos o tiras, luego añade la carne a la sopa. Agrega las zanahorias en rodajas y el perejil picado. Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta si es necesario.

8. Sirviendo: Sirve la sopa caliente, con una rebanada de pan fresco, tal vez con un chorrito de jugo de limón para un toque extra de frescura. Una deliciosa variación es añadir un poco de aceite de oliva o una salsa picante para un sabor más intenso.

Consejos útiles:
- Fideos frescos: Si tienes tiempo, puedes hacer fideos frescos de harina de trigo y huevos. Estos añadirán un extra de sabor y textura a tu sopa.
- Para una sopa más rica: También puedes añadir otras verduras como apio o pimientos para enriquecer el sabor.
- Enfriando la sopa: Si cocinaste una gran cantidad, la sopa puede ser enfriada y guardada en el refrigerador durante unos días o congelada para disfrutarla más tarde.

Beneficios nutricionales:
La sopa de pollo con fideos es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. El pollo proporciona proteínas de calidad, mientras que las verduras aportan fibra y antioxidantes. Es una elección perfecta para una comida ligera y saludable, con aproximadamente 250 calorías por porción, dependiendo de los ingredientes añadidos.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar pollo congelado? Sí, pero asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.
- ¿Cómo puedo hacer la sopa más picante? Puedes añadir especias como chile o condimentos que te gusten.
- ¿Es buena la sopa para los niños? Es una excelente y saludable opción para los niños, solo ten cuidado de no añadir demasiada sal.

Esta sopa de pollo con fideos no es solo una comida, sino una experiencia cálida y reconfortante, llena de amor y recuerdos. Ya sea que la prepares para una noche tranquila en casa o para traer una sonrisa a los rostros de tus seres queridos, cada cucharada te transportará a un mundo de sabores y confort. Disfruta cada momento en la cocina y saborea el resultado de tu trabajo!