Sopa de frango com macarrão

Sopa de frango com macarrão – uma receita clássica, aconchegante e cheia de nostalgia, que nos lembra dos momentos quentes passados ao lado de nossos entes queridos. Esta sopa é não apenas uma excelente fonte de hidratação, mas também um amigo confiável nos dias mais frios. O preparo é simples e, com algumas dicas, você obterá um resultado perfeito, cheio de aromas e sabor.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 frango inteiro (sem coxas e peito)
- 2 cenouras médias
- 1 cebola grande
- 100 g de macarrão (preferencialmente caseiro ou de trigo duro)
- Folhas frescas de salsinha
- 1 sachê de grânulos Knorr Segredo do Sabor com sabor de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Água, o suficiente para cobrir a carne

Um pouco de história:
A sopa de frango com macarrão é uma receita tradicional em muitas culturas, frequentemente associada a momentos de conforto e cura. Acredita-se que a sopa de frango seja um remédio natural para resfriados, e seu aroma reconfortante tem o poder de trazer um sorriso ao rosto de quem a saboreia. Com o tempo, cada família desenvolveu sua própria versão, adicionando ingredientes específicos, mas a essência permanece a mesma – uma sopa quente e nutritiva que abraça a alma.

Preparo:
1. Preparação dos ingredientes: Comece descascando a cebola e as cenouras. Corte a cebola em metades ou quartos, e as cenouras em rodelas. Esses ingredientes adicionarão sabor à sua sopa, além de um toque de cor.

2. Cozimento do frango: Coloque o frango em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-lo completamente. Adicione a cebola, as cenouras e os grânulos de Knorr. Amarre a salsinha com um fio, como sua mãe fazia, para que você possa removê-la facilmente mais tarde. Coloque tudo em fogo médio e deixe ferver.

3. Remoção da espuma: Durante o cozimento, você notará a formação de espuma na superfície. Use uma escumadeira para removê-la, assim você obterá uma sopa clara e apetitosa.

4. Cozimento do frango: Deixe o frango cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que a carne fique macia. Assim que estiver pronto, retire o frango da panela e deixe esfriar um pouco.

5. Coar a sopa: Depois de retirar o frango, coe a sopa através de uma peneira ou um pano fino, para remover os legumes e os ossos. Coloque a sopa de volta no fogo.

6. Adicionando o macarrão: Quando a sopa começar a ferver, adicione o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem, geralmente entre 5 e 10 minutos.

7. Finalizando o prato: Enquanto isso, desfie o frango e corte a carne em cubos ou tiras, depois adicione a carne à sopa. Adicione as cenouras cortadas em rodelas e a salsinha picada. Prove a sopa e tempere com sal e pimenta, se necessário.

8. Servir: Sirva a sopa quente, com uma fatia de pão fresco, talvez com um toque de suco de limão para um plus de frescor. Uma opção deliciosa é adicionar um pouco de azeite de oliva ou um molho picante para um sabor mais intenso.

Dicas úteis:
- Macarrão fresco: Se você tiver tempo, pode preparar macarrão fresco com farinha de trigo e ovos. Isso adicionará um sabor e textura extras à sua sopa.
- Para uma sopa mais rica: Você pode adicionar outros legumes, como aipo ou pimentão, para enriquecer o sabor.
- Resfriamento da sopa: Se você cozinhou uma grande quantidade, a sopa pode ser resfriada e armazenada na geladeira por alguns dias ou congelada para ser saboreada mais tarde.

Benefícios nutricionais:
A sopa de frango com macarrão é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais. O frango fornece proteínas de qualidade, enquanto os legumes trazem fibras e antioxidantes. É uma escolha perfeita para uma refeição leve e saudável, com cerca de 250 calorias por porção, dependendo dos ingredientes adicionados.

Perguntas frequentes:
- Posso usar frango congelado? Sim, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de cozinhar.
- Como posso deixar a sopa mais picante? Você pode adicionar temperos como pimenta ou especiarias que você gosta.
- A sopa é boa para crianças? É uma excelente e saudável escolha para crianças, desde que você não adicione muito sal.

Esta sopa de frango com macarrão não é apenas uma refeição, mas uma experiência calorosa e reconfortante, cheia de amor e memórias. Seja preparando para uma noite tranquila em casa ou para trazer um sorriso ao rosto de quem você ama, cada colherada te transportará para um mundo de aromas e conforto. Aproveite cada momento na cozinha e desfrute do resultado do seu trabalho!