Salmón con Salsa de Menta

Para preparar un delicioso salmón a la parrilla con salsa de menta, comenzamos por preparar los ingredientes esenciales. Necesitamos filetes de salmón frescos, jugo de limón, especias para pescado, granos de pimienta roja, diversas verduras frescas como tomates, pepinos y pimientos, así como hojas de menta aromática. Preparar este plato principal no solo es simple, sino también un verdadero deleite para los sentidos, con un sabor refinado y una presentación atractiva.

El primer paso es frotar los filetes de salmón con dos cucharaditas de jugo de limón, que añadirá una nota de frescura y acidez. Después de cubrir bien el pescado, espolvoreamos los filetes con las especias para pescado, que pueden incluir sal, pimienta, ajo o diversas hierbas, dependiendo de las preferencias de cada uno. Los granos de pimienta roja, con su sabor distintivo y ligeramente picante, añadirán un contraste agradable. Es importante dejar que el salmón absorba los sabores durante unos minutos.

Después de sazonar el salmón, lo colocamos en una parrilla bien caliente. Lo asamos durante aproximadamente dos minutos, dejando que se dore por un lado. Esta técnica ayuda a mantener la jugosidad del pescado. Después de dos minutos, es hora de tomar cada filete y volver a colocarlo en la parrilla, y luego transferir la parrilla al horno precalentado, donde lo dejamos cocinar durante 7-8 minutos. De esta manera, el salmón se cocinará de manera uniforme, manteniendo su textura tierna y su delicioso aroma.

Mientras tanto, nos ocupamos de la salsa de menta, que añadirá un contraste fresco y vibrante a nuestro plato principal. En una licuadora, añadimos las verduras cortadas en cubitos - tomates, pepinos, pimientos y hojas de menta fresca. Mezclamos todo hasta obtener una composición homogénea, pero con algunos trozos visibles para mantener la textura. Es ideal probar la salsa para ajustar las especias, añadiendo un poco de sal o pimienta si es necesario.

Para presentar el plato de manera bonita, guardamos algunos cubos de pimiento para decorar. Una vez que el salmón esté listo, lo colocamos en los platos y vertemos la salsa de menta por encima, espolvoreando los cubos de pimiento para un toque extra de color y textura. Este plato no solo es un deleite para las papilas gustativas, sino también un festín visual, perfecto para una cena especial o una ocasión festiva. Servir el salmón junto a una guarnición de verduras a la parrilla o una ensalada fresca le dará un plato equilibrado, saludable y extremadamente sabroso!