Sándwich de tortilla

Sándwich de tortilla: una elección deliciosa para el desayuno

Si buscas una receta rápida y sabrosa para el desayuno, el sándwich de tortilla es la elección perfecta. Es fácil de preparar, lleno de sabores y se puede personalizar según tus preferencias. Esta receta combina ingredientes frescos con un sabor rico, convirtiendo una simple tortilla en un plato especial, ideal para comenzar el día con energía.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Número de porciones: 3

Ingredientes necesarios

- 9 huevos frescos
- 100 g de telemea DELACO (o cualquier otro queso preferido)
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo (o de otro color, según tu preferencia)
- 1 manojo de eneldo fresco (o perejil, si prefieres)
- 3 cucharadas de queso rallado DELACO
- Aceite de oliva para freír
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla para untar en la tortilla

Paso a paso para una tortilla perfecta

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza pelando y picando finamente la cebolla. Luego, lava el pimiento y córtalo en cubitos pequeños, asegurándote de que sean uniformes para una cocción pareja. Lava bien el eneldo y pícalo finamente. Estos ingredientes frescos le darán un sabor especial a tu tortilla.

2. Sofreír la cebolla:
En una sartén, agrega 1-2 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que se vuelva translúcida y fragante. Este es el momento en que el aroma de la cebolla se esparcirá por toda la cocina.

3. Preparación de los huevos:
Rompe 3 huevos en 3 tazones separados. En el primer tazón, agrega la cebolla sofrita, en el segundo, el eneldo picado, y en el tercero, el pimiento. Ralla la telemea y divídela equitativamente entre los tres tazones. Usa un tenedor para batir cada mezcla hasta que los huevos estén bien incorporados con los otros ingredientes.

4. Cocinar las tortillas:
En la misma sartén, agrega un poco de aceite de oliva y déjalo calentar. Vierte la mezcla de cebolla y cocina a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que la tortilla esté ligeramente dorada en los bordes. Voltea la tortilla sobre un plato y repite el proceso con las otras mezclas (eneldo y pimiento) para tener 3 tortillas distintas.

5. Montaje del sándwich:
Coloca la primera tortilla (con cebolla) en un plato, unta un poco de mantequilla y espolvorea sal y pimienta al gusto. Coloca la tortilla de eneldo encima, úntala nuevamente con mantequilla y añade especias. Finalmente, coloca la tortilla de pimiento encima.

6. Acabado en el horno:
Espolvorea el queso rallado DELACO sobre la tortilla de pimiento y coloca el plato en el horno precalentado a 180°C durante 5-7 minutos. Esto derretirá el queso y dará una textura cremosa al plato.

Servicio y sugerencias

¡Tu sándwich de tortilla ya está listo! Puedes servirlo caliente, acompañado de una ensalada verde fresca o rodajas de tomate para un contraste de sabores. Además, una rebanada de pan tostado puede complementar perfectamente este plato.

Consejos prácticos

- Variaciones de ingredientes: Puedes experimentar con diversas verduras, como calabacines o espinacas, o puedes añadir algunas lonchas de jamón para un sabor aún más rico.
- Aromatización: Añade especias como pimentón dulce o hierbas (orégano, albahaca) a la mezcla de huevos para intensificar los sabores.
- Consejo para tortillas esponjosas: Para una textura más aireada, puedes separar las claras de las yemas y batir las claras hasta que estén espumosas, luego incorpóralas suavemente a la mezcla de huevos.

Beneficios nutricionales

Esta receta es rica en proteínas gracias a los huevos y el queso, proporcionando una excelente fuente de energía para comenzar tu día. El eneldo añade no solo sabor, sino también antioxidantes, mientras que el pimiento rojo es una maravillosa fuente de vitamina C, beneficiosa para el sistema inmunológico.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar otros tipos de queso?
Sí, puedes usar queso feta, gouda o cualquier otro tipo de queso que te guste.

- ¿Se puede preparar con anticipación?
Puedes preparar las tortillas y guardarlas en el refrigerador, calentándolas en el horno antes de servir.

- ¿Cuáles son las mejores bebidas para acompañar este plato?
Un café fresco o un té de hierbas pueden complementar perfectamente este desayuno. Para una opción más refrescante, un jugo de naranja recién exprimido es ideal.

¡Experimenta con esta receta y convierte cada comida de la mañana en una celebración de sabores! El sándwich de tortilla seguramente se convertirá en un favorito entre tus seres queridos. ¡Buen provecho!