Verduras de Verano al Horno

Para preparar un deleite culinario a base de verduras, comenzamos picando finamente el pimiento asado, que, aunque ha sido congelado, conservará su aroma y sabor. Después de cortarlo, mezclamos este ingrediente con el jugo de tomate casero, que está lleno de sabor y es natural. La composición resultante se vierte en un recipiente resistente al calor, asegurándonos de que esté distribuido uniformemente en el fondo para crear una base sabrosa para las verduras que vendrán.

A continuación, nos ocupamos de las otras verduras. Tomamos el calabacín y lo cortamos en rodajas finas, asegurándonos de que sean de tamaño aproximadamente igual para que se cocinen uniformemente. Continuamos con los tomates, la cebolla, el pimiento y las patatas, cada uno cortado en rodajas o rebanadas, según preferencias. Colocamos las verduras alternativamente en el recipiente, sobre la salsa de tomate y el pimiento asado, creando un arreglo colorido y apetitoso. La alternancia de colores hará que nuestro plato sea no solo sabroso, sino también agradable a la vista.

Una vez que las verduras están dispuestas cuidadosamente, preparamos una mezcla de aceite y especias. Esto puede incluir sal, pimienta, orégano o cualquier otra hierba aromática preferida que agregará un sabor extra a nuestro plato. Distribuimos uniformemente esta marinada sobre las verduras, asegurándonos de que cada pieza reciba un chorrito de esta deliciosa mezcla. Además, colocamos hojas de laurel entre las verduras, que infundirán el plato con una fragancia aromática inconfundible.

Una vez que todo está preparado, colocamos el recipiente en un horno precalentado a 180 grados Celsius. Dejamos que las verduras se cocinen durante 50-60 minutos, o hasta que se doren hermosamente y estén tiernas. Durante este tiempo, el aroma llenará la cocina y las verduras adquirirán una textura deliciosa y un color atractivo. Si has utilizado un calabacín más grande, dos cebollas, medio pimiento, dos tomates, tres patatas más pequeñas y tres pimientos asados, obtendrás una porción generosa, perfecta para disfrutar con tus seres queridos. Después de que se acabe el tiempo de cocción, saca el recipiente del horno y déjalo enfriar un poco antes de servir. Este plato es ideal tanto como plato principal como guarnición, trayendo sabores variados y saludables a la mesa.