Tarta de queso y espinacas

Tarta deliciosa de queso y espinacas - Un aperitivo saludable y rápido

¿Sueñas con un aperitivo que combine el sabor sabroso del queso con la frescura del espinaca? ¡Entonces esta tarta de queso y espinacas es la elección perfecta! No solo es una receta sencilla, sino que también está llena de vitaminas, ofreciendo un sabor inolvidable. Te presentaré paso a paso cómo prepararla, compartiéndote algunos trucos y sugerencias que te ayudarán a obtener un resultado excepcional.

Tiempo total de preparación: 40 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Número de porciones: 4-6

Ingredientes necesarios

- 500 g de espinaca fresca
- 6 huevos
- 300 g de queso poco salado (se recomienda queso de vaca o queso feta)
- 1 cucharadita de especias tipo Delikat (o una mezcla de especias favorita)
- 1 paquete de cubos de queso Delaco (o cualquier queso fino que prefieras)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 manojo de cebolla verde
- 3-4 cucharadas de aceite (aceite de oliva o aceite de girasol)
- 1 cucharada de pan rallado

Un poco de historia

El espinaca es un ingrediente venerado en la cocina mundial, consumido desde la antigüedad. Con una riqueza de nutrientes, el espinaca es conocido por sus beneficios para la salud, siendo rico en hierro, vitaminas A y C, y antioxidantes. La combinación de espinaca con queso es clásica y se encuentra a menudo en diversos platos de todo el mundo. Esta tarta no solo resulta deliciosa, sino que también es una excelente manera de incorporar espinaca en tu dieta.

Paso a paso - Preparación de la tarta

1. Preparación del espinaca: Comienza por llevar una olla con agua a ebullición. Agrega el espinaca fresco y blanquéalo durante 2-3 minutos, hasta que cambie de color y se vuelva más suave. Luego, escúrrelo bien y déjalo enfriar. Es importante asegurarte de que el espinaca no quede húmedo, para evitar una tarta blanda.

2. Picado de los ingredientes: Una vez que el espinaca se haya enfriado, pícalo ligeramente; no es necesario que esté muy fino, sino que queden algunos trozos más grandes para la textura. En una sartén, agrega el aceite y sofríe la cebolla verde picada finamente durante 2-3 minutos, hasta que esté translúcida. Luego, agrega el espinaca picado y mezcla bien, dejándolos saltear juntos durante unos minutos. Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.

3. Mezcla de huevos: En un tazón grande, bate los huevos con un batidor o un tenedor, hasta que estén homogéneos. Agrega el queso rallado y los cubos de queso Delaco. Mezcla todo bien, añadiendo las especias, sal y pimienta al gusto.

4. Combinación de ingredientes: Vierte la mezcla de espinaca en el tazón con los huevos y el queso y mezcla bien. Al final, agrega el pan rallado, que ayudará a unir los ingredientes y a obtener una textura agradable.

5. Cocción de la tarta: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una bandeja con un poco de aceite y vierte la composición de manera uniforme. Hornea la tarta en el horno durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorada y se eleve bien. Un truco: para verificar si está lista, puedes insertar un palillo en el centro; si sale limpio, ¡la tarta está lista!

Consejos prácticos

- Opción vegetariana: Puedes agregar champiñones salteados o pimiento dulce para un extra de sabor.
- El queso perfecto: Elige un queso bajo en sal, para no sobrecargar el plato. El queso feta aporta un toque salado y cremoso, pero también puedes usar queso de vaca para una opción más ligera.
- Servicio: La tarta es deliciosa tanto caliente como fría. Puedes servirla con una ensalada fresca de tomates y pepinos o con una salsa de yogur aromatizada con ajo y eneldo.

Calorías y beneficios nutricionales

Esta tarta de queso y espinacas no solo es deliciosa, sino también saludable. Una porción contiene aproximadamente 250-300 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. El espinaca es una excelente fuente de hierro, calcio y vitaminas, mientras que los huevos aportan proteínas esenciales al organismo. Esta receta es ideal para un desayuno sustancioso o un almuerzo rápido.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar espinaca congelada?
Sí, puedes utilizar espinaca congelada. Asegúrate de descongelarla y escurrirla bien antes de usarla para evitar el exceso de agua.

2. ¿Cómo puedo almacenar la tarta sobrante?
La tarta se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Puedes recalentarla suavemente en el microondas o en el horno.

3. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar?
Puedes experimentar con diferentes verduras, como calabacines o zanahorias, o puedes añadir especias como nuez moscada o albahaca para un sabor especial.

Conclusión

Esta tarta de queso y espinacas es más que un simple aperitivo; es una explosión de sabores y nutrientes que deleitará tu paladar y aportará un toque de salud a tu dieta. Prueba esta receta simple y rápida y disfruta de todos los beneficios que ofrece. ¡No dudes en compartirla con amigos y familiares, o servirla en tu próxima fiesta! ¡Buen provecho!