Sopa - puré de queso

La sopa crema de queso es una elección maravillosa, perfecta para días frescos o cuando deseas consentirte con un plato reconfortante y lleno de sabor. Esta receta simple pero deliciosa combina la textura cremosa de las papas y la cebolla con el rico sabor del queso, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable. Descubramos juntos cómo preparar esta deliciosa sopa, paso a paso, en las siguientes secciones.

Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Número de porciones: 4

Ingredientes
- 5-6 papas medianas
- 1 cebolla grande
- 300 g de queso rallado (o queso crema, según preferencias)
- 50 g de mantequilla
- 2 litros de agua
- Sal, pimienta al gusto
- Aceite (opcional)
- 1 manojo de perejil o eneldo para decorar
- 4 rebanadas de pan blanco

Preparación de los ingredientes
1. Limpieza de las verduras: Comienza pelando las papas y la cebolla. Corta las papas en cubos pequeños, de aproximadamente 1-2 cm, para que se cocinen uniformemente. Pica finamente la cebolla para que se combine perfectamente en la sopa.

2. Hervir las verduras: En una olla grande, agrega las papas y la cebolla picada. Llena con 2 litros de agua, añade una cucharadita de sal y coloca la olla a fuego medio. Deja hervir durante 20-25 minutos, o hasta que las papas estén suaves.

Mientras las verduras hierven
3. Preparación de los crutones: En una sartén aparte, derrite los 50 g de mantequilla a fuego medio. Agrega las rebanadas de pan cortadas en cubos y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Estos crutones añadirán una textura extra y un sabor especial a tu sopa. Si lo deseas, también puedes añadir un poco de aceite para que queden aún más crujientes.

Preparando la sopa
4. Transformación de las verduras en puré: Una vez que las papas y la cebolla estén cocidas, retira la olla del fuego. Usa una batidora de mano para convertir las verduras en un puré suave. Si no tienes una batidora, puedes usar un colador o un triturador de papas.

5. Añadiendo el queso: Coloca el puré de nuevo al fuego y añade el queso rallado o el queso crema. Revuelve constantemente hasta que el queso se disuelva completamente y la sopa se vuelva cremosa. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.

6. Finalizando la sopa: Una vez que el queso esté completamente incorporado, retira la sopa del fuego. Ahora puedes añadir el perejil o eneldo picado para un toque extra de frescura.

Servir
Sirve la sopa crema caliente, junto con los crutones crujientes. Puedes decorar el plato con algunas hojas de perejil para un toque elegante. Esta sopa combina perfectamente con una ensalada verde fresca o una copa de vino blanco para una cena refinada.

Consejos útiles
- Variaciones: Si deseas añadir un toque diferente, puedes experimentar con varios tipos de queso, como el queso ahumado o el queso feta. Estas variaciones pueden cambiar completamente el perfil de sabor de la sopa.
- Nutrición: La sopa crema de queso es una buena fuente de carbohidratos de las papas, y el queso añade proteínas y calcio. Es ideal para proporcionar energía y reforzar tu sistema inmunológico, especialmente en la temporada fría.
- Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar verduras congeladas? ¡Absolutamente! Las verduras congeladas son una opción conveniente y se pueden usar sin problemas.
- ¿Cómo puedo hacer la sopa más ligera? Puedes reemplazar parte del agua con caldo de verduras para un sabor más rico.

Conclusión
Esta sopa crema de queso no es solo una receta simple, sino también una que puede aportar un toque de calidez y confort a tu vida. Ya sea que la prepares para una cena en familia o para consentirte, cada cucharada será una explosión de sabores y texturas. ¡Te invito a probarla y disfrutar del resultado final! ¡Buen provecho!