Calabacines al horno

Calabacines al horno - un deleite saludable y lleno de sabor

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 4

¿Quién no ama los sabores frescos y las texturas finas de las verduras horneadas? Los calabacines no solo son versátiles, sino también muy saludables, ya que son ricos en vitaminas y minerales. Esta receta de calabacines rellenos es perfecta para una cena ligera o como guarnición de un plato principal, y la combinación de queso, huevos y tocino ahumado les da un sabor único. ¡Dejémonos llevar por los sabores de este plato simple pero delicioso!

Ingredientes

- 3 calabacines medianos
- 100 g de queso rallado (elige un queso de sabor intenso para un mejor gusto)
- 2 huevos
- Sal, al gusto
- Una pizca de pimienta molida
- 100 g de tocino ahumado (se puede reemplazar por bacon para una opción más sustanciosa)
- 1 tomate (opcional, para un toque de color y frescura)

Utensilios necesarios

- Un horno
- Una bandeja para hornear
- Papel de hornear
- Un cuchillo
- Una cuchara para mezclar
- Una espátula (opcional, para servir)

Paso a paso para un resultado perfecto

1. Preparación de los calabacines:
Comienza lavando bien los calabacines bajo agua fría. Asegúrate de eliminar cualquier impureza. Corta cada calabacín por la mitad a lo largo y usa un cuchillo para sacar la pulpa, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. La pulpa extraída no se debe desechar, ya que se utilizará en el relleno.

2. Preparación del relleno:
Pica la pulpa de calabacín en un bol y añade los huevos batidos, la sal y la pimienta. Mezcla suavemente con una cuchara hasta que todo esté bien combinado. La consistencia debe ser homogénea, pero no demasiado líquida.

3. Preparación de la bandeja:
Coloca papel de hornear en la bandeja. Esto evitará que los calabacines se peguen y facilitará la limpieza. Coloca las mitades de calabacín con el lado cortado hacia arriba.

4. Rellenando los calabacines:
Con ayuda de una cuchara, pon 2-3 cucharadas de la mezcla de calabacín en cada mitad. Asegúrate de que el relleno esté distribuido de manera uniforme.

5. Añadiendo coberturas:
Espolvorea el queso rallado sobre el relleno de cada calabacín. Luego, decora con rodajas finas de tocino ahumado y, si lo deseas, añade algunas rodajas de tomate para un extra de frescura y color.

6. Cocción:
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la bandeja en el horno precalentado y deja que los calabacines se cocinen durante aproximadamente 30 minutos. El sabor y el aroma llenarán toda la habitación, y cuando el tocino esté dorado y crujiente, ¡sabrás que están listos!

7. Servir:
Deja que los calabacines se enfríen un poco antes de sacarlos de la bandeja. Usa una espátula para transferirlos a los platos. Puedes servirlos tal cual o con una ensalada fresca al lado para un maravilloso contraste de texturas.

Consejos prácticos

- Elección de los calabacines: Elige calabacines más pequeños, que son más tiernos y sabrosos. Evita los calabacines grandes, que pueden ser más fibrosos.
- Variaciones: Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos, como queso feta o mozzarella. Además, añadir especias como orégano o albahaca puede dar un plus de sabor.
- Conservación: Si te quedan calabacines, puedes guardarlos en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Puedes recalentarlos en el horno para devolverles la textura crujiente.
- Calorías y beneficios nutricionales: Esta receta es una opción saludable, con aproximadamente 250 calorías por porción. Los calabacines son ricos en fibra y vitaminas, contribuyendo a una digestión saludable.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otras verduras?
¡Por supuesto! Esta receta también se presta para otras verduras, como berenjenas o pimientos, que se pueden rellenar de la misma manera.

2. ¿Cómo puedo hacer esta receta vegetariana?
Puedes omitir el tocino y agregar más verduras al relleno, como aceitunas o champiñones, para obtener un sabor rico.

3. ¿Qué puedo servir al lado?
Una ensalada verde con un aderezo simple, una guarnición de arroz o puré de patatas son opciones excelentes para complementar este plato.

En conclusión

Los calabacines al horno no solo son una receta simple y rápida, sino también una excelente manera de introducir más verduras en tu dieta. Con cada bocado, sentirás cómo los sabores se combinan a la perfección, y las texturas te encantarán. Ya sea que los prepares para una ocasión especial o simplemente para una cena familiar, esta receta seguramente traerá sonrisas a los rostros de tus seres queridos. ¡Buen provecho!