Abobrinhas assadas

Abobrinha assada - uma delícia saudável e cheia de sabor

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Quem não ama os sabores frescos e as texturas suaves dos legumes assados? As abobrinhas são não apenas versáteis, mas também muito saudáveis, ricas em vitaminas e minerais. Esta receita de abobrinhas recheadas é perfeita para um jantar leve ou como acompanhamento para um prato principal, e a combinação de queijo, ovos e bacon defumado dá um sabor especial. Vamos nos deixar levar pelos aromas deste prato simples, mas delicioso!

Ingredientes

- 3 abobrinhas médias
- 100 g de queijo ralado (escolha um queijo com sabor intenso para um gosto melhor)
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Uma pitada de pimenta-do-reino moída
- 100 g de bacon defumado (pode ser substituído por bacon para uma versão mais substancial)
- 1 tomate (opcional, para um toque de cor e frescor)

Utensílios necessários

- Um forno
- Uma assadeira
- Papel manteiga
- Uma faca
- Uma colher para misturar
- Uma espátula (opcional, para servir)

Passo a passo, para um resultado perfeito

1. Preparando as abobrinhas:
Comece lavando bem as abobrinhas em água fria. Certifique-se de remover qualquer impureza. Corte cada abobrinha ao meio no sentido do comprimento e use uma faca para retirar o miolo, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm. O miolo retirado não deve ser descartado, pois será usado no recheio.

2. Preparando o recheio:
Pique o miolo da abobrinha em uma tigela e adicione os ovos batidos, o sal e a pimenta. Misture delicadamente com uma colher até que tudo esteja bem combinado. A consistência deve ser homogênea, mas não muito líquida.

3. Preparando a assadeira:
Forre a assadeira com papel manteiga. Isso evitará que as abobrinhas grudem e facilitará a limpeza. Coloque as metades de abobrinha com o lado cortado para cima.

4. Recheando as abobrinhas:
Com a ajuda de uma colher, coloque 2-3 colheres da mistura de abobrinha em cada metade. Certifique-se de que o recheio esteja distribuído uniformemente.

5. Adicionando as coberturas:
Polvilhe o queijo ralado sobre o recheio em cada abobrinha. Em seguida, decore com fatias finas de bacon defumado e, se desejar, adicione algumas fatias de tomate para um toque extra de frescor e cor.

6. Assando:
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe as abobrinhas assarem por cerca de 30 minutos. O sabor e o aroma preencherão todo o ambiente, e quando o bacon ficar dourado e crocante, você saberá que estão prontas!

7. Servindo:
Deixe as abobrinhas esfriarem um pouco antes de retirá-las da assadeira. Use uma espátula para transferi-las para os pratos. Você pode servi-las assim ou com uma salada fresca ao lado, para um maravilhoso contraste de texturas.

Dicas práticas

- Escolha das abobrinhas: Opte por abobrinhas menores, que são mais tenras e saborosas. Evite abobrinhas grandes, que podem ser mais fibrosas.
- Variações: Você pode experimentar diferentes tipos de queijos, como queijo feta ou mozzarella. Além disso, adicionar especiarias como orégano ou manjericão pode dar um toque extra de sabor.
- Armazenamento: Se sobrar abobrinha, você pode armazená-la na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno para restaurar a crocância.
- Calorias e benefícios nutricionais: Esta receita é uma escolha saudável, com cerca de 250 calorias por porção. As abobrinhas são ricas em fibras e vitaminas, contribuindo para uma digestão saudável.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros legumes?
Claro! Esta receita também se adapta a outros legumes, como berinjelas ou pimentões, que podem ser recheados da mesma forma.

2. Como posso tornar esta receita vegetariana?
Você pode omitir o bacon e adicionar mais legumes ao recheio, como azeitonas ou cogumelos, para obter um sabor rico.

3. O que posso servir ao lado?
Uma salada verde com um molho simples, um acompanhamento de arroz ou purê de batata são excelentes opções para complementar este prato.

Em conclusão

As abobrinhas assadas não são apenas uma receita simples e rápida, mas também uma excelente maneira de introduzir mais legumes na sua dieta. A cada mordida, você sentirá como os sabores se combinam perfeitamente, e as texturas irão encantar. Seja preparando para uma ocasião especial ou simplesmente para um jantar em família, esta receita certamente trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Bom apetite!