Pasta con jamón, verduras y crema agria

Receta Deliciosa de Pasta con Jamón, Verduras y Crema

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 35 minutos Porciones: 4

Descubre una receta sencilla y sabrosa de pasta con jamón, verduras y crema, perfecta para una cena rápida y deliciosa. Esta receta combina texturas y sabores, transformando un ingrediente básico como la pasta en un plato verdaderamente especial. Te proporcionaré todos los detalles necesarios paso a paso para lograr un resultado perfecto, junto con consejos útiles y opciones alternativas.

Ingredientes:

- 400 g de pasta (preferiblemente penne o fusilli)
- 100 g de jamón (o jambón, según tus preferencias)
- 200 g de champiñones (frescos o enlatados)
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla mediana
- 100 g de queso cottage (o queso feta para un toque más salado)
- 100 g de queso rallado
- 150 g de crema (también puedes usar crema para cocinar)
- Sal y pimienta al gusto
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva

Utensilios necesarios:

- Una olla grande para hervir pasta
- Una sartén profunda
- Un cuchillo y una tabla de cortar
- Un colador
- Un bol grande para mezclar la pasta

Información nutricional:

Esta receta es una buena fuente de proteínas gracias al jamón y al queso, proporcionando además carbohidratos de la pasta, que te darán la energía necesaria. Además, las verduras añaden vitaminas esenciales y fibra, contribuyendo a una dieta equilibrada. Una porción (1/4 de la receta) contiene aproximadamente 550 calorías, aunque este número puede variar dependiendo del tipo de pasta y queso utilizados.

Preparación paso a paso:

1. Hervir la pasta: Comienza llenando una olla grande con agua y añadiendo un poco de sal. Ponla a fuego medio-alto. Una vez que el agua empiece a hervir, añade la pasta. Cocínala de acuerdo a las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 12 minutos, hasta que esté al dente (ligeramente firme al morder). Este paso es esencial para evitar que la pasta se vuelva demasiado blanda.

2. Preparar los ingredientes: Mientras la pasta hierve, corta la cebolla, el jamón, el pimiento y los champiñones en cubos pequeños. Esto ayudará a una cocción uniforme y rápida. Asegúrate de usar un cuchillo bien afilado para facilitar el proceso.

3. Sofreír las verduras: En una sartén profunda, añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento, sofriéndolos durante 2-3 minutos, hasta que se vuelvan translúcidos. Luego, añade los champiñones y continúa sofriendo durante otros 5-6 minutos, hasta que se ablanden y liberen su delicioso aroma.

4. Añadir el jamón y el queso: Una vez que los champiñones estén cocidos, añade el jamón y mezcla bien. Después de unos minutos, cuando el jamón se vuelva ligeramente crujiente, añade el queso cottage y el queso rallado. Revuelve hasta que el queso comience a derretirse.

5. Incorporar la crema: Una vez que el queso se haya derretido, añade la crema, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo hasta obtener una composición homogénea y cremosa. Puedes ajustar la cantidad de crema según lo cremosa que desees que sea la salsa.

6. Mezclar con la pasta: Cuando la pasta esté lista, escúrrela en un colador y rocíala con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue. Añade la pasta a la sartén, sobre la salsa de verduras y queso. Mezcla con cuidado, asegurándote de que cada trozo de pasta esté cubierto con la salsa.

7. Sirve con amor: Divide la pasta en platos y, si lo deseas, puedes espolvorear un poco de queso rallado o hierbas frescas, como perejil o albahaca, por encima para un toque extra de sabor y color. Esta pasta con jamón y verduras es deliciosa tanto caliente como a temperatura ambiente, siendo ideal también para almuerzos en la oficina.

Variaciones y sugerencias de servicio:

- Añadir verduras: Puedes experimentar con la adición de otras verduras, como calabacines o espinacas, para un extra de nutrientes y color.
- Sustitutos para el jamón: Si prefieres una opción vegetariana, puedes reemplazar el jamón con tofu o una mezcla de verduras salteadas.
- Especias: Para un sabor más intenso, puedes añadir especias como orégano, albahaca o incluso copos de chile para un toque picante.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar pasta integral? Sí, la pasta integral es una excelente opción para añadir fibra y mejorar el valor nutricional de la comida.
- ¿Cómo puedo conservar la pasta sobrante? Si tienes pasta sobrante, puedes guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Puedes recalentarla en una sartén con un poco de aceite para devolverle la vida.
- ¿Se puede congelar? Aunque es posible congelar la pasta con salsa, se recomienda consumirla fresca para mantener la textura óptima.

Esta receta de pasta con jamón, verduras y crema no solo es fácil de preparar, sino también versátil, pudiendo adaptarse según tus preferencias. ¡Disfruta de cada bocado y saborea las comidas junto a tus seres queridos! ¡Buen provecho!