Espaguetis con champiñones y jamón

Espaguetis con Champiñones y Jamón - Una Receta Rápida y Deliciosa

¿A quién no le encanta una comida rápida y sabrosa que llene la casa de aromas tentadores? Los espaguetis con champiñones y jamón son una elección perfecta cuando necesitas una cena simple pero sabrosa. Esta receta combina la textura al dente de la pasta con el rico relleno de champiñones y jamón, resultando en un plato que no solo satisface, sino que también deleita el paladar.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 2-3

Ingredientes:

- 1/2 paquete de espaguetis (aproximadamente 200g)
- 300g de champiñones Champiñón (pequeños, preferiblemente)
- 150g de jamón (elige tu tipo preferido, puede ser ahumado o simple)
- 2 triángulos de queso procesado
- 100ml de nata para cocinar
- Sal, pimienta (al gusto)
- Aceite de oliva (para freír)
- Queso parmesano rallado (para servir)
- Ajo en polvo (opcional, pero recomendado)

Preparación:

1. Hervir la pasta: Comienza por llevar a ebullición una olla grande con agua. Agrega una pizca de sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Por lo general, los espaguetis tardan entre 8-10 minutos en estar al dente. Asegúrate de revolver ocasionalmente para evitar que se peguen.

2. Preparar los champiñones: Mientras tanto, lava los champiñones bajo un chorro de agua fría y córtalos en rodajas finas. Esto permitirá que los champiñones se cocinen de manera uniforme y liberen su maravilloso aroma.

3. Cocinar los champiñones: En una sartén grande, agrega una cucharada de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade los champiñones en rodajas. Cocínalos durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren y reduzcan su volumen.

4. Agregar el jamón: Una vez que los champiñones estén listos, agrega el jamón picado. Deja que se frían juntos durante 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se combinen.

5. Crear la salsa: En un tazón pequeño, mezcla la nata para cocinar con el queso procesado hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega esta mezcla a la sartén junto con el ajo en polvo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo frecuentemente. La crema se espesorá un poco, creando una salsa rica y cremosa.

6. Combinación final: Después de que la pasta esté cocida, escúrrela y agrégala a la sartén sobre la salsa de champiñones y jamón. Mezcla suavemente para asegurarte de que la pasta esté bien cubierta con la salsa. Déjalas en el fuego durante 1-2 minutos más para que se calienten.

7. Servir: Sirve los espaguetis con champiñones y jamón en platos hondos y espolvorea queso parmesano rallado por encima para un sabor adicional. Puedes decorar con algunas hojas de perejil fresco si lo deseas.

Consejos útiles para un resultado perfecto:
- Elección de champiñones: Los champiñones Champiñón son ideales debido a su sabor delicado, pero puedes experimentar con otros tipos como Pleurotus o Shiitake para un aroma más intenso.
- Tipos de jamón: Si prefieres un sabor más fuerte, elige jamón ahumado. También puedes utilizar prosciutto o pancetta para un toque gourmet.
- Variaciones: Puedes añadir verduras como espinacas o tomates cherry para un extra de color y nutrientes. Además, puedes enriquecer la salsa añadiendo un poco de vino blanco para un sabor más complejo.

Calorías y beneficios nutricionales:
Esta receta contiene aproximadamente 600-700 calorías por porción, dependiendo del tipo de jamón y la cantidad de nata utilizada. Los espaguetis son una excelente fuente de carbohidratos, proporcionando energía, mientras que los champiñones son ricos en antioxidantes y vitaminas. El queso y la nata añaden calcio y proteínas, esenciales para una dieta equilibrada.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar pasta integral? ¡Por supuesto! La pasta integral añade un extra de fibra y nutrientes, siendo una opción más saludable.
- ¿Puedo hacerla vegetariana? ¡Claro! Puedes omitir el jamón y añadir verduras adicionales para obtener una receta vegetariana deliciosa.

Sugerencias de servicio: Esta comida combina perfectamente con una copa de vino blanco seco o con una limonada fresca aromatizada con menta fresca. Además, una ensalada verde crujiente con un aderezo simple puede complementar perfectamente la comida.

Los espaguetis con champiñones y jamón no son solo una receta simple, sino también una oportunidad para llevar un toque de alegría y confort a cada comida. ¡Te invito a empezar a cocinar y disfrutar de cada bocado! ¡Buen provecho!