Arroz al horno con muslos de pollo

Arroz al horno con muslos de pollo: una receta simple y sabrosa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 2

¿Quién no ama una comida caliente que casi se cocina sola? Esta receta de arroz al horno con muslos de pollo no solo es fácil de hacer, sino también extremadamente deliciosa. Una combinación perfecta de ingredientes frescos y aromáticos que se transforma en un plato principal reconfortante. ¿Y la mejor parte? Todo se hace en una sola bandeja, lo que te ahorrará tiempo en la limpieza.

Historia de la receta

El arroz es un ingrediente básico en muchas culturas culinarias de todo el mundo, con una historia que abarca miles de años. Es versátil y se adapta fácilmente a varios platos. En esta receta, combinamos arroz con muslos de pollo, convirtiéndolo en una comida simple pero deliciosa. El arroz al horno con carne siempre ha sido un favorito familiar debido a su naturaleza reconfortante y sus sabores atractivos.

Ingredientes

- 2 muslos de pollo
- 1/2 taza de arroz de grano largo (tiempo de cocción 10 minutos)
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1/2 zanahoria, en cubos
- 1/2 calabacín, en cubos
- 1 tomate pequeño, en cubos
- 1/2 pimiento rojo, en cubos
- Un puñado de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta, al gusto
- Aceite de oliva, para rociar
- Queso parmesano rallado, para servir

Preparación de los ingredientes

1. Comienza enjuagando el arroz bajo un chorro de agua fría hasta que el agua salga clara. Este paso ayuda a eliminar el exceso de almidón y asegurará una textura esponjosa para el arroz al final.
2. Pica todas las verduras: cebolla, zanahoria, calabacín, tomate y pimiento rojo. Estas añadirán no solo sabor, sino también color al plato.

Cocción del arroz con muslos

1. Precalienta el horno a 200°C. Este paso es esencial para una cocción uniforme de los ingredientes.
2. En una fuente para horno, mezcla el arroz enjuagado con las verduras picadas, añadiendo sal y pimienta al gusto. Esta mezcla formará una base sabrosa para los muslos de pollo.
3. Coloca los muslos de pollo sobre la mezcla de arroz y verduras. Rocía todo con aceite de oliva, lo que ayudará a crear una deliciosa costra en la carne y añadirá un sabor extra.
4. Agrega agua a la fuente, solo lo suficiente para que esté al nivel del arroz. Es importante no añadir demasiada agua, ya que el arroz absorberá el líquido durante la cocción, y el exceso llevará a un plato pegajoso.
5. Cubre la fuente con papel de aluminio. Este paso ayudará a retener la humedad y permitirá que los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
6. Coloca la fuente en el horno precalentado y hornea durante 30 minutos. El aroma comenzará a llenar la cocina, y sabrás que te diriges hacia una comida deliciosa.

Servicio

Una vez que se haya agotado el tiempo de cocción, retira cuidadosamente el papel de aluminio (ten cuidado con el vapor) y verifica si el arroz está cocido. Si es necesario, puedes dejarlo en el horno unos minutos más sin el papel para dorar más la carne.

Para servir, divide el arroz y los muslos en platos, luego espolvorea generosamente queso parmesano rallado por encima. El sabor salado y cremoso del parmesano combinará perfectamente con los sabores de las verduras y la jugosidad de la carne.

Consejos prácticos

- Si deseas una versión más picante, puedes añadir unas rodajas de chile al mezclar las verduras.
- Puedes reemplazar los muslos de pollo con filetes de pollo o incluso carne de cerdo; el tiempo de cocción puede variar, así que asegúrate de que la carne esté bien cocida.
- Puedes experimentar con diferentes verduras según la temporada o tus preferencias. Los espárragos o los guisantes pueden añadir un toque fresco.
- Si tienes un chorrito de vino blanco, puedes añadirlo en lugar de agua para un sabor extra.

Beneficios nutricionales

Esta receta no solo es deliciosa, sino también saludable. El arroz es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que te proporciona energía durante todo el día. Los muslos de pollo son ricos en proteínas, y las verduras aportan vitaminas esenciales y fibra. El parmesano, aunque rico en calorías, ofrece calcio y proteínas de alta calidad.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar arroz integral?
Sí, pero el tiempo de cocción será más largo. Asegúrate de seguir las instrucciones en el paquete de arroz integral.

2. ¿Qué otros acompañamientos combinan bien con este plato?
Una ensalada fresca con verduras de temporada es una excelente elección. Además, una salsa de yogur con ajo puede añadir un toque refrescante.

3. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
El arroz con muslos se conserva bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 2-3 días. Te recomiendo recalentar en el horno para restaurar su textura esponjosa.

Esta receta de arroz al horno con muslos de pollo es perfecta para una cena en familia o para una comida rápida durante la semana. Es simple, sabrosa y traerá sonrisas a los rostros de tus seres queridos. Así que, ponte tu atuendo de chef, prepara los ingredientes y disfruta de la magia de cocinar!