Tarta de manzana y yogur

Tarta de manzana y yogur - un deleite simple y rápido

¿Cuántas veces has sentido el deseo de disfrutar de un postre que sea tan fácil de hacer que puedas prepararlo incluso en los días más ocupados? ¡La tarta de manzana y yogur es la respuesta perfecta! Esta tarta no solo es deliciosa y aromática, sino también extremadamente asequible. Ya seas un cocinero experimentado o un principiante, esta receta seguramente te encantará.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 30-35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 8

Una breve historia

Las tartas de frutas se han preparado durante siglos, siendo una excelente manera de aprovechar las cosechas de frutas frescas. La adición de yogur o leche agria en las recetas de pasteles se volvió popular debido a su capacidad para agregar humedad y un sabor sutil y ácido. Esta combinación de sabores ha sido perfeccionada a lo largo del tiempo, y hoy te presentamos nuestra versión, simple y deliciosa.

Ingredientes

Para la masa:
- 200 ml de yogur (o leche agria más espesa)
- 4 cucharadas de aceite vegetal (el aceite de girasol es una excelente opción)
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 250 g de harina
- ½ paquete de levadura en polvo (aproximadamente 7 g)
- 1 esencia de vainilla o 1 paquete de azúcar vainillado
- 2 manzanas cortadas en cubos
- Una pizca de sal

Para decorar la tarta:
- 2 manzanas cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de canela
- 2 cucharadas de azúcar granulada

Instrucciones paso a paso

1. Preparación de los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Este paso es importante para lograr una mezcla uniforme y bien homogeneizada.

2. Batir los huevos: En un tazón grande, bate los huevos junto con el azúcar y una pizca de sal durante 2-3 minutos. Este paso aireará la mezcla, dando a la tarta una textura esponjosa.

3. Agregar el yogur y el aceite: Incorpora el yogur (o la leche agria) y el aceite en la mezcla de huevos. Mezcla bien con un batidor o espátula para combinar los ingredientes.

4. Incorporar la harina: Tamiza la harina junto con la levadura en polvo para evitar grumos. Agrega gradualmente la harina a la mezcla húmeda y mezcla suavemente hasta que no queden trazas de harina. Evita mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que la tarta se vuelva densa.

5. Agregar las manzanas: Corta dos manzanas en cubos pequeños y incorpóralas en la masa. Estas agregarán no solo sabor, sino también una textura agradable.

6. Preparar el molde: Engrasa un molde para tartas con aceite y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue. Vierte la mezcla de manera uniforme en el molde.

7. Decorar con manzanas: Coloca las rodajas de manzana sobre la mezcla, organizándolas en círculos desde los bordes hacia el centro. Este detalle no solo se ve bien, sino que también ayuda a caramelizar las manzanas durante el horneado.

8. Espolvorear las especias: Espolvorea canela y azúcar granulada sobre las manzanas. Esta mezcla formará una corteza dulce y aromática, brindando un toque final de deleite.

9. Hornear: Precalienta el horno a 200°C y hornea la tarta durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.

10. Enfriar: Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos, luego puedes transferirla a un plato de servir. Se recomienda servirla tibia, pero también es deliciosa a temperatura ambiente.

Consejos útiles

- Variaciones de ingredientes: Puedes experimentar con otras frutas, como peras o duraznos, para variar el sabor de la tarta. Si te gustan los sabores más intensos, prueba agregar un poco de jengibre molido a la masa.
- Servicio: La tarta de manzana y yogur es perfecta acompañada de una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema. Además, una salsa de caramelo o chocolate puede transformar el postre en una verdadera experiencia gourmet.
- Preguntas frecuentes:
- *¿Puedo usar yogur desnatado?* - Sí, pero es posible que obtengas una textura menos esponjosa.
- *¿Cuánto tiempo se conserva?* - La tarta se puede almacenar en el refrigerador durante 3-4 días, pero es mejor consumirla recién horneada.
- Beneficios nutricionales: Este postre es una buena fuente de proteínas de los huevos y el yogur, y contiene fibra de las manzanas utilizadas, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con otros postres ricos en azúcar.

Conclusión

La tarta de manzana y yogur es realmente una receta que vale la pena probar. Es simple, rápida y llena de sabores, y cada porción trae un toque de alegría. ¡No dudes en prepararla y compartirla con tus seres queridos! Seguramente recibirás elogios y solicitudes para repetir la receta. ¡Buen provecho!