Rollos Cinnabon

Rolls Cinnabon – Deliciosos Rollos de Canela

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 25-30 minutos
Tiempo total: 50-60 minutos
Número de porciones: 12-15 rollos

¡Bienvenido al mundo de aromas tentadores y dulces que deleitan tus sentidos! Hoy te guiaré paso a paso en la preparación de unos deliciosos rollos de canela, conocidos como Rolls Cinnabon. Estas delicias esponjosas, con un interior suave y lleno de sabor, son perfectas para un desayuno especial, un bocadillo por la tarde o incluso un postre que impresionará a todos.

Una breve historia

Los rollos de canela tienen una larga tradición en las cocinas de todo el mundo, a menudo asociados con momentos de celebración y convivialidad. Se hicieron populares gracias a la combinación perfecta de masa esponjosa y relleno aromático. Su historia ha evolucionado a lo largo del tiempo, y hoy son amados y apreciados en varios rincones del mundo.

Ingredientes

Para la masa:
- 240 ml de leche tibia (aproximadamente 40°C)
- 100 g de azúcar
- 80 g de mantequilla blanda (a temperatura ambiente)
- 2 huevos grandes
- 2 ½ cucharaditas de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 4 tazas (aproximadamente 500 g) de harina

Para el relleno:
- 100 g de azúcar
- 80 g de mantequilla blanda
- 2-3 cucharadas de canela molida

Para el glaseado:
- 100 g de mantequilla blanda
- 150 g de queso crema (tipo Almette)
- 150 g de azúcar en polvo
- Nueces picadas (opcional, para decorar)

Técnicas de preparación

1. Preparación de la masa
En un tazón grande, disuelve la levadura en la leche tibia. Asegúrate de que la temperatura de la leche no esté demasiado caliente, o matarás la levadura. Agrega el azúcar, los huevos, la mantequilla blanda y la sal. Mezcla bien. Luego, incorpora gradualmente la harina, removiendo con una cuchara de madera hasta que la masa comience a formarse. Después, amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 8-10 minutos, hasta que se vuelva elástica y ligeramente pegajosa.

2. Levadura de la masa
Coloca la masa en un tazón engrasado con un poco de aceite, cúbrela con un paño limpio y déjala crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

3. Formando los rollos
Después de que la masa haya crecido, voltea sobre una mesa ligeramente enharinada. Extiéndela con un rodillo en una hoja rectangular de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Unta la superficie con la mantequilla blanda, luego espolvorea uniformemente con azúcar y canela. Esta combinación le dará a los rollos un sabor dulce y aromático.

4. Enrollando y cortando
Enrolla la masa firmemente a lo largo y usa un hilo o un hilo de coser para cortar los rollos en piezas de 4-5 cm. Esta técnica te ayuda a lograr cortes perfectos mientras mantienes las capas distintas.

5. Levadura de los rollos
Coloca los rollos en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino, dejando suficiente espacio entre ellos para que se expandan. Cúbrelos con un paño y déjalos crecer durante aproximadamente 30 minutos.

6. Horneado
Precalienta el horno a 180°C. Hornea los rollos durante 25-30 minutos o hasta que se tornen dorados. ¡Sentirás el aroma tentador de la canela y la mantequilla en toda la casa!

7. Preparando el glaseado
Mientras tanto, mientras los rollos están en el horno, prepara el glaseado. Mezcla la mantequilla blanda con el queso crema y el azúcar en polvo hasta que obtengas una mezcla esponjosa y homogénea. Esto le dará un sabor cremoso y delicioso a tus rollos.

8. Finalizando
Saca los rollos del horno y, mientras aún están calientes, cúbrelos con el glaseado preparado. Espolvorea nueces picadas por encima si deseas un extra de textura y sabor.

Sugerencias de servicio

Sirve los rollos calientes, junto con una taza de café recién preparado o un té aromático. Estas delicias de canela también son maravillosas como postre, trayendo un toque de alegría a cualquier comida.

Información nutricional

Los rollos Cinnabon son una fuente de carbohidratos y grasas, así como de vitaminas de huevos y lácteos. Un rollo tiene aproximadamente 250-300 calorías, dependiendo del tamaño y los ingredientes utilizados.

Variaciones posibles

Puedes experimentar con diferentes rellenos añadiendo nueces pecanas, pasas o incluso chocolate para un extra de sabor. También puedes intentar reemplazar el queso crema con un glaseado de vainilla para una nota diferente.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura seca?
Sí, puedes usar levadura fresca, pero tendrás que ajustar la cantidad. Por lo general, por cada cucharadita de levadura seca, puedes usar 3 cucharaditas de levadura fresca.

2. ¿Qué puedo hacer si no tengo canela?
Si no tienes canela, puedes usar otras especias como el cardamomo o el jengibre molido para añadir una nota diferente.

3. ¿Puedo preparar los rollos un día antes?
¡Por supuesto! Puedes preparar la masa y los rollos un día antes y mantenerlos en el refrigerador. Cuando estés listo para hornear, sácalos para que alcancen la temperatura ambiente, luego continúa con los pasos de horneado.

Estos Rolls Cinnabon no son solo una receta simple, sino también una maravillosa manera de llevar una sonrisa a los rostros de tus seres queridos. Así que ponte el delantal, prepara los ingredientes y comienza tu aventura culinaria. ¡Feliz cocina!