Receta de salami de galletas

Deliciosa receta de Salami de Galletas: un dulce clásico reinventado

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de enfriamiento: 4 horas (o toda la noche)
Número de porciones: 8-10 porciones

Introducción:
El salami de galletas es un postre que evoca recuerdos de la infancia, con sus intensos sabores a cacao y la dulzura de la miel. Esta receta simple se prepara rápidamente y no requiere horneado, lo que la hace perfecta para esos momentos en los que deseas aportar un toque de alegría a la vida cotidiana. Es una excelente opción para fiestas, cumpleaños o simplemente para consentirte con la familia. ¡Vamos a aventurarnos juntos en la preparación de este postre rápido!

Ingredientes:
- 800 gramos de galletas Petit Beurre (o cualquier otro tipo preferido)
- 6 cucharadas colmadas de cacao
- 6 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de miel
- 450 ml de leche (o más, dependiendo de las galletas)
- 4 cucharadas de Nutella
- 1 cucharada de mantequilla
- Esencia de ron (al gusto)
- Papel film (para envolver)

Preparación:

1. Triturar las Galletas:
Comienza triturando las galletas. Puedes usar un procesador de alimentos para obtener una textura fina, pero te recomiendo dejar algunas galletas más grandes para ofrecer un agradable contraste en la textura. Esto añadirá un elemento crujiente en cada rebanada de salami.

2. Mezcla de Ingredientes Secos:
En un tazón grande, agrega las galletas trituradas, el azúcar, el cacao y la miel. Mezcla bien para combinar los ingredientes secos.

3. Preparación de la Mezcla de Leche:
En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego medio hasta casi hervir. Agrega la mantequilla y la Nutella, revolviendo constantemente para obtener una mezcla homogénea. No dejes que la leche hierva, ya que esto puede afectar la textura final del salami de galletas.

4. La Combinación Final:
Una vez que la mezcla de leche se haya enfriado un poco, viértela sobre la mezcla de galletas. Agrega la esencia de ron al gusto. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Si notas que la mezcla está demasiado seca, puedes agregar un poco de leche adicional.

5. Formando el Salami:
Coloca la mezcla obtenida sobre un trozo de papel film o una bolsa transparente. Envuelve bien, formando un rollo. Asegúrate de que esté apretado, pero no exageres, para no arruinar la forma. Puedes enrollar un lado de manera simple y cubrir el otro lado con copos de almendra para una apariencia más elegante y una textura crujiente.

6. Enfriamiento:
Coloca el rollo en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche. Si tienes prisa, puedes ponerlo en el congelador durante unas horas.

7. Servicio:
Cuando esté lo suficientemente frío, corta el salami de galletas en rebanadas gruesas de aproximadamente 1-2 cm. Puedes servirlo solo o con una cucharada de crema batida encima para un contraste cremoso. También se puede acompañar con un té aromático o un buen café para resaltar la dulzura de este postre.

Consejos prácticos:
- Elige galletas de calidad: Las galletas Petit Beurre funcionan mejor debido a su textura ligeramente crujiente y su sabor delicado. Puedes experimentar con galletas integrales para una opción más saludable.
- Nutrición: Este postre contiene carbohidratos de las galletas y el azúcar, pero también proteínas de la leche y grasas saludables de la mantequilla. Es mejor consumirlo con moderación, pero ofrece un impulso de energía rápida gracias a los azúcares.
- Variaciones: Puedes agregar nueces picadas o frutas secas para un toque adicional de sabor. Además, para una opción sin gluten, busca galletas específicas para esta dieta.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otro tipo de chocolate?
Sí, puedes usar chocolate negro o blanco en lugar de Nutella, pero asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar según la dulzura deseada.

2. ¿Cómo puedo almacenar el salami de galletas?
Se conserva bien en el refrigerador, cubierto, hasta por una semana. También puedes congelarlo por un período más largo, bien envuelto.

3. ¿Es adecuado para veganos?
Puedes adaptar la receta usando leche vegetal y mantequilla vegana. Asegúrate de elegir galletas sin ingredientes de origen animal.

Conclusión:
Esta receta de salami de galletas no solo es una gran oportunidad para aportar un toque de alegría a tu vida, sino también una forma de compartir momentos dulces con los seres queridos. Con una textura agradable y un sabor rico, seguramente se convertirá en la favorita de tu familia. ¡Pruébala y deja volar tu imaginación en cuanto a variaciones y presentación!