Piña caramelizada

Deliciosa receta de piña caramelizada

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Número de porciones: 4

La piña caramelizada es un postre rápido y sencillo, perfecto para terminar una comida especial o disfrutar como un refrigerio saludable. Esta receta aporta un toque de dulzura y sabor tropical, y la miel y la canela le dan un sabor único. ¡Descubramos juntos cómo hacer esta delicia!

Ingredientes necesarios:
- 1 piña fresca
- 2-3 cucharadas de miel (o al gusto)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Opcional: algunas nueces pecanas o almendras para decorar

Paso 1: Preparar la piña
Comienza pelando la piña. Colócala sobre una superficie estable y usa un cuchillo afilado para quitar la cáscara, asegurándote de quitar también los ojos. Una vez que hayas pelado la piña, córtala en cuartos a lo largo y quita el corazón del medio. Esta parte es más dura y no es comestible.

Paso 2: Marinar la piña
Coloca las rodajas de piña en un plato hondo. Vierte miel sobre ellas, asegurándote de cubrir uniformemente cada pieza. La miel no solo mejorará los sabores, sino que también ayudará en la caramelización. Luego, espolvorea canela por encima. Esto no solo añade un sabor cálido y aromático, sino también un toque de elegancia a tu postre. Deja marinar la piña durante 5 minutos para que los sabores se combinen.

Paso 3: Caramelizar la piña
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, coloca las rodajas de piña, dejando un poco de espacio entre ellas. La caramelización ocurrirá rápidamente, ¡así que ten cuidado! Cocina cada rodaja durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y se forme una corteza caramelizada. Si deseas un sabor aún más intenso, puedes agregar un poco de mantequilla en la sartén antes de colocar la piña.

Paso 4: Servir la piña caramelizada
Una vez que la piña esté caramelizada, puedes servirla de inmediato. Puedes disfrutarla sola o agregar una cucharada de yogur griego encima para un contraste cremoso y refrescante. Además, espolvorea algunas nueces pecanas o almendras para un extra de crocante y un toque de elegancia.

Sugerencia de variación:
Si deseas enriquecer aún más el sabor de la piña caramelizada, puedes agregar unas gotas de jugo de lima o naranja sobre la miel antes de marinar. Esto añadirá un toque de acidez que equilibrará la dulzura.

Este postre rápido y fácil de preparar seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡Pruébalo y disfruta de los sabores tropicales de la piña caramelizada, una delicia que seguramente impresionará a cualquiera que visite tu hogar!