Ananas caramélisé

Délicieuse recette d'ananas caramélisé

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Nombre de portions : 4

L'ananas caramélisé est un dessert rapide et simple, parfait pour terminer un repas spécial ou à déguster comme une collation saine. Cette recette apporte une touche de douceur et de saveur tropicale, avec le miel et la cannelle lui donnant un goût unique. Découvrons ensemble comment réaliser cette délicatesse !

Ingrédients nécessaires :
- 1 ananas frais
- 2-3 cuillères à soupe de miel (ou au goût)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Optionnel : quelques noix de pécan ou amandes pour la décoration

Étape 1 : Préparation de l'ananas
Commencez par éplucher l'ananas. Placez-le sur une surface stable et utilisez un couteau bien aiguisé pour enlever la peau, en veillant à retirer également les yeux. Une fois que vous avez épluché l'ananas, coupez-le en quartiers dans le sens de la longueur et retirez le cœur du milieu. Cette partie est plus dure et n'est pas comestible.

Étape 2 : Mariner l'ananas
Placez les tranches d'ananas dans une assiette creuse. Versez le miel dessus, en veillant à bien enrober chaque morceau. Le miel non seulement améliorera les saveurs, mais aidera également à la caramélisation. Ensuite, saupoudrez de cannelle sur le dessus. Cela ajoute non seulement une saveur chaude et aromatique, mais aussi une touche d'élégance à votre dessert. Laissez mariner l'ananas pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Étape 3 : Caraméliser l'ananas
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois que la poêle est chaude, placez les tranches d'ananas, en laissant un peu d'espace entre elles. La caramélisation se produira rapidement, alors faites attention ! Faites cuire chaque tranche pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'une croûte caramélisée se forme. Si vous souhaitez un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de beurre dans la poêle avant de placer l'ananas.

Étape 4 : Servir l'ananas caramélisé
Une fois que l'ananas est caramélisé, vous pouvez le servir immédiatement. Vous pouvez le déguster tel quel ou ajouter une cuillère de yaourt grec par-dessus pour un contraste crémeux et rafraîchissant. De plus, saupoudrez quelques noix de pécan ou amandes pour un peu de croquant et une touche d'élégance.

Suggestion de variation :
Si vous souhaitez enrichir encore plus la saveur de l'ananas caramélisé, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron vert ou d'orange sur le miel avant de mariner. Cela ajoutera une touche d'acidité qui équilibrera la douceur.

Ce dessert rapide et facile à préparer deviendra sûrement l'une de vos recettes préférées. Essayez-le et profitez des saveurs tropicales de l'ananas caramélisé, une délicatesse qui impressionnera sûrement quiconque franchit votre porte !