Pastel de queso de oveja

Tarta de queso de oveja – ¡una receta deliciosa y sencilla, perfecta para el desayuno o el postre! Esta tarta combina perfectamente el sabor salado del queso de oveja con la dulzura del azúcar, creando una armonía de sabores que deleitará tus papilas gustativas. Además, las texturas se mezclan espléndidamente, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable. ¡Comencemos nuestra aventura en la cocina!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 8

Ingredientes:
- 250 g de queso de oveja
- 700 ml de leche dulce
- 12 cucharadas de sémola
- 5 huevos
- 2 paquetes de azúcar vainilla bourbon
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 esencia de ron
- 1 paquete de hojas de masa
- margarina para engrasar
- azúcar glas de vainilla para decorar

Preparación de la tarta de queso de oveja:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes en tu espacio de trabajo. Es importante tener todo a mano para facilitar el proceso de cocción. Desmenuza el queso ligeramente con un tenedor y saca los huevos del refrigerador unos 15 minutos antes de usarlos para que alcancen la temperatura ambiente.

2. Mezcla de la composición: En un bol grande, añade la leche dulce y el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, agrega la sémola, los huevos (cuatro en total), el azúcar vainilla y la esencia de ron. Mezcla todo con un batidor o espátula hasta obtener una composición homogénea.

3. Incorporación del queso: Ahora, agrega el queso desmenuzado a la mezcla de leche. Mezcla suavemente para que el queso se distribuya uniformemente, pero sin triturarlo demasiado. Esta combinación le dará a la tarta su sabor inconfundible.

4. Preparación de la bandeja: Toma una bandeja para hornear y engrásala con margarina para evitar que la tarta se pegue. Luego, coloca tres hojas de masa en la bandeja, superponiéndolas ligeramente. Puedes untarlas con un poco de margarina entre ellas para obtener una textura más crujiente.

5. Adición de la composición: Vierte una capa de la mezcla de queso sobre las hojas de masa. Continúa alternando entre hojas de masa y la mezcla de queso hasta que termines los ingredientes, asegurándote de que la última capa esté formada por hojas de masa.

6. Preparación para el horno: Bate el huevo restante y unta uniformemente sobre la tarta. Espolvorea azúcar sobre el huevo para obtener una corteza dorada y dulce al final. Con un tenedor, pincha la tarta en varios lugares para permitir que el vapor escape durante la cocción.

7. Cocción de la tarta: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Una vez que el horno esté listo, coloca la bandeja dentro y déjala hornear durante 30-40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y bien cocida.

8. Servir la tarta: Después de hornear la tarta, retírala del horno y déjala enfriar un poco. Espolvorea azúcar glas de vainilla por encima para un aspecto elegante y un toque extra de dulzura. Puedes servir la tarta caliente o a temperatura ambiente, junto con una taza de té o limonada fresca.

Consejos prácticos:
- Si deseas una tarta más esponjosa, puedes añadir una pizca de bicarbonato de sodio a la mezcla.
- Puedes reemplazar el queso de oveja con queso cottage o queso feta, según tus preferencias.
- Experimentar con diversos sabores, como la cáscara de limón o de naranja, puede añadir un toque extra de sabor.
- Si te gustan las nueces, puedes agregar algunas nueces trituradas entre las capas para un sabor crujiente.

Beneficios nutricionales:
Esta tarta es una excelente fuente de proteínas de los huevos y el queso, mientras que la sémola aporta carbohidratos complejos, ofreciendo energía a lo largo del día. La leche dulce contribuye con calcio y vitaminas esenciales, haciendo de esta tarta una opción nutritiva.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar hojas de masa compradas? Sí, se recomienda usar hojas de masa compradas para una preparación rápida y sencilla.
2. ¿Se puede congelar la tarta? Sí, la tarta se puede congelar, pero se recomienda congelarla antes de hornear y luego hornearla directamente del congelador.
3. ¿Qué bebidas combinan bien con la tarta? La limonada fresca o el té de menta combinan perfectamente con la tarta de queso de oveja.

Una receta sencilla pero deliciosa, la tarta de queso de oveja seguramente se convertirá en un favorito en tu familia. ¡Te deseamos buen provecho y diversión en la cocina!