Ciasto z serem owczym

Placek z owczym serem – pyszny i prosty przepis, idealny na śniadanie lub deser! Ten placek doskonale łączy słony smak sera z słodyczą cukru, tworząc harmonię aromatów, która zachwyci Twoje kubki smakowe. Ponadto tekstury wspaniale się łączą, oferując niezapomniane doświadczenie kulinarne. Zaczynamy przygodę w kuchni!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 8

Składniki:
- 250 g owczego sera
- 700 ml słodkiego mleka
- 12 łyżek kaszy manny
- 5 jajek
- 2 opakowania cukru wanilinowego bourbon
- 4 łyżki cukru
- 1 esencja rumowa
- 1 opakowanie ciasta filo
- margaryna do smarowania
- cukier puder wanilinowy do dekoracji

Przygotowanie placka z owczym serem:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich składników na stole roboczym. Ważne jest, aby mieć wszystko pod ręką, aby ułatwić proces gotowania. Ser należy delikatnie pokruszyć widelcem, a jajka wyjąć z lodówki około 15 minut przed użyciem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.

2. Mieszanie składników: W dużej misce dodaj słodkie mleko i cukier. Dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj kaszę mannę, jajka (cztery sztuki), cukier wanilinowy i esencję rumową. Mieszaj wszystko trzepaczką lub szpatułką, aż uzyskasz jednolitą masę.

3. Dodawanie sera: Teraz dodaj pokruszony ser do mieszanki mleka. Delikatnie wymieszaj, aby ser był równomiernie rozłożony, ale nie rozgnieć go za bardzo. Ta kombinacja nada plackowi niepowtarzalny smak.

4. Przygotowanie blachy: Weź formę do pieczenia i posmaruj ją margaryną, aby zapobiec przywieraniu placka. Następnie ułóż trzy arkusze ciasta filo w formie, lekko je nachylając. Możesz posmarować je odrobiną margaryny między sobą, aby uzyskać chrupiącą teksturę.

5. Dodawanie masy: Wlej warstwę mieszanki sera na arkusze ciasta. Kontynuuj naprzemienne układanie warstw ciasta i masy serowej, aż skończysz składniki, upewniając się, że ostatnia warstwa to arkusze ciasta.

6. Przygotowanie do pieczenia: Ubij białko pozostałego jajka i równomiernie posmaruj nim wierzch placka. Posyp cukrem po jajku, aby uzyskać złotą i słodką skórkę na koniec. Widłami nakłuj placek w kilku miejscach, aby para mogła wydostać się podczas pieczenia.

7. Pieczenie placka: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Gdy piekarnik będzie gotowy, włóż formę i piecz przez 30-40 minut, aż placek stanie się złoty i ładnie zrumieniony.

8. Serwowanie placka: Po upieczeniu placka, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć. Posyp cukrem pudrem wanilinowym na wierzchu dla eleganckiego wyglądu i dodatkowej słodyczy. Możesz podać placek na ciepło lub w temperaturze pokojowej, wraz z herbatą lub świeżą lemoniadą.

Praktyczne porady:
- Jeśli chcesz, aby placek był bardziej puszysty, możesz dodać szczyptę sody oczyszczonej do masy.
- Możesz zastąpić ser owczy serem twarogowym lub serem feta, w zależności od preferencji.
- Eksperymentowanie z różnymi aromatami, takimi jak skórka cytrynowa lub pomarańczowa, może dodać dodatkowego smaku.
- Jeśli lubisz orzechy, możesz dodać kilka mielonych orzechów między warstwami dla chrupiącego smaku.

Korzyści odżywcze:
Ten placek jest doskonałym źródłem białka z jajek i sera, a kasza manna dostarcza węglowodanów złożonych, dając energię na cały dzień. Słodkie mleko dostarcza wapnia i niezbędnych witamin, czyniąc ten placek zdrowym wyborem.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć sklepowych arkuszy ciasta? Tak, zaleca się użycie sklepowych arkuszy ciasta dla szybkiego i prostego przygotowania.
2. Czy placek można zamrażać? Tak, placek można zamrażać, ale zaleca się zamrozić go przed pieczeniem, a następnie piec bezpośrednio z zamrażarki.
3. Jakie napoje pasują do placka? Świeża lemoniada lub herbata miętowa doskonale komponują się z plackiem z owczym serem.

Prosty, ale pyszny przepis, placek z owczym serem z pewnością stanie się ulubieńcem Twojej rodziny. Życzymy smacznego i dobrej zabawy w kuchni!