Muffins de cappuccino con trocitos de chocolate blanco

Muffins de cappuccino y chispas de chocolate blanco: El capricho perfecto para los amantes del café

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 12 muffins

Los muffins de cappuccino y chispas de chocolate blanco son un verdadero deleite, perfectos para el desayuno, un bocadillo durante el día o incluso para impresionar a los invitados durante un café. Estos muffins esponjosos no solo tienen un sabor a chocolate pronunciado, sino que también son una excelente fuente de energía gracias a la combinación de café y chocolate. Su sabor rico y aromático transformará cualquier momento en una experiencia sabrosa.

Un poco de historia

Los muffins, tal como los conocemos hoy, han evolucionado a lo largo del tiempo, inspirados en diversas tradiciones de repostería de todo el mundo. Inicialmente, estos dulces se preparaban con ingredientes simples, pero con el tiempo se convirtieron en un lienzo para la innovación culinaria. Hoy en día, puedes encontrarlos en innumerables variantes, y la combinación de cappuccino y chocolate blanco es sin duda una de las más queridas.

Ingredientes para Muffins de cappuccino y chispas de chocolate blanco

- 3 huevos grandes
- 1 taza de azúcar blanco (aproximadamente 200 g)
- 1 paquete de azúcar vainillado (10 g)
- 1 taza de harina blanca (aproximadamente 120 g) o ½ taza para una versión más ligera
- 75 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita colmada de polvo de hornear (puedes usar 1.5 cucharaditas para una textura más esponjosa)
- 1 paquete de cappuccino con chocolate (12 g)
- Chispas de chocolate blanco (al gusto, pero 100 g son suficientes para un sabor intenso)
- Papeles para muffins (13 formas)

Técnica de preparación

1. Bate los huevos: En un tazón grande, rompe los 3 huevos y bátelos bien con un batidor o una batidora hasta que estén espumosos. Este paso es esencial para lograr una textura esponjosa.

2. Agrega el azúcar: Agrega gradualmente el azúcar blanco y el azúcar vainillado. Continúa batiendo la mezcla hasta que los ingredientes estén completamente incorporados y la mezcla se vuelva cremosa.

3. Incorpora los ingredientes secos: Agrega la harina, el polvo de hornear y el paquete de cappuccino. Mientras tanto, vierte el aceite de girasol. Mezcla con cuidado con una espátula o con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Chispas de chocolate: Finalmente, agrega las chispas de chocolate blanco y mezcla nuevamente, asegurándote de distribuirlas uniformemente en la masa.

5. Precalienta el horno: Ajusta el horno a 180°C para que se caliente mientras preparas la bandeja.

6. Preparación de la bandeja: Coloca los papeles para muffins en la bandeja para hornear. Se recomienda usar papeles para facilitar la extracción de los muffins después de hornear.

7. Rellena las formas: Usando una cucharita o una pequeña cuchara para helado, llena cada forma con masa, dejando aproximadamente 1 cm libre en la parte superior.

8. Horneado: Introduce la bandeja en el horno precalentado y deja hornear durante aproximadamente 30 minutos. Se recomienda verificar con un palillo; si sale limpio, los muffins están listos.

9. Enfriamiento: Después de hornear, deja que los muffins se enfríen durante 5-10 minutos en la bandeja, luego transfiérelos a una rejilla para enfriar.

Servicio y variaciones

Estos muffins de cappuccino y chocolate blanco son deliciosos tanto calientes como fríos. Puedes servirlos simples, espolvoreados con azúcar glas, o acompañarlos con una taza de café recién hecho o té aromático. También puedes experimentar con diferentes variantes añadiendo nueces, almendras o chispas de chocolate negro para un contraste interesante de sabores.

Beneficios nutricionales

Estos muffins son una buena fuente de carbohidratos, proporcionando la energía necesaria para un día activo. Las chispas de chocolate blanco añaden un impulso de calcio y antioxidantes, mientras que el café del cappuccino puede ofrecer un impulso de energía gracias a su contenido de cafeína.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina integral o sin gluten, pero la textura y el sabor de los muffins serán diferentes.

2. ¿Puedo reemplazar el aceite?
El aceite de girasol puede ser reemplazado por mantequilla derretida para un sabor más rico.

3. ¿Cómo puedo mantener los muffins frescos?
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se pueden consumir durante 3-4 días.

4. ¿Puedo congelar los muffins?
Sí, los muffins se pueden congelar. Asegúrate de dejarlos enfriar completamente antes de colocarlos en bolsas para congelar.

Estos muffins de cappuccino y chispas de chocolate blanco no solo son deliciosos, sino también fáciles de preparar, lo que los hace ideales para cualquier ocasión. ¡Disfruta de cada bocado y no dudes en compartir la receta con amigos! ¡Buen provecho!