Muffins de cappuccino com pedaços de chocolate branco

Muffins de cappuccino e chocolate branco: O deleite perfeito para os amantes de café

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 12 muffins

Os muffins de cappuccino e chocolate branco são um verdadeiro encanto, ideal para o pequeno-almoço, um lanche durante o dia ou até mesmo para impressionar os convidados com um café. Estas bolinhos fofos não só têm um sabor acentuado a chocolate, mas também são uma excelente fonte de energia devido à combinação de café e chocolate. O seu sabor rico e aromático transforma qualquer momento numa experiência saborosa.

Um pouco de história

Os muffins, como os conhecemos hoje, evoluíram ao longo do tempo, inspirados por várias tradições de panificação de todo o mundo. Inicialmente, estas delícias eram feitas com ingredientes simples, mas ao longo do tempo tornaram-se uma tela para inovações culinárias. Hoje, podem ser encontrados em inúmeras variantes, e a combinação de cappuccino e chocolate branco é, sem dúvida, uma das mais queridas.

Ingredientes para Muffins de cappuccino e chocolate branco

- 3 ovos grandes
- 1 chávena de açúcar branco (aproximadamente 200 g)
- 1 pacote de açúcar baunilhado (10 g)
- 1 chávena de farinha branca (aproximadamente 120 g) ou ½ chávena para uma versão mais leve
- 75 ml de óleo de girassol
- 1 colher de chá cheia de fermento em pó (pode usar também 1,5 colheres de chá para uma textura mais fofa)
- 1 pacote de cappuccino com chocolate (12 g)
- Cubos de chocolate branco (a gosto, mas 100 g são suficientes para um sabor intenso)
- Papel para muffins (13 formas)

Técnica de preparação

1. Bata os ovos: Numa tigela grande, quebre os 3 ovos e bata-os bem com um batedor ou uma batedeira, até ficarem espumosos. Este passo é essencial para obter uma textura fofa.

2. Adicione o açúcar: Gradualmente, adicione o açúcar branco e o açúcar baunilhado. Continue a bater a mistura até que os ingredientes estejam completamente incorporados e a mistura se torne cremosa.

3. Incorpore os ingredientes secos: Adicione a farinha, o fermento em pó e o pacote de cappuccino. Enquanto isso, verta o óleo de girassol. Misture cuidadosamente com uma espátula ou com a batedeira, até obter uma composição homogénea.

4. Os flocos de chocolate: Por fim, adicione os flocos de chocolate branco e mexa novamente, certificando-se de distribuí-los uniformemente na massa.

5. Pré-aqueça o forno: Ajuste o forno para 180°C para aquecer enquanto prepara a forma.

6. Preparação da forma: Coloque as formas de muffins na assadeira. É recomendável usar formas de papel para facilitar a remoção dos muffins após a cozedura.

7. Encha as formas: Usando uma colher ou uma pequena concha de sorvete, encha cada forma com a massa, deixando cerca de 1 cm livre na parte superior.

8. Cozimento: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe cozer por cerca de 30 minutos. É recomendável verificar com um palito; se sair limpo, os muffins estão prontos.

9. Resfriamento: Depois de assados, deixe os muffins esfriar por 5-10 minutos na assadeira, depois transfira-os para uma grade de resfriamento.

Serviço e variações

Estes muffins de cappuccino e chocolate branco são deliciosos tanto quentes quanto frios. Podem ser servidos simples, polvilhados com açúcar em pó, ou acompanhados de uma chávena de café fresco ou chá aromático. Além disso, pode experimentar diferentes variantes, adicionando nozes, amêndoas ou flocos de chocolate negro para um contraste interessante de sabores.

Benefícios nutricionais

Estes muffins são uma boa fonte de carboidratos, fornecendo a energia necessária para um dia ativo. Os flocos de chocolate branco acrescentam um plus de cálcio e antioxidantes, e o café do cappuccino pode oferecer um impulso de energia devido ao seu teor de cafeína.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, pode usar farinha integral ou sem glúten, mas a textura e o sabor dos muffins serão diferentes.

2. Posso substituir o óleo?
O óleo de girassol pode ser substituído por manteiga derretida para um sabor mais rico.

3. Como posso manter os muffins frescos?
Mantenha-os num recipiente hermético à temperatura ambiente. Podem ser consumidos durante 3-4 dias.

4. Posso congelar os muffins?
Sim, os muffins podem ser congelados. Certifique-se de que estão completamente frios antes de os colocar em sacos de congelamento.

Estes muffins de cappuccino e chocolate branco são não só deliciosos, mas também fáceis de preparar, sendo ideais para qualquer ocasião. Desfrute de cada mordida e não hesite em compartilhar a receita com os amigos! Bom apetite!