Límite de fresas

Granita de Fresas – Un Delicioso Refresco para los Días de Verano

Tiempo total: 12 horas y 15 minutos (tiempo de preparación: 15 minutos, tiempo de congelación: 12 horas)
Número de porciones: 4-6

Las fresas son, sin duda, una de las frutas de verano más queridas. Su aroma dulce y fragante, junto con su color vibrante, las hacen ideales para preparar un postre refrescante y vigorizante, perfecto para los días calurosos. La granita de fresas es una receta simple y rápida que combina la naturalidad de las fresas con una textura aireada, ofreciendo una sensación de frescura y ligereza. Con el tiempo, la granita se ha convertido en un símbolo del verano, a menudo asociada con momentos agradables al aire libre.

En esta guía, te enseñaré cómo preparar una deliciosa granita de fresas paso a paso, proporcionándote consejos útiles e información sobre los ingredientes. ¡Esta receta de postre rápido seguramente se convertirá en un favorito de tu familia!

Ingredientes:

- 500 g de fresas frescas y maduras
- 150 g de azúcar fino (puedes ajustar la cantidad según la dulzura de las fresas)
- 50 g de nata líquida (opcional, pero recomendada para un extra de cremosidad)
- 4 hojas de menta fresca (para un sabor refrescante y aromático)

Preparación:

1. Preparación de las Fresas: Comienza lavando bien las fresas bajo un chorro de agua fría. Asegúrate de elegir fresas maduras, ya que añadirán dulzura natural al postre. Retira los tallos y corta las fresas en cuartos. Esto facilitará el proceso de mezcla.

2. Mezcla de Ingredientes: Coloca las fresas cortadas en una licuadora, añade el azúcar y la nata líquida. El azúcar ayudará a extraer el jugo de las fresas, y la nata añade una textura cremosa. Si deseas una versión más saludable, puedes omitir la nata o reemplazarla con yogur natural.

3. Mezclar: Licúa los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa, similar a una espuma. Cuando la granita se vuelva aireada, es una señal de que has logrado la consistencia deseada.

4. Añadiendo la Menta: Pica finamente las hojas de menta y agrégalas a la mezcla de fresas. La menta le dará un sabor fresco y vigorizante, complementando perfectamente la dulzura de las fresas. Mezcla suavemente para incorporar la menta.

5. Congelación: Transfiere la mezcla a un recipiente plano, preferiblemente de plástico, para facilitar la congelación uniforme. Cubre el recipiente con una tapa o con film transparente. Colócalo en el congelador durante 12 horas, durante las cuales la granita se transformará en un delicioso postre refrescante.

6. Servir: Después de que el tiempo de congelación haya expirado, saca el recipiente del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para que se ablande un poco. Usa un tenedor para raspar la granita, creando cristales finos y esponjosos. Sirve la granita en un vaso elegante o en un bol, decorando con algunas hojas de menta y, opcionalmente, con rodajas de fresas frescas.

Consejos Prácticos:

- Elección de las Fresas: Elige fresas firmes, con un color vibrante y sin manchas. Las fresas congeladas pueden ser una buena alternativa, pero asegúrate de que sean de alta calidad.
- Azúcar: Puedes experimentar con diferentes tipos de azúcar, como el azúcar moreno o el azúcar de coco, para un sabor más complejo.
- Variaciones: Puedes añadir otras frutas, como frambuesas o moras, para crear una granita mixta. Además, puedes reemplazar la menta con albahaca para un sabor único.
- Servicio: La granita de fresas combina maravillosamente con una copa de prosecco o con un cóctel refrescante, transformándose en un postre elegante para fiestas.

Preguntas Frecuentes:

1. ¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, puedes usar fresas congeladas, pero se recomienda dejarlas descongelar antes de mezclar.

2. ¿Cómo puedo conservar la granita?
La granita se conserva bien en el congelador en un recipiente hermético durante un mes. Asegúrate de rasparla antes de servir.

3. ¿Es una receta vegana?
Si usas nata vegetal, la granita se convierte en una receta completamente vegana.

Beneficios Nutricionales:
La granita de fresas es un postre saludable, rico en vitamina C, antioxidantes y fibra. Las fresas contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico y tienen un impacto positivo en la salud cardiovascular. Además, es un postre con un contenido calórico relativamente bajo, teniendo aproximadamente 120 calorías por porción (sin nata).

En conclusión, la granita de fresas es un postre rápido y fácil de preparar, perfecto para refrescarte en los días de verano. Con un poco de esfuerzo y ingredientes de calidad, puedes crear un deleite que impresionará a todos. ¡Te animo a experimentar con diferentes sabores y combinaciones, transformando esta receta en un favorito personal! Saborea cada cucharada y disfruta de la frescura del verano!