Hojas de napolitana con crema de caramelos con leche

El postre de obleas con crema de caramelos de leche es una receta que evoca momentos felices de la infancia, cuando los dulces eran simples pero llenos de sabor. Este delicioso pastel no solo es rápido y fácil de preparar, sino que también se convertirá en un favorito entre tus seres queridos. ¡Prepárate para disfrutar de una combinación perfecta de texturas y sabores!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 0 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 12

Ingredientes
- 4 obleas (29 x 23 cm)
- 400 g de caramelos de leche
- 150 ml de leche
- 100 g de mantequilla

Utensilios necesarios
- Una olla para derretir los ingredientes
- Una espátula o cuchara de madera para mezclar
- Un cuchillo o espátula para extender la crema
- Un plato para servir

Paso a paso: Preparación del pastel de obleas con crema de caramelos de leche

1. Preparación de los ingredientes
Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Retira los caramelos de su envoltura y mide las cantidades. Es importante usar caramelos de leche de calidad, ya que influirán en el sabor final de la crema.

2. Derretir los caramelos
En una olla, agrega los caramelos de leche y la leche. Coloca la olla a fuego medio y mezcla constantemente. Este paso es esencial para obtener una crema homogénea, ¡así que no dejes los ingredientes desatendidos!

3. Crear la crema
Continúa mezclando hasta que los caramelos se hayan derretido completamente e integrado en la leche, formando una crema suave. Una vez que la crema esté homogénea, retira la olla del fuego y déjala enfriar un poco. Es importante que la crema esté tibia, pero no caliente, para poder añadir la mantequilla sin derretirla en exceso.

4. Añadir la mantequilla
Agrega la mantequilla a la crema tibia. Mezcla hasta que la mantequilla esté completamente derretida e incorporada. Este paso añadirá cremosidad y sabor extra al pastel.

5. Montar el pastel
En un plato de servir, coloca la primera oblea. Usa una espátula para extender una porción generosa de crema sobre toda la superficie de la oblea. Coloca la segunda oblea encima, pero recuerda untarla por separado con crema. Repite el proceso hasta que hayas usado las 4 obleas, asegurándote de mantener la crema entre ellas.

6. Presionar el pastel
Después de colocar la última oblea, es bueno aplicar una ligera presión para ayudar a que las capas se uniformen. Usa un objeto ligero, como un plato plano, para presionar el pastel durante 30 minutos. Esto ayudará a que la crema espese y se fije mejor entre las obleas.

7. Enfriar y servir
Deja que el pastel se enfríe completamente y se fije, preferiblemente durante unas horas en el refrigerador, antes de cortarlo en cuadrados o triángulos. Notarás cómo las obleas han absorbido la deliciosa crema, creando una textura perfecta.

Consejos prácticos
- Elección de los caramelos: Puedes experimentar con diferentes tipos de caramelos de leche, según tus preferencias personales. Algunas opciones tienen sabores de caramelo o vainilla, que pueden añadir un sabor extra al pastel.
- Variaciones de servicio: Este pastel combina maravillosamente con una bola de helado de vainilla o con salsa de chocolate caliente. Para un contraste de texturas, intenta servirlo con frutas frescas como frambuesas o fresas.
- Conservación del pastel: El pastel de obleas con crema de caramelos de leche se conserva bien en el refrigerador, cubierto, durante hasta una semana. Es un postre perfecto para preparar con antelación para una comida festiva.

Beneficios nutricionales
Este pastel no solo es delicioso, sino también una fuente de energía, gracias al contenido de carbohidratos en las obleas y las grasas saludables en la mantequilla. Los caramelos de leche proporcionan una dosis de calcio y proteínas, haciendo de esta receta una opción mejor en comparación con otros postres industriales ricos en aditivos.

Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de mantequilla?
Sí, puedes usar mantequilla baja en grasa, pero la crema tendrá una textura diferente.

- ¿Qué puedo hacer si no tengo obleas?
Puedes usar galletas desmenuzadas para crear capas, pero el tiempo de enfriamiento será diferente.

- ¿Cómo puedo mejorar el sabor de la crema?
Puedes añadir una cucharadita de extracto de vainilla o esencia de ron para intensificar el sabor.

Conclusión
El pastel de obleas con crema de caramelos de leche no es solo un postre simple, sino también un viaje atrás en el tiempo, lleno de recuerdos dulces. Con cada bocado, sentirás el sabor de la infancia y harás sonreír a tus seres queridos. ¡No olvides experimentar y añadir tu toque personal! ¡Disfruta cocinando y saborea cada momento!