Galletas tiernas de calabaza para Halloween

Galletas Tiernas de Calabaza para Halloween

Se acerca Halloween y el aroma de la temporada se siente en el aire. ¿Qué podría ser más agradable que disfrutar de galletas tiernas y fragantes que añaden un toque de magia a esta época del año? Estas galletas de calabaza no solo son un manjar, sino que también son muy fáciles de hacer, perfectas para impresionar a los seres queridos o agregar un toque de dulzura a las fiestas de Halloween. ¡Comencemos!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 10-12 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: Aproximadamente 24 galletas

Ingredientes

- 1 y 1/2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar blanco
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- Una pizca de nuez moscada
- 1/2 taza de aceite (de girasol o de oliva, según preferencia)
- 1 y 1/2 tazas de puré de calabaza (lo ideal es usar calabaza asada casera, pero también se puede optar por la versión comercial)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Semillas de calabaza (para decorar)

Paso a Paso

Paso 1: Precalentar el Horno

Antes de comenzar a mezclar los ingredientes, asegúrate de precalentar el horno a 180 grados Celsius. Esto asegurará una cocción uniforme y ayudará a que las galletas suban bien.

Paso 2: Preparar la Bandeja de Hornear

Coloca papel de hornear sobre la bandeja. Este paso es esencial para evitar que las galletas se peguen, así que no lo saltes. Si no tienes papel de hornear, puedes engrasar la bandeja con un poco de aceite o mantequilla.

Paso 3: Mezclar los Ingredientes Secos

En un tazón grande, combina la harina, el azúcar blanco, el azúcar moreno, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre y la nuez moscada. Mezcla bien los ingredientes secos con una espátula o un batidor para asegurarte de que los sabores se distribuyan uniformemente.

Paso 4: Mezclar los Ingredientes Húmedos

En otro tazón, combina los dos tipos de azúcar con el aceite. Usa una batidora o un batidor para obtener una mezcla homogénea. Luego agrega el puré de calabaza, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.

Paso 5: Combinar los Ingredientes

Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos al tazón con los ingredientes húmedos. Usa una espátula para incorporar suavemente la harina, teniendo cuidado de no mezclar demasiado; deseas obtener una masa suave, pero no densa.

Paso 6: Formar las Galletas

¡Ahora viene la parte divertida! Usa una manga pastelera o una cuchara para formar pequeñas bolas de masa en la bandeja preparada. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre las bolas, ya que las galletas se expandirán durante el horneado. Coloca una semilla de calabaza en la parte superior de cada galleta para un toque crujiente.

Paso 7: Hornear

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas durante 10-12 minutos. Verifícalas a los 10 minutos; deben estar firmes al tacto, pero seguir suaves por dentro. Una vez horneadas, déjalas enfriar en una rejilla.

Servicio y Sugerencias

Una vez que las galletas se hayan enfriado completamente, ¡están listas para servir! Estas galletas tiernas de calabaza son deliciosas tanto solas como acompañadas de una taza de té o café. También puedes servirlas con salsa de caramelo o nata montada para un toque extra de sabor.

Consejos y Variaciones

1. Variaciones de Especias: Si deseas experimentar, puedes agregar otras especias como clavos o cardamomo para dar a las galletas un sabor aún más rico.
2. Galletas de Chocolate: Agrega algunos trozos de chocolate negro o con leche a la masa para un delicioso contraste.
3. Conservación de las Galletas: Estas galletas se conservan bien en un recipiente hermético durante varios días. También puedes congelarlas para tenerlas a mano siempre que te apetezca algo dulce.

Beneficios Nutricionales

Estas galletas de calabaza no solo son sabrosas, sino también saludables. La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, fibra y antioxidantes, lo que las convierte en una mejor opción que otros dulces. Las galletas también contienen grasas saludables del aceite, lo que las convierte en un refrigerio satisfactorio.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar calabaza congelada? Sí, el puré de calabaza congelado funciona perfectamente. Asegúrate de dejarlo descongelar completamente y quitar el exceso de humedad.
2. ¿Cómo puedo hacer las galletas menos dulces? Puedes reducir la cantidad de azúcar, pero ten cuidado de mantener las proporciones correctas de ingredientes húmedos y secos.
3. ¿Puedo usar harina integral? Sí, se puede utilizar harina integral, pero las galletas tendrán una textura más densa.

Estas galletas tiernas de calabaza son perfectas para añadir un toque de sabor y calidez a la temporada de otoño, siendo ideales tanto para Halloween como para cualquier otra ocasión. ¡Disfruta de cada bocado y compártelas con tus seres queridos!