Coco

Cocostar - El Delicioso de Chocolate y Coco

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Número de porciones: 12

Si estás buscando una receta simple y rápida para un postre decadente, Cocostar es la elección perfecta. Este pastel combina el intenso sabor del chocolate con la textura cremosa del coco, ofreciendo un deleite que encantará a cualquier amante de los dulces. Te presentaré esta receta fácil de hacer paso a paso, compartiendo consejos útiles y variaciones para lograr un resultado perfecto.

Ingredientes:
- 3 huevos (1 clara se reservará para decorar)
- 50 g de cacao en polvo de buena calidad
- 100 g de margarina o mantequilla derretida
- 200 g de azúcar glas
- 1 paquete de azúcar vainillado
- 200 g de copos de coco
- 100 g de harina
- 1 pizca de sal

Preparación:

1. Comienza precalentando el horno a 180°C. Prepara una bandeja para hornear (aproximadamente 20x30 cm) forrándola con papel de horno para evitar que el pastel se pegue.

2. En un bol grande, bate los 3 huevos con una batidora hasta que estén esponjosos. Agrega el azúcar glas y el azúcar vainillado, continuando a batir hasta que la mezcla esté homogénea y cremosa.

3. En otro bol, combina el cacao en polvo, la harina y una pizca de sal. Este es un paso importante, ya que la sal realzará el sabor del chocolate.

4. Vierte la mezcla de cacao y harina sobre la mezcla de huevos. Agrega la margarina derretida y mezcla todo con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una composición uniforme.

5. ¡Ahora es el momento de agregar los copos de coco! Incorpóralos suavemente en la masa, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente. Este ingrediente añadirá una deliciosa textura a tu pastel.

6. Vierte la masa en la bandeja preparada y nivélala con una espátula. Hornea el pastel en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. Una vez que el pastel esté listo, déjalo enfriar en la bandeja durante 10 minutos. Mientras tanto, puedes preparar el glaseado de clara de huevo. Bate la clara de huevo que reservaste anteriormente hasta que esté espumosa y agrega un poco de azúcar glas, mezclando hasta obtener una composición firme.

8. Decora el pastel con esta clara batida, usando una espátula o una manga pastelera para crear un aspecto elegante.

9. Corta el pastel en cuadrados y sírvelo con un té o café aromático. ¡Buen provecho!

Consejos prácticos:
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para lograr una composición homogénea.
- Si deseas enriquecer el sabor, puedes agregar esencia de ron o almendra a la mezcla de huevos.
- Para un efecto visual especial, puedes agregar copos de coco extra encima del glaseado.
- Esta receta se puede personalizar añadiendo nueces molidas o chocolate picado a la masa para un extra de textura.

Cocostar es un postre rápido, ideal para cualquier ocasión. Con cada bocado, descubrirás una combinación perfecta de chocolate y coco que seguramente deleitará a todos. ¡Disfrútalo con tus seres queridos y saborea momentos dulces!