Pollo en el cristal

Pollo en botella: una receta deliciosa e innovadora para una cena inolvidable

Si buscas una forma única de cocinar pollo, ¡has llegado al lugar correcto! Prepárate para descubrir nuestra cautivadora receta de pollo en botella, que promete un pollo tierno por dentro y perfectamente dorado por fuera. Esta receta simple y rápida es ideal para una cena familiar o una reunión con amigos.

Tiempo total de preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes necesarios:
- 1 pollo entero (aproximadamente 1,5 kg)
- Sazonador para pollo (puedes usar una combinación de sal, pimienta, pimentón y hierbas)
- 1 botella de vidrio (asegúrate de que quepa en el horno)
- 500 ml de agua
- 2-3 hojas de laurel
- Ramitas de tomillo fresco

Instrucciones paso a paso:

1. Preparación del pollo: Comienza limpiando el pollo, quitando todas las partes no deseadas. Enjuágalo bien bajo un chorro de agua fría y sécalo con toallas de papel. Este paso es esencial para lograr una corteza crujiente.

2. Sazonar: Espolvorea el sazonador para pollo sobre toda la superficie del pollo, asegurándote de llegar también al interior. Puedes usar una mezcla personalizada, agregando ajo granulado o hierbas como orégano o romero para un sabor aún más rico.

3. Preparación de la botella: Llena la botella con agua hasta la mitad. Esto ayudará a crear vapor durante la cocción, manteniendo el pollo húmedo y jugoso.

4. Montaje del pollo: Coloca el pollo sobre la botella llena de agua, asegurándote de que esté bien fijado. Este truco permitirá que el aire caliente circule alrededor del pollo, contribuyendo a un dorado uniforme.

5. Preparación de la bandeja: En una bandeja para hornear, agrega el resto del agua, las hojas de laurel y las ramitas de tomillo. Esta mezcla añadirá sabor y evitará que el pollo se queme.

6. Cocción: Coloca la botella con el pollo en el centro de la bandeja. Precalienta el horno a 180 grados Celsius e introduce la bandeja. Deja que el pollo se cocine durante 1 hora y 30 minutos, asegurándote de rociarlo con el líquido de la bandeja cada 30 minutos. Este paso asegurará una corteza dorada y crujiente.

7. Servir: Una vez que el pollo esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Se puede servir junto a tu guarnición favorita. Recomendamos papas al horno, que absorben perfectamente los deliciosos sabores del pollo.

Consejos prácticos:
- Puedes experimentar con diversas especias para personalizar el sabor del pollo. Una combinación de miel y mostaza añadirá un toque agridulce.
- En lugar de agua, puedes usar cerveza o vino blanco para un sabor extra.
- Recuerda elegir una botella de vidrio resistente a altas temperaturas para evitar accidentes.

Esta receta de pollo en botella no solo es una forma creativa de cocinar, sino también una manera fantástica de impresionar a amigos y familiares. ¡Una vez que hayas probado este método, querrás usarlo una y otra vez! ¡Buen provecho!